#hildegarde_de_bingen

Soupe de marrons par Hildegarde von Bingen
▻http://www.cuisine-libre.org/soupe-de-marrons

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Faites tremper les châtaignes la veille puis les cuire 3 min dans l’eau salée. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon. Ajoutez le céleri, l’eau, le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez et laisser frémir 20 min. Ajoutez les châtaignes, le lait et laisser frémir 10 min. Retirez le bouquet garni, laissez refroidir légèrement et passez le tout au mixeur. Ajoutez le jus de citron et faites réchauffer dans la casserole. Versez le tout dans une soupière et ajoutez le yaourt en…

#Châtaigne, #Veloutés / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Sans_viande, #Bouilli #Hildegarde_de_Bingen

La bière : un cas d’école du #sexisme
▻https://information.tv5monde.com/terriennes/la-biere-un-cas-d-ecole-du-sexisme-314846

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Une belle ironie quand on sait que la #bière est d’abord une #histoire de brasseuses, comme le rappelle la spécialiste Elisabeth Pierre : « Initialement, la fabrication de la bière, liée au pain, était réservée aux femmes. A partir du XIIIe siècle, des moines se sont mis à brasser, mais l’on trouve une majorité de femmes parmi les grandes figures historiques, telle la religieuse Hildegarde de Bingen, botaniste et première brasseuse à avoir consigné l’importance du houblon dans l’élaboration de la bière, au XIIe siècle. En Angleterre, le savoir-faire était également féminin avec les alewives, à l’origine des premiers pubs. Mais la révolution industrielle a sorti la bière de son univers rural et domestique, avant que le #marketing n’en fasse une boisson d’hommes quand les femmes n’ont pourtant jamais cessé de brasser. »

Die „Scivias“-Miniaturen – BENEDIKTINERINNENABTEI ST. HILDEGARD
▻http://www.abtei-st-hildegard.de/?page_id=4721
(Le Scivias est un ouvrage illustré par #Hildegarde_de_Bingen, achevé en 1151 ou 1152, décrivant 26 visions mystiques.)

http://www.abtei-st-hildegard.de/wp2012/wp-content/gallery/scivias/bildschirmfoto-2011-12-09-um-17-48-16.png

Die „Scivias“-Miniaturen
Der Rupertsberger Scivias-Kodex

Zur Bekanntheit des Liber „Scivias“ (Wisse die Wege), der ersten Visionsschrift Hildegards von Bingen, haben die 35 Miniaturen in erheblichem Maße beigetragen. Diese Bilder befinden sich in der sogenannten Illuminierten Prachthandschrift und sind inzwischen vielleicht populärer als der geschriebene Text des Werkes selbst. Über das Entstehen und das Wesen der Miniaturen gibt es noch keine endgültigen Forschungsergebnisse. Allgemein anerkannt ist die Datierungszeit der Handschrift zu Lebzeiten Hildegards, also vor 1179. Auch das Kloster Rupertsberg als Entstehungsort erscheint unstrittig. Obwohl die Originalhandschrift des Scivias-Kodex seit 1945 verschollen ist - aus Sicherheitsgründen wurde er kurz vor Kriegsende aus der Nassauischen Landesbibliothek Wiesbaden nach Dresden verlagert - verfügen wir dank der akribischen Arbeit unserer Mitschwestern, die die Handschrift in den Jahren 1927-1933 aufs Getreuste handkopiert haben, über ein wertvolles Faksimile. Naturgemäß ging bei dem feinen Nachmalen der Bilder etwas von der Lebendigkeit und Ursprünglichkeit verloren. Dennoch gibt dieses Faksimile einen genauen Eindruck des Originals wieder, besonders was die Vielfalt der Farben betrifft.

Sr. Maura Zátonyi OSB

http://www.abtei-st-hildegard.de/wp2012/wp-content/gallery/scivias/bildschirmfoto-2011-12-09-um-17-11-31.png

http://www.abtei-st-hildegard.de/wp2012/wp-content/gallery/scivias/bildschirmfoto-2011-12-06-um-16-31-37.png

http://www.abtei-st-hildegard.de/wp2012/wp-content/gallery/scivias/bildschirmfoto-2011-12-09-um-17-40-28.png

http://www.abtei-st-hildegard.de/wp2012/wp-content/gallery/scivias/bildschirmfoto-2011-12-09-um-17-37-15.png