les #Foodcowboys : ils font recette de la lutte contre le #gaspillage "alimentaire
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l y a deux ans, Richard Gordon était transporteur routier. Son frère, Roger, dirigeait une association. Aujourd’hui les deux frères sont à la tête d’une petite entreprise aux Etats-Unis. Grâce à Foodcowboys, ils vivent de la lutte contre le gaspillage #alimentaire.
Leur gagne-pain consiste à mettre en relation des acteurs de la chaîne alimentaire qui s’apprêtent à jeter de la #nourriture avec ceux qui en ont besoin. Via une application mobile, producteurs, grossistes, chaines de restauration, supermarchés ou transporteurs renseignent les « cowboys de la nourriture » sur les denrées dont ils disposent et sous combien de temps ils veulent s’en débarrasser. L’entreprise repère alors la #banque alimentaire ou l’association la plus proche ayant la capacité de recevoir et de gérer ce stock.