#pain

Avant-propos par Nicolas Taffin à Révolution Paine | Entre les lignes entre les mots
▻https://entreleslignesentrelesmots.blog/2018/09/19/avant-propos-par-nicolas-taffin-a-revolution-paine

https://entreleslignesentrelesmots.files.wordpress.com/2018/09/paine_l300.jpg

Cette année, nous devrions toutes et tous célébrer le soixante-dixième anniversaire de la Déclaration universelle des droits humains, adoptée le 10 décembre 1948 par l’Assemblée générale de l’Organisation des Nations unies à Paris. Nous devrions… et pourtant, le cœur ne pourrait être léger à célébrer, quand nous constatons toujours, et partout, des manifestations cruelles d’inégalité et d’oppression ; quand nous voyons notre incapacité à traiter dignement les personnes qui transitent d’un pays à un autre sous la pression de la guerre, de l’économie mondialisée ou des changements climatiques ; quand sont pratiquées des inégalités de traitement ou le harcèlement pour cette moitié de l’humanité que sont les femmes ; quand se manifestent mille autres vexations et privations de ce qui avait pourtant été défini dès 1789, et renforcé ou confirmé en 1948, comme les droits fondamentaux de tout être humain. Toutes ces situations interpellent et révoltent les jeunes citoyennes et citoyens que nous sommes, citoyens pourtant constitués sur ces droits. Jamais la démocratie n’a autant reculé sur le globe que ces dernières années. Afin de mesurer l’écart qui sépare notre présent des intentions initiales, si difficilement constituées en lois, nous avons souhaité remonter le fil des droits humains, jusqu’à une de leurs sources, ou du moins un de leurs plus fervents défenseurs, alors que ces droits faisaient l’objet de violentes attaques dès la Révolution française. Cet auteur est un être surprenant, un écrivain passionnant que notre vocation d’éditeurs ne pouvait laisser dans la pénombre qui l’entoure encore en France, tandis qu’il bénéficie d’une notoriété (certes critique) outre-Manche et d’un rayonnement incontestable outre-Atlantique.

Thomas Paine, premier citoyen du monde

#Thomas_Paine #Paine #C&F_éditions

Who needs #painkillers when you have virtual reality?
▻https://hackernoon.com/who-needs-painkillers-when-you-have-virtual-reality-9acd91fceb8b?source=

https://cdn-images-1.medium.com/max/1024/1*fl0Hq6Sl9zswMorB5FCSSg.jpeg

Photo by JESHOOTS.COM on UnsplashVirtual reality, in most cases, can replace pain medication or be used as a sedative.IntroductionImage of Blain Baxter from here10-year-old Blaine Baxter injured his arm in a go-karting accident last year. Painful daily dressing changes at the hospital made him so anxious he had to be sedated. Not only was the sedation costing money, but Blaine was still anxious before the sedation.Two weeks into his stay at Lucile Packard Children’s Hospital Stanford, a team of pain management specialists suggested he tried playing games using the Samsung Gear VR. This was such an effective distraction that Blaine didn’t need sedation anymore.This is one case of many where virtual reality has been used to replace sedation or painkillers in a hospital. In this article, (...)

#painkillers-vr #virtual-reality #medicine #computer-science

Les archéologues ont découvert du pain fabriqué il y a 14 400 ans, soit 4000 ans avant le début de l’agriculture.
11/07/2018

▻https://humanities.ku.dk/news/2018/archaeologists-discover-bread-that-predates-agriculture-by-4000-years

http://www.pnas.org/content/pnas/early/2018/07/10/1801071115/F1.medium.gif http://www.pnas.org/content/pnas/early/2018/07/10/1801071115/F2.medium.gif

Sur un site archéologique du nord-est de la Jordanie, des chercheurs ont découvert les restes carbonisés d’un pain plat cuit par des chasseurs-cueilleurs il y a 14 400 ans. C’est la preuve directe la plus ancienne du pain trouvé à ce jour, précédant l’avènement de l’agriculture d’au moins 4 000 ans. Les résultats suggèrent que la production de pain à base de céréales sauvages pourrait avoir encouragé les chasseurs-cueilleurs à cultiver des céréales, contribuant ainsi à la révolution agricole au Néolithique.

Une équipe de chercheurs de l’Université de Copenhague, de l’University College London et de l’Université de Cambridge ont analysé des restes de nourriture carbonisée provenant d’un site de chasseurs-cueilleurs Natoufiens de 14 400 ans situé dans le désert noir au nord-est de la Jordanie.

(...)

« La présence de centaines de restes calcinés dans les cheminées de Shubayqa 1 est une découverte exceptionnelle qui nous a permis de caractériser des pratiques alimentaires vieilles de 14 000. Les 24 restes analysés dans cette étude montrent que les ancêtres sauvages des céréales telles que l’orge, l’einkorn et l’avoine ont été broyées, tamisées et malaxées avant la cuisson. Les restes sont très similaires aux pains plats non levés identifiés sur plusieurs sites néolithiques et romains en Europe et en Turquie. L’étape suivante consiste à évaluer si la production et la consommation de pain ont influencé l’émergence de la culture et de la domestication des plantes », a déclaré l’archéobotaniste de l’Université de Copenhague, Amaia Arranz Otaegui, première auteure de l’étude.

L’archéologue Tobias Richter, de l’Université de Copenhague, qui a dirigé les fouilles à Shubayqa 1 en Jordanie, a expliqué :

« Les chasseurs-cueilleurs Natoufiens nous intéressent particulièrement parce qu’ils ont vécu une période de transition où les gens sont devenus plus sédentaires et que leur régime alimentaire a commencé à changer : les faucilles en silex ainsi que les outils en pierre trouvés sur les sites Natoufiens au Levant de soupçonner que les gens avaient commencé à exploiter les plantes d’une manière différente et peut-être plus efficace.Mais le pain plat trouvé à Shubayqa 1 est la première preuve de fabrication de pain récupérée jusqu’ici, et il montre que la boulangerie a été inventée avant la culture des plantes. Ces données confirment donc certaines de nos idées : il se peut que la production précoce et extrêmement longue de pain à base de céréales sauvages ait été l’un des principaux moteurs de la révolution agricole qui a suivi la culture des céréales sauvages. sources de nourriture plus pratiques. "
(...).

#Natoufien #Néolithisation #Moyen-Orient #nourriture #pain
#Amaia_Arranz-Otaegui #Lara_Gonzalez_Carretero #Monica_N._Ramsey #Dorian_Q._Fuller #Tobias_Richter.
DOI : 10.1073/pnas.1801071115
▻https://doi.org/10.1073/pnas.1801071115
#University_of_Copenhagen #University_College_London #University_of_Cambridge
#14400BC

Józef Brandt - Wesele kozackie Снежочки - казачья лезгинка (Caucasi...
▻https://diasp.eu/p/5338476

Józef Brandt - Wesele kozackie

Снежочки - казачья лезгинка (Caucasian Cossacks’ Dance)

▻https://www.youtube.com/watch?v=3X6eR6F-720

#cosaques #painting #art #dance #music

▻https://karlrecords.bandcamp.com/track/parish-of-tama-ossuary-dub

When PAINKILLER started in 1991, their first two albums “Guts Of A Virgin” and “Buried Secrets” (both released on extreme metal label Earache) were heavy attacks blending #grindcore and #free_jazz that brought together the musical backgrounds of the three protagonists: drummer Mick Harris had just left grindcore legend Napalm death, John Zorn explored new extremities with his NAKED CITY project while Bill Laswell had as a member of roaring free jazz quartet Last exit (Peter Brotzmann, Sonny Sharrock, Ronald Shannon Jackson) proven that he was not only a visionary producer but also an accomplished bassist. But it is their 1994 double album “Execution Ground” that remains the opus magnum of the brilliant trio: ZORN’s unmistakable shrieking saxophone, HARRIS’ pounding drums and LASWELL’s growling sub-bass lines were given heavy mixing desk treatment, resulting in extended tracks that are no less intense than their early works but display the full range of the musicians’ skills. Soaked with reverb and delay, avant-jazz, grindcore, dub and ambient melt into eerie tracks of haunting atmospheres.

#Painkiller #Bandcamp
source : ▻https://daily.bandcamp.com/2018/03/12/new-grindcore-list

Nan Goldin, Pain/Sackler
►https://www.artforum.com/inprint/issue=201801&id=73181

I SURVIVED THE OPIOID CRISIS. I narrowly escaped. I went from the darkness and ran full speed into The World. I was isolated, but I realized I wasn’t alone. When I got out of treatment I became absorbed in reports of addicts dropping dead from my drug, OxyContin.

Leave the world a better place than when you entered it.
—Arthur Sackler to his children

https://www.artforum.com/uploads/upload.002/id07645/article18.jpg

A Berlin, la traque créative aux tags #néonazis

« Le type n’avait pas le look d’un street-artiste, donc je lui ai demandé ce qu’il voulait en faire, et il m’a répondu que c’était pour recouvrir une croix gammée qu’il venait de découvrir peinte sur une aire de jeux », explique à l’AFP Ibo Omari, le propriétaire de la boutique.

Cela a été un déclic pour ce Berlinois d’origine libanaise. Il convoque alors quelques amis et des jeunes du quartier pour lancer la contre-offensive et devient animateur du mouvement #Paintback.

http://www.courrierinternational.com/sites/ci_master/files/styles/image_original_765/public/afp/6261280080b88b751ead794196ca0f20eb06b882.jpg?itok=as8M7xhl#.jpg

#street-art #art_de_rue #Berlin #extrême_droite #résistance #néo-nazis #créativité #Paintback #graffitis
cc @reka @clemencel

Vu à #Tirana par @albertocampiphoto

http://i.imgur.com/G2xQIN8.jpg

Panik sur la Terre
▻http://www.radiopanik.org/emissions/panik-sur-la-ville/panik-sur-la-terre-

Franck Perrault est #paysan-boulanger près d’Angers, en Pays de la Loire, dans l’Ouest de la France. Il s’intéresse à tout le processus de fabrication du #pain : de la graine sélectionnée et plantée, au blé récolté et moulu en #farine, en passant par le #levain et le pétrissage du pain, la cuisson au four, et la vente dans les circuits courts. S’il utilise des méthodes et procédés d’antan pour ses activités de paysan et de #boulanger, il demeure très actuel, à l’heure où le respect de la Terre est plus qu’une nécessité, sûrement un devoir.

#alimentation2017 #semence #blé_ancien #bio #levain,pain,farine,alimentation2017,boulanger,semence,blé_ancien,paysan,bio
▻http://www.radiopanik.org/media/sounds/panik-sur-la-ville/panik-sur-la-terre-_03735__1.mp3

You’re a pain in the ass - Roca Balboa
▻http://rocabalboa.com/You-re-a-pain-in-the-ass

http://payload248.cargocollective.com/1/10/336861/7265123/prt_200x200_1456751559.png

#graphisme #painintheass #pta

#alimentation mexicaine et métissages
▻http://www.radiopanik.org/emissions/panik-sur-la-ville/alimentation-mexicaine-et-metissages

La population du #mexique, comme celle de beaucoup de pays d’Amérique latine, est issue d’un métissage entre populations noires, blanches et indiennes. Au Mexique, le milieu XXe siècle a mis en avant la figure du métis, acteur et héritier de l’indépendance. Mais, au cours de la fin de ce même siècle, les revendications indiennes se sont faites entendre, notamment via le mouvement zapatiste.

Le Chiapas, plus que tout autre État, reflète cette richesse/dichotomie culturelle, et regorge de particularités inspirées des temps préhispaniques. Tel semble être le cas du #pozol, boisson dont on trouve différentes variantes ; ou encore de l’atol, une boisson épaisse à base de maïs fermenté, dont nous parle Claudia, chef coq originaire d’une communauté indigène, celle de Chamula, et qui a ouvert un restaurant avec des (...)

#pain #cochon #alimentation2017 #pozol,pain,cochon,alimentation2017,mexique,alimentation
▻http://www.radiopanik.org/media/sounds/panik-sur-la-ville/alimentation-mexicaine-et-metissages_03663__1.mp3

#travail_des_enfants en #Ouganda : #Lafarge s’en lave les mains
▻http://multinationales.org/Travail-des-enfants-en-Ouganda-Lafarge-s-en-lave-les-mains

Il y a un an, la presse dénonçait le recours au travail des enfants dans une carrière artisanale alimentant une cimenterie de Lafarge en Ouganda. Suite à ces révélations, la firme française a simplement cessé de s’alimenter dans cette carrière, laissant sur le carreau ceux dont elle avait exploité le travail pendant dix ans. Une tendance malheureusement généralisée chez les multinationales confrontées à des scandales éthiques. Après les controverses sur son rôle dans la guerre civile syrienne et ses (...)

Actualités

/ Ouganda, Lafarge, #Industries_extractives, #Responsabilité_sociale_des_entreprises_et_investissement_éthique, travail des enfants, #responsabilité_juridique_des_entreprises, #responsabilité_sociale_des_entreprises, #chaîne_d'approvisionnement, Pain pour le (...)

#Pain_pour_le_prochain
« ▻https://brotfueralle.ch/content/uploads/2017/03/Report-on-child-labor-LafargeHolcim-Uganda.pdf »
« ►https://brotfueralle.ch/content/uploads/2017/03/R%C3%A9sum%C3%A9-rapport-LafargeHolcim.pdf »
« ►https://www.mediapart.fr/journal/international/030517/un-candidat-du-fn-supervise-la-collaboration-de-lafarge-avec-daech-en-syri »
« ▻https://www.flickr.com/photos/150456147@N06/sets/72157679825636804 »

Egypte : une #révolte pour le #pain – CONTRETEMPS
▻http://www.contretemps.eu/egypte-revolte-pain

Le 6 mars 2017, des centaines d’habitant·e·s sont descendus dans les rues de diverses localités et villes en Haute-Egypte et dans le delta du Nil, après que le ministère de l’Approvisionnement a réduit leur ration subventionnée de pain baladi (connu sous le nom de pita, base de l’alimentation en Egypte). Le lendemain, des milliers de personnes protestaient dans 17 districts dans tout le pays. A Alexandrie, des manifestant·e·s ont bloqué pendant plus de quatre heures une route principale à l’entrée d’un port important, alors que les résidents populaires de la banlieue d’Imbaba à Gizeh [sur la rive gauche du Nil, face à la vieille ville du Caire] bloquaient la route de l’aéroport. Ailleurs, des femmes de la ville de Dissouk, dans le delta du Nil, ont organisé un sit-in bruyant sur les rails de la gare local, en scandant « Un, deux, où est le pain ? » et en appelant au renversement du gouvernement du président [ex-maréchal] Abdel Fattah El-Sissi. [1] Le hashtag arabe #Supply_Intifada n’a pas tardé à se répandre sur le Twitter égyptien. Pour tenter de couper court à d’autres mobilisations, le gouvernement égyptien – qui prend appui sur l’armée – s’est dépêché de rétablir l’accès au pain des habitants. Il a promis d’augmenter la ration dans les régions où il y avait eu des protestations.

Portrait of a Carthusian

http://images.metmuseum.org/CRDImages/ep/original/DT26.jpg

Artist: Petrus Christus (Netherlandish, Baarle-Hertog (Baerle-Duc), active by 1444–died 1475/76 Bruges)
Date: 1446
Medium: Oil on wood
Dimensions: Overall 11 1/2 x 8 1/2 in. (29.2 x 21.6 cm); painted surface 11 1/2 x 7 3/8 in. (29.2 x 18.7 cm)

Source : ▻https://seenthis.net/messages/581025
#merci @robin

#art #painture

3月10日のツイート
▻http://twilog.org/ChikuwaQ/date-170310

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The latest Papier! paper.li/ChikuwaQ/13277… Thanks to @carlagastal @SettimoChakra @AnnieHaize #feedly #paintings posted at 09:13:49

RT @TheJazzSoul: Duke Ellington & Orchestra “Mount Harissa”(Take 4) Album: “Far East Suite” youtu.be/92eDy-wvr8g pic.twitter.com/dpryQxJEMU posted at 09:06:47

Top story: One Girl Symphony - Me and My Crazy Mind www.thecrazymind.com/2016/02/one-gi…, see more tweetedtimes.com/ChikuwaQ?s=tnp posted at 08:35:06

D’accord.? twitter.com/cplalectrice/s… posted at 08:20:13

Top story: Expect the CBO to estimate large coverage losses from the GOP health… www.brookings.edu/blog/up-front/…, see more tweetedtimes.com/ChikuwaQ?s=tnp posted at 06:33:07

Top story: Women and Children in Yemeni Village Recall Horror of Trump’s “Highl… theintercept.com/2017/03/09/wom…, see (...)

2月25日のツイート
▻http://twilog.org/ChikuwaQ/date-170225

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The latest Papier! paper.li/ChikuwaQ/13277… Thanks to @BugsGroove @VerdeHoroscopo @diegocallazans #cesar2017 #books posted at 09:14:04

RT @mak0tter: まだ撮影なう。5時半起きだから眠す、あと少し頑張ろう！ pic.twitter.com/cnZOPSC8kt posted at 09:13:18

RT @YujiTsuruta: スタン・ハンセン (Stan ”The Lariat” Hansen) #プロレス #ProWrestling #StanHansen pic.twitter.com/PE8n17jMCf posted at 09:11:06

RT @hermitage200: Jazz… “A good bassist determines the direction of any band.” Ron Carter. #photography #Jazz pic.twitter.com/xMuv2shmDQ posted at 09:06:20

RT @info_doris: 本日の新入荷も気になる本&面白そうな本ばかり！ pic.twitter.com/9gbpX9y7wq posted at 09:06:04

RT @MichelsJoost: Harold Lloyd, photographed by Philippe Halsman, 1950. pic.twitter.com/vaXBPcVMOg posted at 09:02:04

RT @madart_ny: Sargent in his studio #art #painting pic.twitter.com/j1Jf59nPYD posted at 08:57:57

Top story: White House (...)

BibliOdyssey: Peking Opera Figures
▻http://bibliodyssey.blogspot.it/2014/11/peking-opera-figures.html

Album of 100 Portraits of Personages from Chinese Opera

Period: Qing dynasty (1644–1911)
Date: late 19th–early 20th century
Culture: China
Medium: Album of fifty leaves; ink, color, and gold on silk
Artist: Unidentified

https://farm8.staticflickr.com/7498/15757250645_4165227202_c.jpg https://farm4.staticflickr.com/3952/15572451510_91220c399e_c.jpg https://farm6.staticflickr.com/5615/15758818272_c3741e94fd_c.jpg https://farm8.staticflickr.com/7537/15757255895_f8645bb0f9_c.jpg

They Have, Right Now, Another You
▻http://www.nybooks.com/articles/2016/12/22/they-have-right-now-another-you

http://www.nybooks.com/wp-content/uploads/2016/11/halpern_1-122216.jpg

Advertisements show up on our #Internet browser or #Facebook page or #Gmail and we tend to think they are there because some company is trying to sell us something it believes we want based on our browsing history or what weʼve said in an #e-mail or what we were searching for on #Google. We probably donʼt think they are there because we live in a particular neighborhood, or hang out with certain kinds of people, or that we have been scored a particular and obscure way by a pointillist rendering of our lives. And most likely, we donʼt imagine we are seeing those ads because an algorithm has determined that we are losers or easy marks or members of a particular ethnic or racial group.

As OʼNeil points out, preferences and habits and zip codes and status updates are also used to create predatory ads, “ads that pinpoint people in great need and sell them false or overpriced promises.” People with poor credit may be offered payday loans; people with dead-end jobs may be offered expensive courses at for-profit colleges. The idea, OʼNeil writes, “is to locate the most #vulnerable people and then use their private #information against them. This involves finding where they suffer the most, which is known as the ‘#pain_point.

#algorithme #délétère #données #data

Les Italiens et la #Suisse, une histoire d’amour qui était pourtant mal partie

Eh oui, les « Italiens sont de retour » en Suisse. Une nouvelle vague d’immigration qui vient s’ajouter à une communauté italienne plus ancienne désormais bien établie. Qui a trimé, souffert de la #xénophobie. Mais dont l’#intégration est aujourd’hui citée en exemple.

http://www.swissinfo.ch/image/42508270/3x2/640/426/719c9f00c22eb45562b5191cef90bb09/Od/40367078-jpg.jpg

10月27日のツイート
▻http://twilog.org/ChikuwaQ/date-161027

http://img.twi-log.com/img-dir/r/rt-icon.gif

Top story: The Famous Feynman Lectures on Physics: The New Online Edition (in H… www.openculture.com/2013/09/the-fa…, see more tweetedtimes.com/ChikuwaQ?s=tnp posted at 10:17:49

The latest Papier! paper.li/ChikuwaQ/13277… Thanks to @RogerioFelipe @tayoulevy @Parazoom_films #hihonews #painting posted at 09:14:32

RT @MattRSays: #BornOnThisDay Don Siegel, seen here with frequent collaborator Clint Eastwood pic.twitter.com/ZfzbXXvqsc posted at 08:36:24

RT @neko_tube1: dlvr.it/MXLTGF pic.twitter.com/DsCkeSmlfi posted at 08:35:47

Top story: Joe Walsh on Twitter: "On November 8th, I’m voting for Trump. On No… twitter.com/WalshFreedom/s…, see more tweetedtimes.com/ChikuwaQ?s=tnp posted at 08:19:21

RT @Newsweek_JAPAN: 【パックンコラム】芸人的にもアリエナイ、トランプ・ジョークの末路……あり得ない「トランプ・ジョーク」の中でも特に憤りを禁じ得なかったトップ３をご紹介 (...)

Infographie. De Nairobi à Paris, combien de temps il faut travailler pour se payer un Big Mac

Un Nairobien doit travailler près de trois heures pour s’offrir un Big Mac, soit quinze fois plus qu’un Zurichois.

http://www.courrierinternational.com/sites/ci_master/files/assets/images/1351_signaux_pouvoirachat.jpg

#infographie #visualisation #prix #temps_de_travail #Big_Mac #inégalités #pain #riz #nourriture #alimentation
cc @franz42

Plötzblog – Selbst gutes Brot backen Alle Rezepte im Überblick
▻https://www.ploetzblog.de/alle-rezepte
Les Allemands de France qui sont obligés de faire leur pain aux-mêmes, les boulangers français ne fournissant qu’un nombre relativement petit de variations de pain en comparaison avec de bons boulangers allemands. Voici une collection impressionnante de 756 recettes de pain de plein de pays.

Bisher gelistete Rezepte: 756.

https://www.ploetzblog.de/wp-content/uploads/2009/10/20131229_02.jpg

Das Burebrot (Zeichnung: Anita Voigt)

Falls einige Links nicht funktionieren, sind die Rezepte noch nicht veröffentlicht, aber hier schon gelistet. Sie werden in den kommenden Wochen im Blog erscheinen.

mit Hefeteig

48-Stunden-Brot
Alm-Crosissants
Anis Bouabsas Baguette nach David Snyder und Petra Holzapfel
Bayerisches Ruchbrot und Ruchfladenbrot
Belaugte Schnee-Brezn
Berliner Knüppel (ohne Vorteig)
Berliner Schrippe (ohne Vorteig)
Bialys nach Jeffrey Hamelman
Brioche nach Jeffrey Hamelman und Richard Bertinet – ein Vergleich
Brioche-Rosinen-Muffins
Brotkrustenbombe
Buttermilchbrötchen nach Björn Hollensteiner
Buttermilchkruste
Aus alt mach neu: Buttermilchkruste
Aus alt mach neu: Challah (Jüdischer Hefezopf)
Challah nach Jeffrey Hamelman
Croissants nach Michel Suas
Aus alt mach neu: DDR-Brötchen nach Bäcker Süpke
DDR-Brötchen
DDR-Brötchen-Variation
Dinkelbaguettes
Dinkelbrioche/Nussschnecken
Dinkelbrioche mit Orangen und Zitronen
Dinkelbrötchen über Nacht
Dinkel-Emmer-Wurzeln
Dinkel-Focaccia
Dinkelhinkel
Dinkellaugenbrezel
Dinkelmischbrot über Nacht
Dinkel-Roggen-Laib
Dinkelschrotbrötchen
Leserwunsch: Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch
Dinkelvollkornseelen nach Günther Weber
Doppelte Milchbrötchen
Doppelte Weizenbrötchen
Dreiecksbrötchen mit Schrot, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen
Fouace Aveyronnaise
Leserwunsch: Frankreichs bestes Baguette 1995 und 2006
French Bread nach Jeffrey Hamelman
Frühstücksbrötchen
Fünfkornbrötchen nach Jeffrey Hamelman
Haferflocken-Pizza und Haferflockenbrot
Leserwunsch: Hamburgerbrötchen/Hotdogbrötchen nach Peter Reinhart
Hamburger Rundstück (direkte Führung)
Handbrot (Rezept III)
Hefezopf „Challah“
Heubrot nach Reinhardt Hess
Hüttenplunder
Hüttenseelen
Joghurt-Sesam-Brötchen
Joghurt-Zopf
Joghurt-Zimt-Zopf
Kartoffelbrot
Kartoffelbrötchen
Kartoffel-Dinkelbrötchen
Kartoffelfladen
Kartoffel-Schoko-Kuchen
Aus alt mach neu: Kartoffel-Schoko-Kuchen
Kartoffel-Walnuss-Brot
Kefirbrot
Kefirbrötchen aka Milchbrötchen
Kefirvollkornbrot
Knauzenwecken
Kornstangen nach Monika Drax (Original)
Kürbiskernbrot nach Bernd Armbrust
Leserwunsch: Lahmacun (Türkische Pizza)
Laugenbrezeln mit langer Führung
Leinöl-Joghurt-Brötchen
Leserwunsch: Mailänderbrötchen über Nacht
Mandelstreuselkuchen
Mirabellenkuchen
Mischbrötchen
Leserwunsch: Mjukbröd (Schwedisches Fladenbrot)
Nussschnecken
Leserwunsch: Pain à l’Ancienne nach Peter Reinhart
Pain au Lait nach Michel Suas
Pain de Mie nach Jeffrey Hamelman
Pizzabrötchen
Pizza Manitoba
Pizzateig
(Pseudo-) Lussekatter
Quark-Kartoffel-Brot
Roggiata
Rohlíki – Tschechische Hörnchen
Römertopf-Brot
Rustikale Baguettebrötchen
Rustikale Morgenbrötchen
Sachsenbrötchen
Schneebrötchen
Schokobrötchen
Aus alt mach neu: Schokobrötchen
Leserwunsch: Schnelles Brot
Schrippen ohne Vorteig
Schwedische Lussekatter
Skalický Trdelník
Soft Butter Rolls nach Jeffrey Hamelman
Solrosbullar (Sonnenblumenkernbrötchen) nach Martin Johansson
Sprint-Brötchen
SWR-Kuchen
Taralli Pugliesi
Toastbrot nach Jeffrey Hamelman
Tomaten-Kartoffel-Brot
Türkisches Fladenbrot
Vollkorn-Croissants
Wasserwecken alias Knauzenwecken
Weißbrot nach Günther Weber
Weizenmischbrötchen
Weizenvollkornbrötchen/Dinkelvollkornbrötchen
Ziegenmilchbrötchen
Zimtschnecken

mit Hefevorteig

Abfrisch-Brot (Böhmischbrot)
Alm-Flachswickel
Leserwunsch: Amaranth-Dinkel-Brot
Leserwunsch: Apfelbrot
Apfelkuchen mit Kartoffelteig
Leserwunsch: Arabisches Fladenbrot (Khubz)
Ardäppelkung vu Neidarf (Neudorfer Kartoffelkuchen)
Atacama-Brötchen nach Laura Adamache
Leserwunsch: Bäckel (Kartoffelbrot)
Bagels mit altem Teig nach Marla
Bagels nach Peter Reinhard
Baguette mit T65
Baguettes mit Poolish nach Ciril Hitz
Baguettes mit Poolish nach Jeffrey Hamelman
Baguettes mit Poolish nach Michel Suas
Baguettes mit Poolish nach Susan (Wild Yeast)
Baguettes nach Anis Bouabsa
Baguettes nach Ciril Hitz (verändertes Rezept)
Baguette nach Craig Ponsford
Baguettes nach Raymond Calvel – ein Trauerspiel
Baguettes nach Sebastién Boudet
Baguette Tourbillon
Bananen-Hafer-Brot
Leserwunsch: Bánh mì (Vietnamesisches Baguette)
Barkis
Leserwunsch: Bärlauchbrot
Bath Buns nach Richard Bertinet
Bayerische Brezn
Berliner Schlagbrötchen
Berliner Schrippe (mit Vorteig)
Leserwunsch: Berliner Splitterbrötchen
Bierbrot nach Jeffrey Hamelman
Biga-Brötchen nach Ciril Hitz
Birnenbrot mit Schrot
Bostoner Dachziegelbrot
Bratwurstbrot
Brioche à effilocher
Briochettes à la Ricotta
Brot mit ofengerösteten Kartoffeln
Budapester Meditationsbrot
Burebrot
Aus alt mach neu: Burebrot
Butterhörnchen
Buttermilchhaufen
Leserwunsch: Butterzopf mit Übernachtgare
Ciabatta
Ciabatta mit Biga nach Jeffrey Hamelman
Ciabatta mit Weizenkeimen nach Jeffrey Hamelman
Ciabatta nach Peter Reinhart
Ciabatta nach SteveB
Coccodrillo nach Natashya
Country Bread (Landbrot) nach Jeffrey Hamelman
Craig Ponsfords Ciabatta nach Maggie Glezer
Croissants mit Poolish nach Michel Suas
Croissants mit Vorteig nach Michel Suas
DDR-Milchbrötchen nach Bäcker Süpke
Leserwunsch: Dinkelbaguettes
Dinkelbrötchen mit Vollkornanteil nach Björn Hollensteiner
Dinkelsterne
Leserwunsch: Dinkelvollkornbrötchen
„Doppelte“ – Weizenbrötchen
Dreikornkrustis
Dresdener Buchteln
Dresdener Franzsemmel
Düsseldorfer Röggelchen
Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept I)
Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept II)
Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept III)
Leserwunsch: Eierweck
Einback nach Brachat und Rauschenberger
Emmervollkornbrot
Ensaïmada
Ensaïmada de cabell d’àngel
Ensaïmada de Mallorca
Erdmandelbrot
Erzgebirgischer Kartoffelkuchen aus Stollenteig
Erzgebirgischer Kartoffelkuchen (TV-Rezept)
Erzgebirgischer Stollen 2014
Erzgebirgischer Weihnachtsstollen 2013 (3 Varianten im Vergleich)
Erzgebirgisches Speckbrot
Farb-Brot
Leserwunsch: Feiner Guglhupf
Feine Hefezöpfe
Focaccia aus Ciabatta-Teig (mit Biga) nach Jeffrey Hamelman
Focaccia nach Ciril Hitz
Leserwunsch: Fränkischer Kipf
Leserwunsch: Fränkische Hörnchen/Bamberger Hörnchen
Französische Baguettes
Französisches Baguette aus Levain-Vorteig
Leserwunsch: Französische Milchbrötchen (Pain au lait)
Französisches Steinmühlenbrot
Freigeschobenes Dinkelbrot
French Bread nach Jeffrey Hamelman (2. Versuch)
Frohndorfer Fuchs und Hase
Fünfkornlinge nach Nina Waterbör
Geschnecktes
Guglhupf-Muffins
Gunnison River Bread
Haferbrot
Handsemmel
Leserwunsch: Hamburgerbrötchen/Hotdogbrötchen nach Michel Suas
Aus alt mach neu: Hamburger Franzbrötchen
Hamburger Rundstück (indirekte Führung)
Hefeklöße
Herforder Schoko-Kirsch-Wirbel
Herzhafte Brioche
Herzhaftes Sahne-Zwiebel-Speckbrot
Honigperlen
Hüttensemmeln/Focaccia
Leserwunsch: Il pane della Muntagnola
Joghurt-Brötchen mit 38% Weizenvollkornmehl
Aus alt mach neu: Joghurt-Zimt-Zöpfe
Johannisbeer-Rhabarber-Kuchen
Kaisersemmeln (handgeschlagen)
Kamutbaguettes
Käppchenbrot
Kartoffelbaguettes
Kartoffelbrot mit gerösteten Zwiebeln nach Jeffrey Hamelman
Kartoffel-Butterzopf
Leserwunsch: Kartoffelvollkornbrot
Kastanienbrot
Kefir-Dill-Brot
Kieler Franzbrötchen nach Ulrike
Kieler Semmeln nach Ulrike
Knoblauchfladen nach Richard Ploner
Knusperbrötchen
Aus alt mach neu: Knusperbrötchen
Knusperstangen
Kornstangen nach Monika Drax
Krustis nach Stefanie Herberth
Kürbisbrot
Kürbiskernbrot
Kürbiskernmischbrot
Kürbiskernvollkornbrot
Küstensemmel
Aus alt mach neu: La Fouace Aveyronnaise
La Gâche Vendéenne (Rezept I)
La Gâche Vendéenne (Rezept II)
La Main de Nice nach Mouette Barboff
Landbrot nach Michel Suas
Laugenbrezeln mit Altbrotteig
Laugenbrezeln mit viel und wenig Hefe
Laugenbrezeln mit Vollkornanteil
Laugenbrezeln nach Jeffrey Hamelman
Laugenkastanien
Laugensterne
Aus alt mach neu: Leinöl-Joghurt-Brötchen
Linzer Handsemmel
Ludwigsburger Ruchbrot
Ludwigsburger Spitzbrot
Mailänderbrötchen
Malzbrot
Aus alt mach neu: Malzbrot
Aus alt mach neu: Mandelstreuselkuchen
Mediterrane Brötchen
Möhren-Kartoffel-Brot
Mohnzopf
Leserwunsch: Murren
Neidarfer Äppelkung (Neudorfer Apfelkuchen)
Neudorfer Eierschecke
Neudorfer Seelenbrot
Neudorfer Weihnachtsstollen (& der Anschnitt)
Neudorfer Weihnachtsstollen 2012 (& der Anschnitt)
Leserwunsch: Neujahrsbrezel
Norwegische Zimtknoten (Kanelknuter)
Nußdorfer Traubenbrot
Osterpinze
Pagnotta di Grano duro nach Giorilli
Pain à la Cordon Bleu
Pain Brie nach Richard Bertinet
Pain Cordon nach Mouette Barboff
Pain de Campagne-Honfleur nach Bernard Clayton, Jr.
Pain fermentée
Französisches Strohsackbrot nach Zorra
Pain Rustique nach Jeffrey Hamelman
Pan Cubano nach Petra Holzapfel
Pan de Muerto
Leserwunsch: Pane di Genzano nach Jim Williams
Pan Pugliese
Pane di Pasta Dura
Pane Pugliese (Rezept I)
Pane Pugliese (Rezept II)
Parma-Parmesan-Brot
Parrameiros
Pfälzer Dampfnudel (Pälzer Hawwedambnudle)
Pflaumenkreuzli
Pissaladière nach Jeffrey Hamelman
Pivný chlieb (Slowakisches Bierbrot)
Pizza di grano duro
Pizza-Nest
Pizzateig (lang und kalt geführt)
Pizzateig mit Biga und Hartweizen
Pizzateig nach Jeffrey Hamelman
Pizza Tipo 0
Plötz‘ Dinkelseelen
Pogne de Romans
Polentabrot
Porree-Käse-Croissants
Psomi – Griechisches Brot nach George Greenstein
Prasselkuchen
Prosciutto-Ring nach Rose Levy Beranbaum
Quark-Vollkorn-Brötchen
Radebeuler Flammkuchen
Reines Dinkelbrot
Rewena Paraoa (Maori-Brot)
Roggenmischbrot
Rohlík (Tschechische Stangen)
Rotes Kräuter-Käse-Brot
Aus alt mach neu: Rotes Kräuter-Käse-Brot
Rotkornweizenbrötchen
Royal Crown’s Tortano nach Nina
Ruchbrot
Rustikale Weizenbrötchen
Sächsischer Zuckerkuchen
Salzstangerl
Schlesische Semmel (Breslauer Semmel)
Schokoladenbrot Neununddreißig Prozent (Dinkelbrot)
Schoko-Quarktorte (Schoko-Käsekuchen)
Schokowirbelbrot nach Stefanie
Schwäbisches Landbrot
Schweizer Bürli
Leserwunsch: Schweizer Käsefladen
Schweizer Sechsecksbrot nach Ketex
Leserwunsch: Scottish Brown Bread
Sejerlänner Riewekooche (Siegerländer Reibekuchen)
Leserwunsch: Semmellänge (Zeilensemmel)
Senfbrot
Leserwunsch: Sonntagsstuten
Stavanger Roggenfocaccia
Stavanger Weizenfocaccia
St. Gallerbrot
Leserwunsch: St. Gallerbrot
Stockbrot
Leserwunsch: Stuck aus Berchtesgaden
Susannes 3C-Brot
Teigmuscheln mit Ziegenkäse-Parmesan-Füllung
Tessiner Brot
Tom Cat’s Semolina Filone nach Maggie Glezer
Tomatenbrot mit Polentakruste nach Dan Lepard
Tomatenzipfel
Tsatsiki-Fladen
Türkisches Fladenbrot (Rezept II)
Ulmer Laugenspatzen
Viechtacher Sonnenstich
Vollkornbrötchen aus Einkorn
Vollkornstangen mit Einkorn
Wachauer nach Familie Ströck
Weihnachtlicher Kartoffelkuchen 2012
Weihnachtsbrot 2011: Glühwein & Spekulatius
Weihnachtsbrot 2015
Weihnachtsstollen 2015 (Vollkorn)
Weißbrot mit Camembert-Füllung
Weißbrot mit Joghurt und Mandeln/Haselnüssen
Weißbrotstangen nach Björn Hollensteiner
Weißbrotwurzel
Weizenbrot mit 50% Weizenvollkornmehl nach Jeffrey Hamelman
Weizenbrötchen
Weizenlaib
Aus alt mach neu: Weizenlaib
Weizenmischbrot mit Saaten (helle und Vollkornvariante)
Weizenmischbrot nach Björn Hollensteiner
Weizenvollkornbaguette
Weizenvollkornbrot (TA 180)
Weizenvollkornbrötchen mit Einkorn
Wiener Guglhupf
Wiener Kaisersemmel
Leserwunsch: Wiener Kipferl
Wiener Laberln (auf Polisch)
Wiener Laberln (traditionell)
Wolgaster Pflaumenkuchen
Wurzelbrot
Zuckerkuchen
Zwiebelbaguette

mit gesäuertem Vorteig

Basler Brot
Grießbrötchen nach Dan Lepard
Rustikales Weißbrot

mit Roggensauerteig

40%-Roggenbrot mit Kümmel nach Jeffrey Hamelman
70%-Roggenbrot mit Roggenbrühstück nach Jeffrey Hamelman
80% Roggensauerteigbrot mit Roggenmehlbrühstück nach Jeffrey Hamelman
100%-Roggenbrot
Alblinsenbrot nach Günther Weber
Alltagsbrot nach Nils
Anner Brot
Ärpelbrot nach Stefanie Herberth
Leserwunsch: Ausgehobenes
Avocado-Brot
Leserwunsch: Backesbrot
Bananenbrot
Bauernbrot 80/20
Berliner Roggenmischbrot
Berliner Salzkuchen (Schusterjungens)
Berliner Toastbrot
Bierbrot mit Fleur de Sel
Bierbrot mit kalter Gare
Brennnesselbrot (100% Roggenvollkornbrot)
Bündner Roggenbrot
Camembert-Brot
Leserwunsch: Dänisches Roggenbrot (Rugbrød)
Der König nach Bäcker Süpke
Dinkelkartoffelbrot
Dinkelschmalzbrötchen
Dinkelvollkornmischbrot
Dreikornkeimlingsbrot
Dunkles Bauernbrot
Leserwunsch: Dunkles Bauernbrot (no knead)
Leserwunsch: Fränkisches Bauernbrot
Gelaugte Roggenbrötchen
Gewürzbrot (100% Roggen)
Golspie-Laib nach Dan Lepard
Griebenschmalzbrot nach Franz Josef Steffen
Haferflocken-Grieß-Brot
Handbrot (Rezept II)
Hartweizenschnecke
Harzer Kümmelbrot
Hütten-Pumpernickel
Jakobs Roggenvollkornbrot nach Roswitha Huber
Jägerbrötchen nach Ines Gromes und Olaf Bauermann
Joghurt-Bier-Brötchen
Joghurt-Kürbis-Brot
Kartoffel-Zwiebel-Brot
Leserwunsch: Knäckebrot aus Roggen
Kommissbrötchen
Konsumbrot
Kreuzerbrot
Kürbiskern-Quark-Brot
Leinbrot
Leonberger Keuperbrötchen
Lichtkornroggenbrot
Linsenbrot
Lippenbrot
Mainzer Wasserweck
Mecklenburger Landbrot nach Ulrike
Meerrettichbrot
Mehrkornbrot nach Jeffrey Hamelman
Miche (TA 183)
Mischbrot mit Hirse
Münsterländer Bauernstuten nach Bernd Armbrust
Paderborner Landbrot
Pfefferbrot
Pinzgauer Bauernbrot nach Roswitha Huber
Polentafladen
Pöts Schrotbrot
Pulsnitzer Malzbrot
Leserwunsch: Pumpernickel
Quark-Hafer-Brot
Aus alt mach neu: Quark-Hafer-Brot
Rauriser Roggenvollkornbrot
Reine Roggenbrötchen
Rheinisches Schwarzbrot
Roggenbauer
Roggenbrot 1370
Roggenbrot mit Apfel
Aus alt mach neu: Roggenbrot mit Apfel
Roggenbrot mit Malzstück
Roggenbrot mit Schrot
Roggenbrot mit versäuertem Malzstück
Roggenbrot mit Weizenschrot
Roggenbrot über Nacht
Roggenbrötchen
Experiment: Roggen-Dinkel-Brot (Vollkorn/Schrot)
Roggen-Joghurt-Brötchen
Roggenmischbrot 65/35
Roggenmischbrot 70/30
Roggenmischbrot 75/25
Roggenmischbrot mit Hafer
Roggen-Sahne-Brot
Aus alt mach neu: Roggen-Sahne-Brot
Roggensauerteigbrot
Roggensauerteigbrot nach Michel Suas
Leserwunsch: Roggentoast
Roggenvollkornbrot mit Apfelmus
Roggenvollkornbrot mit Schwarzroggen
Roggenvollkornbrot nach Günther Weber
Roggenvollkornbrot nach Trine Hahnemann
Roggenvollkornmischbrot 60/40
Römerbrot
Rotkohlbrot (Weihnachtsbrot 2013)
Rustikaler Roggenlaib
Leserwunsch: Rustikales Bauernbrot
Rustikales Vollkornmischbrot
Sauerkrautbrot nach Marianne Dam
Sauerkraut-Zwirbel
Sauerländer Mengbrot
Schafscocottes
Schokoladenbrot Dreiundvierzig Prozent
Schokoladenbrot Sechzig Prozent (Roggenbrot)
Leserwunsch: Schüttelbrot
Schwäbisches Kartoffelbrot
Schwarzbrot nach Jeffrey Hamelman
Schwarzer Hamster
Schwedisches Knäckebrot
Sehmataler Rustikales
Steinbrot nach H. J. Fahrenkamp
Surdegsfralla med rostad havre (Schwedische Sauerteigbrötchen mit geröstetem Hafer)
Thüringer Rücklinge
Leserwunsch: Vinschgauer Paarl
Vinschgerl
Vollkornbrot 50/50 nach Franz Josef Steffen
Vollkornbrot nach Jeffrey Hamelman
Vollkornmischbrot nach Franz Josef Steffen
Vollkornroggenmischbrot
Wanderbrot
Weihnachtsbrot 2012: Zimt und Rosinen
Weihnachtsbrot 2014
Weinheimer Heidebrot
Weinheimer Möhrenbrot
Weizenmischbrot mit Dinkel
Würstchen im Vollkornrock
Zwei-Burgen-Roggen nach Michel Suas

mit Roggensauerteig und Vorteig

Akademiekruste
Apfel-Olivenöl-Brot
Bauernbrot nach Günther Weber
Bauernbrot nach Hannes Weber
Bauernbrötchen
Bierbrot mit frischem Treber
Bierbrot mit Roggensauerteig
Boker Landbrot
Bratapfelbrot
Aus alt mach neu: Brotkrustenbombe
Buttermilchbananenbrot
Buttermilchbrot nach Ketex
Dezemberbrötchen
Dinkel-Emmer-Kruste
Dörnthaler Leinkissen
Dreikornvollkornbrot
Genetzter Bauernlaib
Gewürztes Bauernbrot
Leserwunsch: Großes Bauernbrot
Handbrot (Rezept I)
Helles Roggenbrot
Hornberger Burgstangen
Hütten-Vinschgerl
Julibrot
Kartoffelkorn
Aus alt mach neu: Kartoffelkorn
Kassler
Kleinwaltersdorfer Buttermilchkruste
Kölner Röggelchen
Leserwunsch: Kornstangen
Lichtkornroggenbrötchen
Manfreds Weizenbrot
Mehrkorn-Quarkbrot nach Bäcker Süpke
Mischbrot 50/50
Mischbrot 50/50 (Nussbrot)
Mischbrot mit Sauerteig und Poolish
Aus alt mach neu: Möhren-Kartoffel-Brot
Orlishausener Kornkammer
Leserwunsch: Pain Campaillou
Paprikakruste
Pulsnitzer Pfefferkuchenbrot
Roggenbrot 90/10 nach Jeffrey Hamelman
Roggenmischbrot 60/30/10
Rosenkohlbrot
Rotkornbrot
Rustikales Kartoffelbrot
Schwarzwälder Kruste
Senfling
St. Galler Landbrot
Steinhorster Schrotbrot nach Ketex
Aus alt mach neu: Tomaten-Kartoffel-Brot
Vollkornkörnerbrötchen
Weizenmischbrot mit Sauerteig und Vorteig
Zwiebelbrot

mit Roggensauerteig und Altbrotteig

Altbrotroggen
Aus alt mach neu: Altbrotroggen
Freiberger Körnchen
Aus alt mach neu: Freiberger Körnchen
Rustikale Altbrotstangen
Aus alt mach neu: Rustikale Altbrotstangen

mit Dinkelsauerteig

Leserwunsch: Dinkelvollkornbrot
Dinkelvollkornsauerteigbrot mit Buchweizen
Fladenbrot
Grissini nach Brachat und Rauschenberger
Honig-Salz-Brot
Reines Dinkelbrot
Roggen-Dinkel-Brot
Weizen-Dinkel-Brot
Weinheimer Dinkelvollkornbrot

mit Dinkelsauerteig und Vorteig

Brioche mit Sauerteig
Dinkelfladen
Dinkelseelen mit 30% Vollkorn
Genetztes Dinkelbrot
Petras Eingenetztes

mit Backferment

Maiszipfel

mit Weizensauerteig

52-Stunden-Baguette
Apfelbrot aus der Normandie nach Jeffrey Hamelman
Baguettes au levain nach Janedo70
Baguette mit Dinkelmehl
Baguette mit Sauerteig
Basler Brot nach Ketex
Berliner Weißbrot I
Bordelaise
Brötchen mit Weizensauerteig
Ciabatta nach Eric Kayser
Croissant-Brot
Dinkelquader
Durumbrot nach Martin Johansson
Essential’s Columbia nach Maggie Glezer
Finnenbrot nach Sieglinde
Leserwunsch: Freiberger Fenchelbrot
Genetztes Sandsteinbrot
Golden Raisin Bread nach Jeffrey Hamelman
Grießbrot mit 100% Vollkornsauerteig
Hartweizlinge
Kernige Frühstücksbrötchen
King Arthurs Weizenvollkornsauerteigbrot
Kleiewecken
Kürbisbrot aus Weizensauerteig
L’Artichaut nach Mouette Barboff
Maisbrot
Marmorkuchen mit Sauerteig nach Pöt
Mediterranes Weizensauerteigbrot
Mehrkornbrot nach SteveB
Miche
Miché nach Ciril Hitz
Mildes Weizensauerteigbrot
Mill Loaf nach Dan Lepard
Müslibrot
Neujahrsbrot
Obz-tal-Malti (Maltabrot)
Olive Levain als Fougasse nach Jeffrey Hamelman
Pain de Beaucaire nach Michel Suas
Leserwunsch: Pain chapeau
Pain maison de tradition
Pane al Cioccolato – Italienisches Schokoladenbrot
Pane di Genzano nach Jim Williams (Sauerteigvariante)
Leserwunsch: Pane Maggiore
Pane Valle Maggia
Panettone
Panini
Aus alt mach neu: Parma-Parmesan-Brot
Parmesanbrot nach Jeffrey Hamelman
Pavé nach Sebastién Boudet
Rauriser Weizensauerteigbrot
Reines Weizensauerteigbrot
Reisebrötchen
Rote Beete-Brot
Sandwichbrot nach txfarmer
Sauerteigbrot mit gerösteten Haferflocken
Sauerteig-Ciabatta
Sauerteigmischbrot nach Martin Johansson
Schwarzbeergetzen
Schweizer Wurzelbrot
Sehmataler Stangenbrot
Sesamweißbrot
Skalický Trdelník
Sprudelbrot
Streuselkuchen ohne Backhefe (Sauerteigkuchen)
Stureby Levain nach Martin Johansson
Tourte de Meule (Sauerteig-Experiment)
Tritordeum-Brot
Vermont Sourdough mit erhöhtem Vollkornanteil nach Jeffrey Hamelman
Weizenbrot mit Sauerteig und Vollkornanteil nach Jeffrey Hamelman
Weizenkeimlingsbrot
Weizensauerteigbrot mit Schwarzroggen
Weizensauerteigbrot nach Chad Robertson
Weizensauerteigbrot nach Malin Elmlid
Weizensauerteig-Ciabatta
Weizenschrotbrot
Weizenvollkornbrötchen
Weizenvollkornsauerteigbrot
Weißbierbrot
Weißbrot mit Roggenanteil
Weißbrot mit Sauerteig nach Richard Bertinet
Windmühlenbrötchen

mit Weizen- und Roggensauerteig

Abend-Brot
Freiberger Erdnussbrot
Aus alt mach neu: Kürbiskernvollkornbrot
Neudorfer Sauerteigbrot Nr. 1
Neudorfer Sauerteigbrot Nr. 2
Nußdorfer Landbrot
Pain au Levain mit zweierlei Sauerteig nach Jeffrey Hamelman
Rettungsbrot
Rollbrot
Rustikales Mehrkornbrot

mit Weizen- und Dinkelsauerteig

Sauerteigpizza/Wurzelbrot

mit Vorteig und Weizensauerteig

Apfelbrot
Baguette au Levain mit Poolish
Baguette au Levain mit Poolish (nach 25 Versuchen)
Baguettes mit Poolish und Levain
Baguettes mit Vorteig und Sauerteig nach David Snyder
Basmati-Fladenbrot
Bâtard
Berliner Weißbrot II
Brioche mit Weizensauerteig
Brioche-Zipfel nach Chad Robertson
Ciabatta mit Sauerteig
Cream Brownies mit Sauerteig
Croissants
(Hamburger) Franzbrötchen nach Ketex
Hartweizen-Sesam-Ringbrot nach Ketex
Hartweizlinge Teil 2
Haselnuss-Schraube
Joghurt-Vollkorn-Toastbrot
Kastenweißbrot mit Emmer
Landbrot mit dreierlei Vorteig nach John Tredgold
Löwensteiner Frühlingsbrot
Mühlerama-Brot
Nußdorfer Landbrot (mild)
Osterbrot
Pizzateig mit Weizensauerteig
Aus alt mach neu: Quark-Kartoffel-Brot
Plötziade-Brot Nr. 1
Rosinen-Scones nach Richard Bertinet
Schnittlauchbrot mit Leinsamen nach Bernd Armbrust
Süßes Nudelbrot
Leserwunsch: Toastbrot
Tschermaks Blaukörniges
Weimarer Ilmbrot
Weißbrot mit Weizensauerteig
Weißbrot nach Bäcker Süpke
Weizenvollkornbrot
Aus alt mach neu: Weizenvollkornbrot
Wurzelbrot mit Sauerteig

mit Vorteig, Roggen- und Weizensauerteig

Dreier
Aus alt mach neu: Dreier
Quark-Kartoffel-Kissen
Tonis Brot

mit Gerstensauerteig

Treberbrötchen mit Gerste

mit Gerstensauerteig und Vorteig

Gelbweizen-Gerste-Ringe

mit Hafersauerteig

Reines Haferflockenbrot

mit Biskuitteig

Apfel-Biskuit-Kuchen
Heidelbeer-Biskuit
Kirsch-Sahne-Rolle
Mutterkuchen
Schoko-Biskuit
Schokobiskuitkuchen

mit Backpulverteig

Chocolate Indulgence Cookies nach Michel Suas
Savory Muffins (herzhafte Muffins) nach Michel Suas
Snickerdoodles nach Michel Suas

Sonstiges

Apfelstrudel
Diamonds nach Michel Suas
Dinkelflammkuchen
Dinkel-Schweinsohren
Erdbeer-Mandel-Schnecken
Erdbeerstreuselkuchen
Leserwunsch: Injera (Afrikanisches Fladenbrot)
Leserwunsch: Reines Buchweizenbrot mit Sauerteig nach Ada Pokorny
Reines Kartoffelbrot nach einem Rezept von 1779
Rhabarberkuchen nach Günther Weber
Plötziade-Brot Nr. 2 (Einkornvollkornbrot)
Prasselkuchen (Rezept II)
Schlesische Schaumbrezel
Schweinsohren
Schweinsohren mit Buttermilch
Uroma Ernas Kakaokugeln
Uroma Ernas Plätzchen

Aktualisiert am 30. August 2016

#alimentation #pain #auf_deutsch

#PaintBack : la chasse aux #croix_gammées

L’idée est née à Schöneberg, un quartier animé de #Berlin, lorsque les habitants ont découvert un graffiti représentant un drapeau nazi au beau milieu d’un terrain de jeu. Depuis trois ans, les activistes de l’initiative #PaintBack s’engagent contre le racisme, en détournant les symboles nazis. Rencontre à Berlin.

https://pbs.twimg.com/media/CoS5J7-XgAQaGT9.jpg

▻http://info.arte.tv/fr/paintback-la-chasse-aux-croix-gammees
#street-art #graffiti #graffitis #nazisme #symboles #espace_public #détournement #Allemagne #art_de_rue
cc @albertocampiphoto @reka @clemencel

FESTIVAL CULTURES DE RUE
▻https://coutoentrelesdents.noblogs.org/post/2016/05/19/festival-cultures-de-rue
#EVENEMENT #antifa #boxe #hardcore #ken_park #painfulplaces #punk #rage #rap #resilience #spoir #st_étienne #ursa_minor #vegan

Painters and hackers: nothing in common whatsoever, but these are classical painters depictions of #software #engineering
▻http://classicprogrammerpaintings.tumblr.com #programming #hacking #painting #art