#nombreux

Terrine de #Maïs
▻http://www.cuisine-libre.fr/terrine-de-mais

Versez la polenta en pluie dans 1 litre d’eau bouillante salée. Laissez cuire à petits bouillons en remuant très souvent. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Dans une cocotte, faire revenir les carottes dans un peu d’huile d’olive. Incorporez la coriandre préalablement hachée. Salez. Ajoutez un demi-verre d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 min. Épluchez et râpez grossièrement les oignons. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Salez et parfumez au cumin. (...)

#Oignon, Maïs, #Terrines / #Hiver, #Végétarien, #Four, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Quiches_et_cakes_salés, #Végétalien, Nombreux !, #Sans_lactose, Sans (...)

#Nombreux ! #Sans_viande

Pâté #Tournesol
▻http://www.cuisine-libre.fr/pate-tournesol

Pâté végétalien maison, délicieux, avec sa base aux graines de tournesol ! Faites fondre les oignons dans l’huile d’olive 10 min. Puis ajoutez les carottes, les biscottes émiettées, les graines de tournesol, l’ail, la levure maltée, le lait de soja, les herbes et aromates. Faites cuire 15 min en remuant régulièrement. Rectifiez l’assaisonnement puis passez au mixer. Versez dans un moule huilé tapissé de graines de tournesol. Mettez à cuire à #Four moyen 45 (...)

Tournesol, #Pain, #Tartinades / #Automne, #Végétarien, Four, #Sans_œuf, #Tartinades, Nombreux !, Entrée, apéro, starter..., #Sans_viande

#Nombreux ! #Entrée,_apéro,_starter...

Salade de courgettes râpées
▻http://www.cuisine-libre.fr/salade-de-courgettes-rapees

Salade d’été, facile à préparer en grande quantité ! Laver les courgettes. Les râper crues, sans les éplucher (ou seulement une bande sur deux) à la grille moyenne. Presser les citrons. Rincer et hacher le basilic. Fouetter ensemble le jus de citron, le sel avec l’huile d’olive. Ajouter le basilic. Verser sur les courgettes. Poivrer. Mélanger. Laisser mariner.

#Courgette / Été, #Végétarien, Facile !, #Sans_œuf, #Accompagnements, #Sans_gluten, #Végétalien, Nombreux !, Marinade/Saumure, #Sans_lactose, #Sans_viande

#Été #Facile ! #Nombreux ! #Marinade/Saumure

Chili Con Carne (non piquant)
▻http://www.cuisine-libre.fr/chili-con-carne-non-piquant

Émincer l’oignon et faites-le revenir dans une grande gamelle dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le #Bœuf haché émietté et faites le brunir en mélangeant. Ajouter l’ail pilé, bien mélanger. Ajouter les épices. Bien mélanger et laisser revenir 10 minutes. Ajouter les tomates pelées avec leur jus. Laisser cuire 1 heure à feu doux en remuant souvent. Réserver le jus des haricots. Incorporer les haricots. Laisser cuire 1 à 2 heures à feu très doux. Ajouter le jus des haricots pour conserver une masse liquide au (...)

Bœuf, #Haricots_rouges, #Râgoûts / #Sans_œuf, #Plat_principal, Mijoté, #Amérique_latine, Nombreux !

#Mijoté #Nombreux !