#lait_de_coco

Soupe violette au #Chou_rouge
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Émincez l’échalote et faites-la revenir dans un peu de beurre, au fond d’une cocotte. Ajoutez le poireau lavé et découpé en rondelles. Poivrez et laissez fondre quelques minutes avant d’ajouter 1 litre d’eau et les cubes de bouillon. Épluchez la pomme de terre et détaillez-la en dés. Émincez la moitié d’un chou rouge. Ajoutez le tout dans la soupe, ainsi qu’une petite pincée de muscade. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Mixez la soupe hors du feu,… Chou rouge, #Lait_de_coco, #Veloutés / #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten, #Bouilli

Lentilles corail au lait de coco
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Des lentilles crémeuses, comme un bon risotto ! Placer les tomates, le #Lait_de_coco, les lentilles et le piment dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert, en remuant régulièrement, pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient « al dente ». Surveiller la cuisson, car ces lentilles cuisent vite : le but est de les cuire juste assez pour qu’elles ne soient plus dures sous la dent, mais gardent un peu de fermeté. Servir garni de feuilles de coriandre… #Lentille_corail, Lait de coco, #Dahls / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_viande, #Sans_gluten, #Sans_lactose, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Lait doré (Golden Milk)
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Une recette simple de lait doré, une « super boisson » épicée au curcuma. Dans un grand bol, mélanger le miel, le safran, le gingembre, la cardamome et la cannelle. Mélangez bien ! Ajoutez ensuite l’eau bouillante. Remuez pour dissoudre le miel. Ajoutez le lait. Remuez et servez. #Lait_de_coco, #Curcuma, #Milkshakes / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten

Blanc-manger au coco
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Très léger et très parfumé, ce dessert traditionnel réunit un parfait mélange de plusieurs arômes délicats. Casser les feuilles de #Gélatine dans une petite casserole, les mouiller juste d’eau et faire chauffer au bain-marie (dans une casserole plus grande) jusqu’à dissolution parfaite de la gélatine, mais en évitant toute ébullition. Verser le #Lait_de_coco dans une terrine. Ajouter le contenu de la boite de lait concentré (verser quelques cuillerées d’eau dans la boîte et bien remuer pour récupérer tout… Lait de coco, Gélatine, #Crèmes,_flans_et mousses / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_gluten

#Chou_pointu au #Lait_de_coco
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Faire revenir le chou et l’oignon émincés dans l’huile d’olive. Ajouter le lait de coco et les épices, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 min à couvert avec 1 verre d’eau.

Lait de coco, #Poêlées_et woks, Chou pointu / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten

#Végétalien_vegan_

#Curry de #Poulet au tamarin
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À la fois onctueux et très parfumé, le curry de poulet est un grand classique de la cuisine asiatique. Absolument délicieux ! Détaillez les blancs de poulet en lanières assez épaisses et déposez-les dans un plat creux. Versez le yaourt dans un bol et mélangez avec le curry. Enduisez les blancs de poulet avec cette préparation et laissez mariner environ une heure au frais. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Mettez à chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y suer l’oignon émincé. Ajoutez les (...) (...)

#Cannelle #Lait_de_coco #Râgoûts #Sans_œuf #Plats_principaux #Familial #Mijoté #Plat_principal #Inde