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RSS: #pâtes_feuilletées

#pâtes_feuilletées

  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 27/02/2022
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    Tourte au #Bœuf gras
    ▻https://www.cuisine-libre.org/tourte-au-boeuf-gras

    Dans une sauteuse faites revenir l’oignon coupé en fines lamelles. Ajoutez les tomates pelées en quartiers et l’ail écrasé. Salez et poivrez, bouquet garni. Faites cuire 20 min en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Habillez un moule beurré de 300 g de pâte feuilletée en débordant largement. Coupez le bœuf en cubes et garnissez le fond de la pâte. Préchauffez le #Four à 220°C. Ajoutez…

    Bœuf, #Tourtes_et pâtés_en croûte, #Pâtes_feuilletées / Four #carnaval #MardiGras #BœufGras

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      CDB_77 @cdb_77 27/02/2022

      https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/5e/b857718ccd37c146e214a2b2fc7b51.jpg?1644862173#.jpg

      CDB_77 @cdb_77
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    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 28/12/2021
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    @monolecte
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    Joulutorttu, étoiles de Noël finlandaises
    ▻https://www.cuisine-libre.org/joulutorttu-etoiles-de-noel-finlandaises

    https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/c7/dd36467d54853047393c47e5ed98ee.jpg

    Feuilletés en forme d’étoiles, traditionnels du Noël en Finlande. La veille, préparer la pâte feuilletée : mélanger farine et bicarbonate ; ajouter la crème épaisse et couper le beurre bien froid au couteau dans cette pâte. Malaxer jusqu’à former une boule. Étaler ensuite la pâte en rectangle. Replier en portefeuille, tourner d’un quart et recommencer 3 fois. Envelopper la pâte et réfrigérer pour la nuit. Préparer la pâte de pruneaux en les mettant dans une casserole, couverts d’eau à peine. Cuire jusqu’à ce…

    #Pruneau, #Biscuits, #Pâtes_feuilletées / #Sans viande, #Four #Finlande

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    Tarte fine aux tomates vertes
    ▻https://www.cuisine-libre.org/tarte-fine-aux-tomates-vertes

    Préchauffer le #Four à 180°C.

    Laver les tomates, les couper en fines tranches. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de pâtisserie chemisée de papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonner la pâte d’œuf battu. Disposer les tranches de tomates sur la pâte. Saupoudrer de sucre, de #Cardamome et de vanille. Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte caramélise. Déguster tiède. Cardamome, #Tartes, #Pâtes_feuilletées, #Tomate_verte / #Sans viande, Four

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    Mini #Quiches aux escargots persillés
    ▻https://www.cuisine-libre.org/mini-quiches-aux-escargots-persilles

    Pour un apéritif printanier gourmand. Abaisser la pâte finement. Former des disques avec un emporte-pièce pour en chemiser vos mini moules à tartelettes. Égoutter les escargots.

    Préchauffer le #Four à 205°C. Peler l’échalote et la gousse d’ail. Passer les herbes sous l’eau et épongez-les. Hacher le tout finement. Couper les escargots en quatre. Les répartir dans les moules. Battre la crème et les œufs. Saler et poivrer. Verser sur les escargots. Ajouter les aromates hachés. Mélanger. Verser dans les… #Persil, #Escargot, Quiches, #Amuse-gueules, #Pâtes_feuilletées / #Sans œuf, Four

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