#lentille

#Lentilles au lait et aux pissenlits
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Vieille recette gauloise de potée de lentilles au lait et aux pissenlits. Faire bouillir le lait, puis le refroidir en le coupant avec autant d’eau fraîche. Dans un pot, mettre les lentilles et ajouter l’oignon grossièrement coupé, les carottes en rondelles et la poitrine coupée en morceaux. Couvrir à hauteur avec le lait coupé tiède. Saler, ajouter le #Raifort et quelques herbes. Couvrir avec un bouchon de pissenlit. Dans une certaine mesure, ce bouchon évitera au lait bouillant de déborder. Les… Raifort, #Feuilles_de pissenlit, Lentilles, #Potées, #Lait_animal / #Sans œuf, #Sans gluten, #Bouilli

Soupe pimentée de lentilles à l’ananas
▻https://www.cuisine-libre.org/soupe-pimentee-de-lentilles-a-l-ananas

Poudre de #Chili Préchauffer une petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter les graines de cumin et les morceaux de piment ancho et remuer souvent, pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et grillés. Transférer dans un moulin à épices et broyer en une poudre grossière. Ajoutez les graines de coriandre et pulser plusieurs fois pour les briser. Soupe de lentilles Préchauffer une grande marmite à feu moyen. Faire revenir les oignons dans l’huile 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient… #Lentille_verte, #Ananas, #Citron_vert, #Minestrones_et hariras, #Amérique_latine, Chili / #Végétarien, #Sans lactose, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Potage conti
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Soupe fine de lentilles aux petits lardons. Rincer et égoutter les lentilles. Éplucher et laver les légumes. Tailler les carottes et les oignons en mirepoix. Émincer le vert de poireau. Écraser la gousse d’ail. Blanchir la poitrine de porc quelques minutes dans l’eau bouillante non salée. Dans un faitout, faire suer les légumes au beurre. Ajouter les lentilles et l’eau froide. Ajouter la poitrine, le bouquet garni et l’ail. Porter à ébullition puis laisser cuire à couvert 30 à 40 minutes à feu doux.… #Lentille_verte, #Potages, #France / #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, #Bouilli

#Dijon : fête d’automne au Quartier Libre des #Lentillères !
▻https://fr.squat.net/2021/10/20/dijon-fete-dautomne-au-quartier-libre-des-lentilleres

Après avoir annulé la dernière fête de printemps, fête des 10 ans déjà reportée d’un an et maintenant deux, la fête d’automne des Lentillères aura bel et bien lieu du 22 au 24 octobre. Malgré les annonces d’abandon du projet d’éco-quartier en 2019, de nouvelles menaces se profilent depuis cet été pour le quartier. Le […]

Du Chiapas à Dijon - Interview d’un membre de l’équipe d’accueil de la délégation zapatiste

Les 10, 11 et 12 octobre, 180 zapatistes venu·es à la rencontre des luttes européennes se sont réuni·es à l’Espace autogéré des Tanneries pour organiser la suite de leur voyage. Un membre de l’organisation nous raconte cette aventure incroyable et le sens qu’il a mis à relever ce défi.

▻https://dijoncter.info/du-chiapas-a-dijon-interview-d-un-membre-de-l-equipe-d-accueil-de-la-del

#ezln #zapatistes #mexique #voyagepourlavie

Salade de riz aux lentilles et poivrons
▻https://www.cuisine-libre.org/salade-de-riz-aux-lentilles-et-poivrons

Si ce n’est déjà fait, cuire le #Riz et les lentilles. Pendant ce temps, débiter les poivrons en petits dès. Ciseler l’oignon. Au fond du saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre, sel, poivre et huile. Ajouter le riz et les lentilles et mélanger soigneusement pour enrober chaque grain. Ajouter les poivrons et les oignons. Garder au frais jusqu’au moment de servir. Riz, #Poivron, #Lentille_blonde, #Salades_de riz / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande

#Végétalien_vegan_

Vinicunca : l’incroyable #montagne arc-en-ciel du Pérou
▻https://www.okvoyage.com/post/vinicunca-montagne-arc-ciel-perou

https://www.okvoyage.com/wp-content/uploads/2017/06/vinicunca-perou.jpg

#pérou
#beau

#Dijon : invitation à venir découvrir le Quartier Libre des #Lentillères
▻https://fr.squat.net/2020/11/30/dijon-invitation-a-venir-decouvrir-le-quartier-libre-des-lentilleres

En traversant ce deuxième confinement, on pressent qu’il va falloir apprendre à « vivre avec » la pandémie mondiale encore un peu plus longtemps. Depuis quelques temps, on avait compris aussi qu’il allait falloir « faire avec » la crise écologique. Plutôt que d’attendre gentiment le prochain état d’urgence, ce qu’on essaye de construire, ici, […]

#Jardin_l'Engrenage #potager

Velouté de #Potiron aux lentilles corail
▻http://cuisine-libre.fr/veloute-de-potiron-aux-lentilles-corail

Toute simple et nourrissante, pour réchauffer votre soirée ! Éplucher et émincer l’oignon, le faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Éplucher le potiron et le couper en gros morceaux. Le déposer dans la casserole, faire revenir un instant. Ces premières étapes sont optionnelles : vous pouvez aussi tout jeter directement dans la marmite. Ajouter les lentilles et couvrir d’eau, sans saler. Cuire environ 20 min jusqu’à ce que le potiron soit fondant. Mixer finement. Ajouter la… Potiron, #Lentille_corail, #Veloutés / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Lentilles corail au lait de coco
▻https://cuisine-libre.fr/lentilles-corail-au-lait-de-coco

Des lentilles crémeuses, comme un bon risotto ! Placer les tomates, le #Lait_de_coco, les lentilles et le piment dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert, en remuant régulièrement, pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient « al dente ». Surveiller la cuisson, car ces lentilles cuisent vite : le but est de les cuire juste assez pour qu’elles ne soient plus dures sous la dent, mais gardent un peu de fermeté. Servir garni de feuilles de coriandre… #Lentille_corail, Lait de coco, #Dahls / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_viande, #Sans_gluten, #Sans_lactose, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

#Dijon: les #Lentillères, « on la joue collectif ! »
▻https://fr.squat.net/2019/12/19/dijon-les-lentilleres-on-la-joue-collectif

Il y a quelques semaines, la mairie annonçait l’abandon de la phase 2 de « l’Éco-cité des Maraîchers ». Depuis, elle annonce la possibilité d’une régularisation des seules activités maraîchères et potagères, sur la base de contrats individuels ou associatifs, à travers un « appel à projet ». Cela fait maintenant dix ans que nous […]

#potager

Pains d’épices de légumes secs
▻https://cuisine-libre.fr/pains-d-epices-de-legumes-secs

Petits #Pains_d'épices aux haricots et #Lentilles. Préchauffer le #Four à 160°C. Mixer les haricots rouges et les lentilles avec le miel. Il vaut mieux faire cette opération avec les légumes secs chauds. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et les épices. Bien mélanger. Verser dans des petits moules en silicone ou dans un petit moule à cake. Enfourner pour 45 minutes. #Haricot_rouge, Lentilles, Pains d’épices / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Végétarien, Four

Quartier libre des Lentillères
La victoire ne fait que commencer !

Les Lentillères

▻https://lavoiedujaguar.net/Quartier-libre-des-Lentilleres-La-victoire-ne-fait-que-commencer

Le maire de Dijon a annoncé lundi 25 novembre que les Lentillères allaient être interdites à l’urbanisation. Le projet d’éco-quartier contre lequel nous luttons depuis dix ans ne verra donc jamais le jour !

C’est une première victoire contre l’urbanisation mortifère de Dijon, et nous l’avons célébrée lundi soir sous les fenêtres du conseil municipal.

Mais le maire annonce aussi qu’il va « demander l’évacuation de tous ceux qui occupent de manière illégale ce terrain » en précisant que « pourront y faire des jardins partagés ou des maraîchages urbains ceux qui s’inscriront pour avoir un bail ». Plus tard, il osera compléter : « Je ne l’avais pas dit parce que je ne voulais pas faire plaisir aux anars, mais je l’avais prévu depuis le début. »

C’est donc pour ne pas faire plaisir aux anars qu’il a répété pendant toutes ces années que le projet se ferait…

Il n’a de toute façon pas peur de la contradiction, en menaçant d’évacuer les gens à qui il vient de donner raison. Ces terres seraient bétonnées depuis bien longtemps par Dijon Métropole si elles n’avaient pas été occupées illégalement. (...)

#Dijon #mairie #occupation #jardins #territoire #maraîchage #communs #autonomie #victoire

#Dijon : pour les #Lentillères, « la victoire ne fait que commencer »
▻https://fr.squat.net/2019/11/28/dijon-pour-les-lentilleres-la-victoire-ne-fait-que-commencer

Communiqué des Lentillères LA VICTOIRE NE FAIT QUE COMMENCER ! Le maire de Dijon a annoncé lundi 25 novembre que les Lentillères allaient être interdites à l’urbanisation. Le projet d’éco-quartier contre lequel nous luttons depuis 10 ans ne verra donc jamais le jour ! C’est une première victoire contre l’urbanisation mortifère de Dijon, et nous […]

#potager

#Dijon : première victoire des #Lentillères… Il n’y aura pas d’éco-quartier !
▻https://fr.squat.net/2019/11/26/dijon-premiere-victoire-des-lentilleres

François Rebsamen, maire de Dijon et président de Dijon Métropole a annoncé que la mairie va abandonner l’urbanisation des Lentillères ! Il a annoncé dans le même moment que les occupations illégales seront expulsées. Dans une vidéo de France 3, François Rebsamen a annoncé lundi 25 novembre que la mairie abandonnait l’urbanisation des Lentillères, à quelques heures […]

#légalisation #potager

#Dijon : d’un squat à l’autre
▻https://fr.squat.net/2019/11/11/dijon-dun-squat-a-lautre

L’actualité vue par les rues de Dijon et alentours ces dernières semaines. Au programme ce mois-ci des squats pour les migrants, des messages de soutien aux Kurdes, des très grosses fresques et comme toujours des violences policières. D’un squat à l’autre C’est un des gros dossiers de la rentrée : le squat de la CPAM, […]

#11_rue_Henri_Becquerel #Lentillères #sans-papiers #Squat_rue_Henri_Becquerel

#Dijon : manif et fête d’automne aux #Lentillères, les 11-12-13 octobre 2019
https://fr.squat.net/2019/10/04/dijon-manif-et-fete-d-automne-aux-lentilleres

Programme du week-end : --- Vendredi 11 octobre --- 18h – Grange rose (Lentillères) Retour sur les grèves et actions climatiques de ces derniers mois. Discussion autour de leurs imbrications possibles avec des luttes territoriales (avec des militant.e.s de Youth For Climate). 20h – Grange rose (Lentillères) Repas à prix libre . 21h – Terrain de […]

#manifestation #potager

#Dijon : Banquet des Terres, vendredi 27 septembre 2019
▻https://fr.squat.net/2019/09/16/dijon-banquet-des-terres

Banquet pour la sauvegarde de toutes les terres agricoles à l’appel du Quartier Libre des #Lentillères, avec le soutien de producteurs locaux. Banquet, bal folk et jeux le vendredi 27 septembre dès 18h sur l’esplanade du Grand Dijon. BANQUET DÉTER Parce que la terre brûle mais ne rompt point, parce que le capitalisme sans cesse s’écroule […]

#potager

#Dijon : La CPAM s’invite à l’inauguration de l’Ecoquartier des Maraîchers
▻https://fr.squat.net/2019/09/12/dijon-la-cpam-sinvite-a-linauguration-de-lecoquartier-des-maraichers

Récit de la journée d’hier et communiqué des demandeurs d’asile et leurs soutiens. Face à un orchestre de percussions venu se faire entendre pendant une inauguration de la mairie de Dijon, la préfecture, encore et toujours, répond à coups de grenades lacrymogènes et flashball. Communication suite aux attaques de la police sur les expulsés et […]

#ex-CPAM_du_34_boulevard_Daviers #Lentillères #rassemblement #sans-papiers #Squat_de_la_CPAM

Entretien avec Vilma, activiste maya du Guatemala,
en visite aux Lentillères

Vilma Judith Sor et les Lentillères

▻https://lavoiedujaguar.net/Entretien-avec-Vilma-activiste-maya-du-Guatemala-en-visite-aux-Lenti

Ce système capitaliste colonial et patriarcal s’est imposé dans le monde entier, il s’est exprimé au Guatemala d’une manière bien concrète. Ça a beaucoup de lien avec les axes de développement de ce système comme les mines, l’exploitation du gaz ou du pétrole, la monoculture de la palme pour l’huile ou la canne à sucre. Il y a aussi de grands projets d’infrastructure comme des barrages hydroélectriques. Ceux-ci provoquent le plus de conflits dans tout le pays parce qu’ils sont très importants. Ils dévient les rivières, et les communautés en aval n’ont donc plus accès à la rivière et donc plus d’eau. Ce sont souvent des communautés indigènes qui vivent de la pêche mais aussi du maïs et des haricots, qui sont les moyens de subsistance basiques pour les communautés indigènes. Alors si on n’a plus d’eau, on n’a plus de vie.

Dans tous les territoires du Guatemala il y a beaucoup de conflictualité sociale sur cette question et beaucoup de résistance pour s’opposer à ces projets. (...)

#Guatemala #Mayas #Lentillères #Dijon #territoire #violence #organisation_communautaire #mégaprojets #résistance

#Dijon : du 19 au 22 avril 2019, fête du quartier libre des #Lentillères pour les 9 ans de l’occupation du quartier !
▻https://fr.squat.net/2019/04/11/dijon-du-19-au-22-avril-2019-fete-du-quartier-libre-des-lentilleres

Du vendredi 19 avril au lundi 22, aura lieu comme chaque année la fête d’anniversaire du quartier libre des Lentillères. Programme et infos pratiques. Depuis 9 ans, ce petit bout de campagne au cœur de la ville, derniers vestiges de l’ancienne ceinture verte de Dijon, muée à présent en lieu d’habitation, d’autoconstruction, de maraîchage et d’activités […]

#potager

Lentilles rouges à la tomate et aux épinards
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Chauffer l’huile dans une poêle. Cuire l’ail à feu vif pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Ajouter aussitôt les lentilles, le concentré de tomate et l’eau. Laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient juste cuites, mais toujours fermes. Ajouter les épinards et les amandes. Remuer jusqu’à ce que les épinards soient juste fanés. Goûter, assaisonner et…

#Lentille_corail, #Dahls / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Sans_lactose, #Sans_viande #Végétalien #vegan #Mijoté

Soupe aux lentilles corail
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Rapide, simple et réconfortante. Couper les carottes en rondelles, peler et épépiner les tomates, émincer l’oignon. Jeter les carottes et l’oignon dans l’eau bouillante avec le bouquet garni. Laisser cuire environ 15 minutes. Ajouter les tomates et, en dernier, les lentilles corail. Laisser mijoter encore 10 minutes. Saler, poivrer au goût. Servir dans des bols.

#Lentille_corail, #Eau, #Soupes_hariras / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Sans_lactose, #Sans_viande, #Bouilli #Carême #Végétalien #vegan

Salade de lentilles au #Fenouil
▻https://cuisine-libre.fr/lentil-shaved-fennel-salad

Une salade légère à servir tiède ou froide. Cuire les lentilles à l’eau (froide, non salée) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Pendant ce temps, nettoyer et couper le fenouil très finement au couteau ou à la mandoline. Hacher finement quelques pluches. À l’aide d’un couteau économe, râper le fromage en fins copeaux. Au fond d’un saladier, mélanger le vinaigre et la sauce soja. Ajouter l’huile en fouettant. Verser les lentilles. Mélanger. Goûter et ajuster. Ajouter le fenouil et ses…

#Lentille_verte, Fenouil, #Salades / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Bouilli

Lentilles aux carottes rôties sauce harissa
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Sauce harissa Préparer une sauce harissa au poivron : faire griller les épices dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles embaument. Les réduire en poudre. Mixer l’ail et l’oignon avec le piment, le poivron et l’huile jusqu’à ce que le mélange soit relativement lisse. Ajouter le jus de citron et les épices grillées. Goûter et ajuster à votre goût. Carottes rôties Laver et brosser les carottes. Couper les fanes, en gardant un toupet. Réserver ¼ de tasse de feuilles de carotte hachées. Si elles sont épaisses,…

#Carotte, #Lentille_verte, #Rôtis / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Bouilli, #Four