Glace à l’avocat
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Couper les avocats en deux, les dénoyauter et prélever la chair à l’aide d’une cuillère. Arroser de jus de citron vert. Ajouter le sucre et le lait végétal. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Verser dans un récipient et la laisser prendre au congélateur durant 1-2 h, en brassant avec un fouet ou à la fourchette toutes les 30 min.