#germanwatch

CDB_77 4/08/2019

Le vrai cout de la #viande pas chère : pauvre #cochon, riche affaire

Depuis une dizaine d’années, les producteurs de porcs d’outre-Rhin jouissent de subventions massives accordées par Berlin pour accélérer l’industrialisation des exploitations. Aujourd’hui, le pays est devenu autosuffisant et inonde l’Europe à prix cassé. Le marché est dominé par une poignée d’entreprises qui pratiquent l’économie d’échelle grâce à l’automatisation, et entassent des dizaines de milliers de bêtes gavées d’antibiotiques dans des hangars sur caillebotis, coupés de la lumière du jour. Si cette viande est si bon marché, c’est aussi en raison du droit du travail allemand, qui permet aux grands abattoirs d’employer des ouvriers détachés venus d’Europe de l’Est et payés au rabais

▻https://www.youtube.com/watch?v=L6MrcGNTJak

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CDB_77

touti @touti 5/08/2019

70% des #antibiotiques consommés le sont par les animaux.
A part en Suède, ou seuls 2% des animaux seront traités, tout le cheptel absorbe des antibiotiques destinés en dernier recours aux humains, comme la #colistine, en cas de maladie. Plusieurs milliers de personnes décèdent en Allemagne chaque année à cause des bactéries multirésistantes et des antibiotiques qui ne peuvent plus les traiter.
Le documentaire se penche sur les dégâts colossaux de l’élevage intensif puisque même les végétariens qui mangent des carottes poussées dans des champs amendés en #lisier de porcs peuvent attraper les bactéries résistantes (près de 10% de la population allemande). Il aborde également le problème de l’épandage et la #pollution environnementale en plus de l’exploitation d’une main d’œuvre à bas cout.
C’est assez réussi pour vous dégouter de la viande de porc, même si le docu ne parle pas du traitement de la charcuterie qui se fait avec des produits cancérigènes comme les nitrates de potassium et nitrites de sodium, voir
Vices et vertus de la charcuterie industrielle
▻https://www.franceinter.fr/emissions/grand-bien-vous-fasse/grand-bien-vous-fasse-31-juillet-2019
https://cdn.radiofrance.fr/s3/cruiser-production/2019/07/d5aea5b5-5d2b-4c28-a231-771297fe84d0/1200x680_043_picture-78e50961-6336-11e8-a462-000000000001.jpg
▻http://rf.proxycast.org/1598717311705948160/16173-31.07.2019-ITEMA_22118058-0.mp3

touti @touti
Agnès Maillard @monolecte CC BY-NC-SA 5/08/2019

C’est bien de préciser avec l’exemple des carottes bio que cela ne dépend pas des consommateurs, des choix individuels mais bien de choix industriels et de laisser-aller politique, donc de choix de société → les petits pas ne servent à rien !

Agnès Maillard @monolecte CC BY-NC-SA

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