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RSS: #justice_alimentaire

#justice_alimentaire

  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 6/05/2021
    2
    @monolecte
    @odilon
    2

    Just food

    https://i.imgur.com/gerUZaJ.png

    The Just Transition – JUST FOOD project studies ways to transition to a climate-smart and healthy food system in a sustainable, acceptable and just manner.

    ▻https://www.justfood.fi/en-US

    Avec une #bibliographie intéressante :
    ▻https://www.justfood.fi/en-US/Publications

    #alimentation #justice_alimentaire #food_justice #changement_climatique #climate-smart #TRUST #master_TRUST #ressources_pédagogiques

    CDB_77 @cdb_77
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  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 10/04/2019

    Boston City Council Passes Groundbreaking #Food_Justice Ordinance

    Food justice advocates heaped praise on Boston Monday after the city’s legislative body unanimously passed an ordinance that boosts the local economy and environment as well as workers, animal welfare, and healthful eating.

    “With this passage, Boston has loosened the stranglehold that corporations have over our food system, especially in schools,” said Alexa Kaczmarski, senior organizer at Corporate Accountability, following the vote on the Good Food Purchasing Program (GFPP).

    “This will have ripple effects throughout the entire nation,” she added.

    The GFPP, sponsored by Boston City Councilor At-Large Michelle Wu, affects public food purchasers, the largest of which is the Boston Public Schools, which has a $18 million food budget.

    ▻https://www.commondreams.org/news/2019/03/20/boston-city-council-passes-groundbreaking-food-justice-ordinance
    #Justice_alimentaire #Boston #USA #Etats-Unis #ordonnance #alimentation

    • #Boston
    CDB_77 @cdb_77
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  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 10/09/2018
    3
    @02myseenthis01
    @colporteur
    @rastapopoulos
    3
    @franz42 @odilon

    Chèr·es utilisateurs et utilisatrices de seenthis,

    je commence à préparer un cours universitaire (Licence 3) un peu particulier. Un cours de recherche-action participative, où on demande aux étudiant·es de co-construire un savoir avec les habitant·es concerné·es.

    J’ai décidé de axer le cours sur la thématique de l’ alimentation dans les quartiers populaires .

    Toutes idées de doc, livres, films, musique, en ce moment de défrichage du thèmes sont bienvenues.

    Les sous-thèmes auxquels je pense :
    – alimentation et #pauvreté (et comme #indicateur le taux d’#obésité)
    – #justice_alimentaire
    – #mal_bouffe
    – #déserts_alimentaires
    – #fast-food et #slow_food
    – #AMAP et #agriculture_de_proximité (#agriculture_urbaine) dans les quartiers populaires
    – alimentation dans les #cantines
    – #prix et #accessibilité d’une nourriture (#buget_alimentaire, #budget_alimentation)
    – la question culturelle de l’alimentation (y compris #identité)... dans des quartiers où la diversité culturelle est importante. #cultures_culinaires
    – alimentation et #lien_social
    – #récupérations_des_invendus
    – #Incroyables_comestibles : ▻http://lesincroyablescomestibles.fr
    – #distribution_de_repas aux plus démunis
    – #spécialités_locales -vs- #spécialités_exotiques #spécialités_ethniques (oh les gros mots)
    – #marchés
    – #origine_des_approvisionnements
    – #repas_associatifs #fêtes #convivialité
    – #bio (ou pas)
    – ...

    cc @franz42, qui maintenant qu’il est à la retraite aura certainement beaucoup de temps pour bouquiner !
    Liste à laquelle a aussi grandement contribué @odilon

    #ressources_pédagogiques #RAP2019

    CDB_77 @cdb_77
    • @bce_106_6
      bce_106_6 @bce_106_6 10/09/2018

      – Glaner dans les champs (si on est à la campagne). Chez moi la récolte des patates va commencer.
      – Planter des arbres et des arbustes (groseilliers par exemple) dans les terrains vagues le long des voix de chemin de fer (attention aux désherbants répandus par les services d’entretiens.
      Pour information, les griottes qui servent à la fabrication de la kriek viennent des cerisiers sauvages poussant le long des voies de chemin de fer sur Bruxelles.
      Il y a aussi les bandes de terrain le long des autoroutes qui sont parfois utilisables.

      bce_106_6 @bce_106_6
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 11/09/2018
      @bce_106_6

      Ah, oui, dans le « participatif » de l’action-partitipative on pourrait imaginer une action de plantage d’arbres et arbustes qui produisent des fruits et légumes en « libre service », dans les #friches_urbaines notamment, comme le suggère @bce_106_6.
      –-> du coup j’ajoute à la liste « incroyables comestibles »

      CDB_77 @cdb_77
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 11/09/2018
      @bce_106_6

      –#jardins_partagés
      –#accès à une #alimentation_saine et suffisante
      Pour rebondir sur la proposition de @bce_106_6 , certaines municipalités choisissent de planter des arbres fruitiers sur les terres communales
      – #apprentissage : dans les quartiers ou les écoles des initiatives pour apprendre aux enfants à créer et entretenir ensemble
      un #potager

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 11/09/2018

      Sur le #glanage il y a un film documentaire d’Agnès Varda
      Les Glaneurs et la Glaneuse
      ▻https://www.telerama.fr/cinema/films/les-glaneurs-et-la-glaneuse,51079.php

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 11/09/2018

      « Pour les familles les plus pauvres, l’alimentation est devenue une variable d’ajustement »
      ▻http://www.lefigaro.fr/actualite-france/2018/09/11/01016-20180911ARTFIG00007-pour-les-familles-les-plus-pauvres-l-alimentation

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 11/09/2018

      Numéro spécial de la revue Justice spatiale sur ce thème :
      Justice Alimentaire et Agriculture
      ▻https://www.jssj.org/issue/janvier-2016-editorial

      CDB_77 @cdb_77
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 11/09/2018

      – moments festifs autour d’un denrée alimentaire : fête du cochon, de la châtaigne, de la bière, du miel...

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @vanderling
      Vanderling @vanderling 11/09/2018

      "The Diggers are hip to property. Everything is free, do your own thing. Human beings are the means of exchange. Food, machines, clothing, materials, shelter and props are simply there. Stuff. A perfect dispenser would be an open Automat on the street. Locks are time-consuming. Combinations are clocks.

      https://p0.storage.canalblog.com/04/77/529468/45621809_p.jpg

      De 1966 à 1969, les #Diggers constituent un réseau de militants et d’autres personnes qui utilisent le théâtre de rue de guérilla, l’action directe et le sens de l’humour pour explorer des alternatives sociales. Leur devise était « Tout est gratuit, faites votre propre chose ! »
      ▻https://www.lesinrocks.com/2014/10/06/livres/1966-1968-printemps-californien-diggers-11528176
      ▻https://journals.openedition.org/lectures/15986
      ▻https://seenthis.net/messages/633019

      Vanderling @vanderling
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 12/09/2018

      Food Justice Now! Deepening the Roots of Social Struggle

      A rallying cry to link the food justice movement to broader social justice debates

      Food Justice Now! charts a path from food activism to social justice activism that integrates the two. In an engrossing, historically grounded, and ethnographically rich narrative, Joshua Sbicca argues that food justice is more than a myopic focus on food, allowing scholars and activists alike to investigate the causes behind inequities and evaluate and implement political strategies to overcome them.

      https://www.upress.umn.edu/book-division/books/food-justice-now/image_mini#.jpg

      ▻https://www.upress.umn.edu/book-division/books/food-justice-now

      CDB_77 @cdb_77
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 7/12/2018

      Mallette pédagogique « #Droit_à_l’alimentation »

      Le CNCD-11.11.11 et ses membres vous présentent leur nouvelle mallette pédagogique. Animations, jeux, films, etc. Découvrez nos outils de sensibilisation...

      ▻https://www.cncd.be/Mallette-pedagogique-Droit-a-l

      CDB_77 @cdb_77
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 7/12/2018

      Le paradoxe de la faim dans le monde

      En 2012, on évalue à un milliard le nombre de personnes souffrant de la faim sur notre planète. Cela représente 1 personne sur 7. Pourtant, la Terre produit assez pour nourrir l’ensemble de la population : la #faim ne devrait donc pas exister...

      ▻https://vimeo.com/51045141

      CDB_77 @cdb_77
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 29/05/2019

      Quand la #grande_distribution s’empare du bio...

      ▻https://seenthis.net/messages/384596
      #supermarchés #bio_industriel

      CDB_77 @cdb_77
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  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 19/04/2018
    1
    @02myseenthis01
    1

    #10 / Migrer et cultiver la ville : l’#agriculture_communautaire à #Malmö (#Suède)

    Une partie de ce que mangent les villes est désormais produite en leur sein. En effet, l’agriculture fait depuis une quinzaine d’année son grand retour dans les villes du Nord, sous des formes très diverses. Une définition large de l’agriculture urbaine, entendue ici comme toute activité de production végétale à renouvellement rapide, professionnelle ou amatrice, destinée à une consommation ou un usage urbains, et pratiquée sur des terrains localisés dans la ville ou à sa périphérie (Moustier et M’Baye, 1999 ; Scheromm et al., 2014), rend compte de son renouveau, de la diversité de ses acteurs et d’un continuum de formes, allant des jardins collectifs aux exploitations marchandes classiques (Nahmias et Le Caro, 2012).

    Alors que la littérature francophone sur l’agriculture urbaine met traditionnellement l’accent sur le raccourcissement des chaînes de production à travers le développement des circuits courts, ou encore sur la fonction écologique de ces espaces agricoles (Lamine et Deverre, 2010), nous proposons de nous pencher sur un aspect moins étudié du métabolisme alimentaire urbain : l’#alimentation des personnes en situation de migration, dont l’accès à des produits culturellement appropriés peut s’avérer problématique. S’intéresser à ce que mangent les migrants mène à analyser l’agriculture urbaine au prisme de la #justice_alimentaire. Issue du #food_movement alternatif des villes nord-américaines (Paddeu, 2012), cette notion s’entend a priori comme la répartition équitable dans les modes de production et de distribution des ressources alimentaires sur un territoire donné (Gottlieb et Joshi, 2010). Cette situation n’est pas atteinte partout ni pour toutes les populations. Dans les métropoles, les injustices alimentaires sont criantes, notamment quand on regarde les populations souffrant de problèmes d’insécurité et d’accessibilité alimentaires – populations défavorisées, minorités, migrants et populations immigrées (Alkon et Agyeman, 2011). L’agriculture urbaine, considérée sous l’angle de la justice alimentaire, répond alors à des enjeux combinés d’environnement, de santé publique, de nutrition, ainsi que d’inégalités raciales, de classe et de genre selon la terminologie nord-américaine (Slocum et al., 2016). Si les commerces alimentaires ethniques et les stratégies d’approvisionnement des communautés immigrées ont déjà été étudiés (Raulin, 1990 ; Ma Mung et al., 1992 ; Augustin-Jean, 1995 ; Dubucs, 2013), mettre la lumière sur la production-même des aliments à destination des communautés immigrées en ville interroge le rôle de l’agriculture urbaine dans leur souveraineté alimentaire, puisqu’elle produit localement des aliments permettant de maintenir une continuité culturelle.

    La ville de Malmö (Suède), troisième ville de Suède avec 560 000 habitants en 2014 d’après les chiffres du Bureau national de la statistique (SCB, 2016), est particulièrement intéressante pour étudier les dynamiques de l’agriculture urbaine selon le questionnement de la justice alimentaire. C’est la ville multiculturelle par excellence : environ 43 % de la population totale est immigrée ou étrangère1, soit la plus forte proportion parmi les villes suédoises. 178 nationalités sont présentes, avec une majorité d’immigrés européens en provenance des pays de l’ex-Yougoslavie (qui constitue la deuxième communauté la plus importante) et de Pologne, mais aussi du Danemark voisin. Les communautés en provenance du continent européen sont installées depuis plusieurs décennies dans la ville. 34% des immigrés ou des étrangers viennent d’Asie, aire englobant dans les statistiques le Proche et Moyen-Orient, la Chine et l’Asie du Sud-Est (SCB, 2016). Cette immigration est beaucoup plus récente. Si les Libanais, Iraniens, Afghans et Syriens sont particulièrement représentés, ce sont les Irakiens qui constituent la première communauté immigrée ou étrangère à Malmö. Parallèlement à l’arrivée plus ou moins récente de populations étrangères, Malmö se transforme au rythme de grands projets d’aménagement urbain censés répondre à l’objectif d’être un modèle de ville durable. Ces projets sont potentiellement porteurs de recompositions pour l’agriculture urbaine. L’étude de l’agriculture pratiquée par les migrants dans les jardins communautaires municipaux doit ici permettre de répondre à deux questions principales. Premièrement, quel rôle jouent les migrants dans la recomposition des systèmes alimentaires urbains, en termes de production mais aussi de soutien à une demande alimentaire ethnique ? Contribuent-ils à développer des formes particulières d’agriculture urbaine, par leur localisation, les types de cultures, les pratiques de commercialisation et les débouchés ? Deuxièmement, ces dynamiques doivent être replacées dans le contexte des dynamiques métropolitaines plus globales : dans quelle mesure les espaces de l’agriculture urbaine communautaire sont-ils intégrés au discours et à la politique de la ville durable ? Dans quelle mesure participent-ils à des formes d’ancrage des migrants dans la ville ?

    L’étude de terrain menée lors de deux séjours en 2015 et 2016 à Malmö a apporté des pistes de réponses. Les observations directes sur les jardins communautaires ont été complétées par des entretiens auprès de plusieurs types d’acteurs : (1) sept entretiens auprès des services municipaux en charge de la gestion des jardins, de la planification urbaine, de l’environnement et des terres agricoles ; (2) sept entretiens auprès des acteurs de l’agriculture urbaine à Malmö (jardins associatifs, responsables de projets d’agriculture urbaine publics et privés, associations de promotion de l’agriculture urbaine) ; (3) six entretiens avec des jardiniers d’origine étrangère. L’analyse des documents d’aménagement à l’échelle de la ville ou de projets concernant les quartiers où sont implantés les jardins municipaux, ainsi que de documents portant sur les jardins (documents réglementaires, site internet municipal sur les jardins) a permis de contextualiser le travail et a apporté de précieux compléments d’information. Ce travail de terrain s’est confronté à plusieurs problèmes, car l’étude de ce que mangent et, surtout, de ce que produisent les immigrés en ville pose des défis méthodologiques au chercheur. Ainsi, les immigrés, dans le cadre des activités de production alimentaire sur les jardins municipaux de Malmö, ont recours à de nombreuses pratiques informelles qui restent volontairement cachées. L’observation paysagère permet néanmoins d’identifier des filières et des espaces de production communautaires. L’étude met au jour les ressorts de ce qui s’apparente à une agriculture communautaire, dont la production est pratiquée par et à destination des communautés immigrées selon les nationalités. Les espaces d’agriculture communautaire sont plus ou moins intégrés dans les politiques d’aménagement durable, qui entraînent des reconfigurations porteuses de vulnérabilités pour les espaces agricoles urbains tenus par les migrants.

    ►http://www.revue-urbanites.fr/10-hochedez-malmo
    #agriculture_urbaine #intégration #migrations #asile #réfugiés

    nous proposons de nous pencher sur un aspect moins étudié du métabolisme alimentaire urbain : l’#alimentation des personnes en situation de migration, dont l’accès à des produits culturellement appropriés peut s’avérer problématique. S’intéresser à ce que mangent les migrants mène à analyser l’agriculture urbaine au prisme de la #justice_alimentaire. Issue du #food_movement alternatif des villes nord-américaines (Paddeu, 2012)

    –-> géographie_culturelle et #géographie_politique (vu qu’on parle de #justice_alimentaire)

    • #Malmö
    CDB_77 @cdb_77
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  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 27/11/2017

    Les travaux de #Flaminia_Paddeu sur la #justice_alimentaire, la #justice_environnementale, l’ #urban_gardening, l’ #agriculture_urbaine :
    ▻https://www.cairn.info/publications-de-Paddeu-Flaminia--95568.htm

    #Detroit #Leipzig #Bronx

    CDB_77 @cdb_77
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  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 22/07/2017
    @ville_en

    L’EPI (enseignement pratique interdisciplinaire) proposé par le projet de recherche-action MARGUERITE / SENSI-AGRI est intitulé « #Agriculture_de_proximité et #justice_alimentaire ». Il appartient au thème « Transition écologique et développement durable » et concerne les disciplines d’Histoire-Géographie, les Sciences de la Vie et de la Terre, et l’Education Morale et Civique.

    http://grainesdexplorateurs.ens-lyon.fr/projets-en-cours/agriculture-et-justice-alimentaire/espace-de-travail-groupe-marguerite/images-marguerite/cartementale.png http://grainesdexplorateurs.ens-lyon.fr/projets-en-cours/agriculture-et-justice-alimentaire/espace-de-travail-groupe-marguerite/images-marguerite/frise.png

    ▻http://grainesdexplorateurs.ens-lyon.fr/projets-en-cours/agriculture-et-justice-alimentaire/les-epis/description-generale?platform=hootsuite
    #agriculture #ressources_pédagogiques
    via @ville_en

    CDB_77 @cdb_77
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  • @filmsforaction
    filmsforaction [RSS] @filmsforaction 28/03/2017

    Meet The Woman Rescuing Fruit and Feeding Her Community
    ▻http://www.filmsforaction.org/watch/meet-the-woman-rescuing-fruit-and-feeding-her-community

    Meet Nita Kurmins GilsoMeet Nita Kurmins Gilson, the woman bringing fresh fruit to thousands of San Diegans in need. In 2009, Nita learned that 1 in 6 people in her county were going to bed...

    filmsforaction [RSS] @filmsforaction
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 28/03/2017

      #alimentation #USA #Etats-Unis #fruits #CropSwap #justice_alimentaire #San_Diego

      Le site de l’association #CropSwap :
      ▻http://www.cropswapsandiego.org

      http://www.cropswapsandiego.org/wp-content/uploads/2017/02/16406688_10212169733303940_4657011975409580679_n-640x360.jpg http://www.cropswapsandiego.org/wp-content/uploads/2017/01/15871626_10211885929649026_3775521627628643358_n-640x360.jpg

      CDB_77 @cdb_77
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  • @cdb_77
    CDB_77 @cdb_77 23/02/2016
    2
    @odilon
    @monolecte
    2
    @odilon @ville_en

    #Justice_Alimentaire et #Agriculture

    Le renouvellement des relations entre villes et campagnes est marqué ces dernières années par l’émergence de nombreuses initiatives de #solidarité ou de reconnexion des espaces urbains avec leur environnement agricole, par l’intermédiaire du registre alimentaire (circuits courts, fêtes agri-rurales par exemple). Mais alors que l’on n’a jamais autant parlé d’agriculture, notamment urbaine et périurbaine (Poulot, 2014, 2015), il existe un fossé persistant entre certains espaces défavorisés et les espaces agricoles, même ceux qui leur sont proches (Alkon et Agyeman, 2011 ; voir aussi A. Beischer et J. Corbett dans ce numéro). Un écart d’autant plus criant qu’à l’inverse, les initiatives qui connectent les « petits producteurs locaux » sont rentrées dans les habitudes des populations à fort capital social et culturel, au Nord comme au Sud.

    ▻http://www.jssj.org
    ▻http://www.jssj.org/article/justice-alimentaire-et-agriculture
    cc @odilon
    via @ville_en

    CDB_77 @cdb_77
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  • @fil
    Fil @fil 15/02/2016
    2
    @odilon
    @reka
    2

    Solidarité, espace et « race » : vers des géographies de la #justice_alimentaire | jssj.org
    ▻http://www.jssj.org/article/solidarite-espace-et-race-vers-des-geographies-de-la-justice-alimentaire

    Des luttes contestataires de #justice_environnementale aux pratiques alternatives de justice alimentaire ? | jssj.org
    ▻http://www.jssj.org/article/dun-mouvement-a-lautre-des-luttes-contestataires-de-justice-environnementale-a

    http://www.jssj.org/wp-content/uploads/2016/01/FPaddeu-Map1.jpg

    Fil @fil
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 15/02/2016

      #cartographie #visualisation

      CDB_77 @cdb_77
    • @reka
      Reka @reka CC BY-NC-SA 15/02/2016

      #cartoexperiment peut-être

      Reka @reka CC BY-NC-SA
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