#Vegetarianism can feed the #world (et la consommation de viande entraîne des coûts supérieurs à ceux des pertes/gâchis de nourriture)
▻http://www.pnas.org/content/early/2018/03/20/1713820115
#food
#Vegetarianism can feed the #world (et la consommation de viande entraîne des coûts supérieurs à ceux des pertes/gâchis de nourriture)
▻http://www.pnas.org/content/early/2018/03/20/1713820115
#food
J’ai mal compris ? Ils disent que de remplacer la #viande par des #plantes permettrait de nourrir 350 millions de personnes de plus qu’aujourd’hui, ce qui serait PLUS efficace (tu sembles dire moins ?) que d’éliminer tout le #gâchis_alimentaire actuel...
Par exemple : supprimer l’élevage dans le massif central et faire pousser du soja sur les pentes des volcans ? Interdire toute forme de chasse aux Inuits et leur suggérer de cultiver des melons ?
@dror, skuz, me suis mal exprimé, je modifie le post (leur point de vue et méthode n’est pas super clair non plus), tu as mieux lu que moi (j’ai le post facile !)
@lafeuille si on considere aussi un peu la légitimité des politiques publiques et la responsabilité différencié (des pays du Sud et du Nord grosso modo) du changement climatique et pb environnementaux en général, ou encore le coût marginal décroissant des efforts (ou marginal abatment cost, coût d’abattement décroissants, mais là c’est plus technique) alors il est (vachement) préférable de baisser la consommation des gros consommateurs de viande (en plus, plus riches : US, FR etc. à qui ca coûtera relativement moins de faire un effort), evidemment !
Quant aux autochtones nord-américains on les a vachement aidé à devenir végétariens en massacrant 100 millions de bisons (70 aux USA ; 30 au Canada) entre 1860 et 1890...
Une femme « végan » se réjouit de la mort du boucher tué à Trèbes
Le Midi Libre, le 28 mars 2018
▻http://www.midilibre.fr/2018/03/28/une-vegane-se-rejouit-de-la-mort-du-boucher-tue-a-trebes,1647706.php
C’est vrai ça, on n’a pas assez exploré la piste #végan à #Trèbes...
Wauquiez propose de créer « un délit d’incitation à la haine de la Boucherie »
Un curry géant servi gratuitement à Paris pour dénoncer le #gâchis_alimentaire
►http://www.lemonde.fr/economie/article/2012/10/13/un-curry-geant-servi-gratuitement-a-paris-pour-denoncer-le-gachis-alimentair
Six mille portions de curry végétarien, préparé avec des légumes pas assez beaux pour être vendus, ont été offertes, samedi 13 octobre à Paris, lors d’une opération pour dénoncer le gaspillage alimentaire, qui représente plusieurs millions de tonnes par an en France.
Le curry était préparé à partir de pommes de terre, carottes, tomates, oignons ou céleris jugés impropres à la vente car ne répondant pas à la norme du point de vue de la forme, de l’aspect de la peau ou de la taille.
« Nous avons récupéré auprès de producteurs 1,2 tonne de fruits et légumes, a indiqué une porte-parole de Canal+. On en a distribué 400 kg gratuitement dans de petits cabas, et avec le reste on a pu faire 6 000 portions de curry. »
Plusieurs producteurs avaient acheminé au marché de Rungis des produits qui n’allaient de toute façon pas être mis en vente et qui ont été récupérés pour l’opération. « Nous voulons commencer en France une révolution contre le gaspillage alimentaire », a déclaré sur place le Britannique Tristram Stuart, qui a lancé ce type de « banquets » dans son pays il y a trois ans.
« Une carotte peut être tordue et bonne, comme la peau de la pomme de terre n’a pas à être cosmétiquement parfaite », a-t-il lancé en français, au côté de Michel Denisot, le présentateur de Canal+. « Nous devons demander aux grandes surfaces et aux entreprises de changer leur politique, c’est notre responsabilité de citoyens », a ajouté le Britannique, auteur du documentaire « Global gâchis » qui doit être diffusé mercredi 17 octobre sur Canal+.
En France, dans les commerces, essentiellement dans la grande distribution, le gâchis alimentaire s’élève chaque année à plus de 2,3 millions de tonnes, et à 1,5 million de tonnes dans la restauration collective et commerciale.