Potée #Lorraine (Eintopf)
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Potée au chou et à la saucisse de Lorraine. Un plat traditionnel à savourer en famille, avec de la crème fraîche. Dessaler le jarret en l’immergeant dans l’eau froide pendant 2 heures, en changeant l’eau à la moitié. Égoutter le jarret et les haricots. Dans une cocotte en fonte, déposer le jarret dessalé avec les viandes fumées. Ajouter les haricots, l’oignon, le poivre et le bouquet garni. Recouvrir d’eau froide. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures en écumant de temps en temps. Pendant ce temps,… #Porc, #Chou_vert, #Potées, #Haricot_blanc, Lorraine / #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, #Bouilli