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RSS: #lait_de_coco

#lait_de_coco

  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre via RSS CC BY 14/02/2021

    Soupe violette au #Chou_rouge
    ▻https://www.cuisine-libre.org/soupe-violette-au-chou-rouge

    Émincez l’échalote et faites-la revenir dans un peu de beurre, au fond d’une cocotte. Ajoutez le poireau lavé et découpé en rondelles. Poivrez et laissez fondre quelques minutes avant d’ajouter 1 litre d’eau et les cubes de bouillon. Épluchez la pomme de terre et détaillez-la en dés. Émincez la moitié d’un chou rouge. Ajoutez le tout dans la soupe, ainsi qu’une petite pincée de muscade. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. Mixez la soupe hors du feu,… Chou rouge, #Lait_de_coco, #Veloutés / #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten, #Bouilli

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre via RSS CC BY
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 27/03/2020

    Lentilles corail au lait de coco
    ▻https://cuisine-libre.fr/lentilles-corail-au-lait-de-coco

    Des lentilles crémeuses, comme un bon risotto ! Placer les tomates, le #Lait_de_coco, les lentilles et le piment dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert, en remuant régulièrement, pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient « al dente ». Surveiller la cuisson, car ces lentilles cuisent vite : le but est de les cuire juste assez pour qu’elles ne soient plus dures sous la dent, mais gardent un peu de fermeté. Servir garni de feuilles de coriandre… #Lentille_corail, Lait de coco, #Dahls / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_viande, #Sans_gluten, #Sans_lactose, Végétalien (vegan), #Bouilli

    #Végétalien_vegan_

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
    • @unagi
      unagi @unagi CC BY-NC 27/03/2020

      + Cumin + curcuma + cardamone.
      Variante plus de lait de coco on mixe et ca fait une soupe.

      unagi @unagi CC BY-NC
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 5/01/2020

    Lait doré (Golden Milk)
    ▻https://cuisine-libre.fr/golden-milk

    Une recette simple de lait doré, une « super boisson » épicée au curcuma. Dans un grand bol, mélanger le miel, le safran, le gingembre, la cardamome et la cannelle. Mélangez bien ! Ajoutez ensuite l’eau bouillante. Remuez pour dissoudre le miel. Ajoutez le lait. Remuez et servez. #Lait_de_coco, #Curcuma, #Milkshakes / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
    • @antonin1
      Antonin @antonin1 CC BY-NC-SA 5/01/2020

      J’ai découvert ça avec un mix tout prêt en magasin bio. J’ai eu envie d’essayer malgré le côté « bobo-yoga-orient » et l’arnaque de vendre plus cher des épices en mélange que séparées... mais c’était pas non plus très cher, j’avais envie de goûter ça, de me changer un peu des boissons chaudes habituelles (je ne bois pas de café et j’essaie de renouveler mes tisanes) et c’était bien bon. C’est un peu meilleur avec du lait végétal que de vache. Pour justifier de vendre ce mix, il est composé d’éléments un peu plus variés que cette recette, il y a même un peu de poivre et de vanille.

      PS : Un copain m’a suggéré de l’améliorer avec de l’huile de noix de coco mais bof, ça fait des yeux et une structure pas terrible.

      Antonin @antonin1 CC BY-NC-SA
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 5/01/2020

      Le miel ne doit pas être chauffé à plus de 40° C sinon il perd ses qualités.

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @antonin1
      Antonin @antonin1 CC BY-NC-SA 5/01/2020

      Je ne le sucre pas, c’est assez bien comme ça. Et merci pour le rappel au sujet du #miel.

      Antonin @antonin1 CC BY-NC-SA
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 17/07/2019

    Blanc-manger au coco
    ▻https://cuisine-libre.fr/blanc-manger-au-coco

    Très léger et très parfumé, ce dessert traditionnel réunit un parfait mélange de plusieurs arômes délicats. Casser les feuilles de #Gélatine dans une petite casserole, les mouiller juste d’eau et faire chauffer au bain-marie (dans une casserole plus grande) jusqu’à dissolution parfaite de la gélatine, mais en évitant toute ébullition. Verser le #Lait_de_coco dans une terrine. Ajouter le contenu de la boite de lait concentré (verser quelques cuillerées d’eau dans la boîte et bien remuer pour récupérer tout… Lait de coco, Gélatine, #Crèmes,_flans_et mousses / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_gluten

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 9/04/2019
    1
    @monolecte
    1

    #Chou_pointu au #Lait_de_coco
    ▻https://cuisine-libre.fr/chou-pointu-au-lait-de-coco

    Faire revenir le chou et l’oignon émincés dans l’huile d’olive. Ajouter le lait de coco et les épices, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 min à couvert avec 1 verre d’eau.

    Lait de coco, #Poêlées_et woks, Chou pointu / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten

    #Végétalien_vegan_

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 2/11/2013

    #Curry de #Poulet au tamarin
    ▻http://www.cuisine-libre.fr/curry-de-poulet-au-tamarin

    http://st.cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/76a04ead2ecea36039d7b0885f783555.ts1362850996.jpg

    À la fois onctueux et très parfumé, le curry de poulet est un grand classique de la cuisine asiatique. Absolument délicieux ! Détaillez les blancs de poulet en lanières assez épaisses et déposez-les dans un plat creux. Versez le yaourt dans un bol et mélangez avec le curry. Enduisez les blancs de poulet avec cette préparation et laissez mariner environ une heure au frais. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Mettez à chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y suer l’oignon émincé. Ajoutez les (...) (...)

    #Cannelle #Lait_de_coco #Râgoûts #Sans_œuf #Plats_principaux #Familial #Mijoté #Plat_principal #Inde

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
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