#pickles

Tomates vertes marinées
▻https://www.cuisine-libre.org/tomates-vertes-marinees

Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe). Mélangez bien. Laissez reposer 2 heures. Transférez dans une passoire et appuyez avec une assiette pour presser doucement les tomates. Jetez le liquide. Hachez les oignons et versez-les dans une casserole huilée chaude. Ajoutez les épices. Faites revenir (à couvert) à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Tranchez les poivrons et piments et versez dans un bocal. Ajoutez les… #Fenugrec, #Pickles, #Tomate_verte, #Géorgie, #Vinaigre_blanc / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Crudité

Pêches marinées (Pickled Peaches)
▻https://www.cuisine-libre.org/peches-marinees-pickled-peaches

Faire bouillir les ingrédients ensemble et verser chaud sur des pêches mûres préalablement pelées et un #Clou_de_girofle planté dans chacune. Laisser reposer jusqu’au lendemain matin, puis égoutter pour récupérer la marinade : faire bouillir à nouveau et verser chaud sur les pêches. Répéter cette opération deux ou trois fois, jusqu’à ce que les pêches semblent pénétrées de la liqueur. #Cannelle, Clou de girofle, #Pêche, #Pickles, #Macis, #Vinaigre_blanc / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans gluten, #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Do Chua de carottes et daïkon
▻https://www.cuisine-libre.org/do-chua-de-carottes-et-daikon

Pickles vietnamiens de délicieux petits légumes croquants aigres-doux : du bonheur en bocal ! Laver et peler la même quantité de carottes et de radis blanc. Les tailler selon la forme souhaitée : en julienne, en rondelles, en forme de fleurs… Saler et laisser dégorger pendant 10 minutes. Presser pour égoutter et enlever l’excédent d’eau. Faire bouillir l’eau avec le sucre et le vinaigre pendant environ 5 minutes. Ajouter le sel. Laisser tiédir. Disposer les légumes dans des bocaux en laissant 1,5 cm d’espace… #Carotte, #Daïkon, #Pickles, #Vietnam, #Vinaigre_de riz / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

#Pickles de #Chou_rouge
▻https://www.cuisine-libre.org/pickles-de-chou-rouge

Couper le chou en julienne, au couteau, finement, en retirant le trognon et les côtes épaisses. Bien laver le chou à l’eau salée. Rincer. Laisser égoutter et sécher. Placer le chou dans des bocaux. Dans une casserole, porter le vinaigre à ébullition, avec le sucre, les baies de #Genièvre et la feuille de laurier. Verser aussitôt sur le chou de façon à l’immerger complètement. Fermer les bocaux et laisser refroidir. Laisser macérer au moins 24 heures avant de… Chou rouge, Pickles, #Vinaigre_de riz, Genièvre / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, #Marinade

#Végétalien_vegan_

#Pickles d’oignon rouge
▻https://www.cuisine-libre.org/pickles-d-oignon-rouge

https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/f1/21701ae2a047c00b4206896a93c975.jpg

Extra avec une viande froide ou sur des toasts ! Pelez les oignons puis émincez-les en rondelles. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le #Vinaigre, le sucre, le sel, le laurier et le poivre. Ajoutez les oignons rouges. Faites bouillir 8 minutes à compter de la reprise de l’ébullition. Déposez les oignons dans un bocal bien propre. Couvrez avec le jus de cuisson. Ajoutez les grains de poivre dans le bocal. Fermez le bocal, laissez refroidir et gardez au… #Oignon, Vinaigre, Pickles / Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien, #Sans lactose, #Sans gluten, Marinade/Saumure

#Végétalien_vegan_ #Marinade/Saumure

[PICKLS XP] chill session
▻http://www.radiopanik.org/emissions/pickls-xp/chill-session

http://www.radiopanik.org/media/cache/ed/27/ed272c36094496aab35afecdcffa86b0.jpg

L&P, pavlova, peace of rope and an exo mustard pickels bro!

bug up to Aotearoa.

#kiwi #mustard; #fruit #pickles; #L&P; #kiwi,mustard;,fruit,pickles;,L&P;
▻http://www.radiopanik.org/media/sounds/pickls-xp/chill-session_08200__1.mp3

#Pickles de #Concombre
▻https://cuisine-libre.fr/pickles-de-concombre

Conserve de concombres marinés aigre-doux pour sandwichs et burgers maison. Laver soigneusement les concombres. Les trancher en rondelles pas trop épaisses, sans les peler. Les mettre dans un plat avec l’oignon épluché et émincé. Saupoudrer de sel, mélanger et laisser dégorger pendant 2 heures. Égoutter dans une passoire et bien rincer à l’eau froide. Laisser égoutter une bonne demi-heure. Dans une casserole, faire chauffer le #Vinaigre avec le sucre et les épices à feu doux. Lorsque le sucre est dissous,… Concombre, #Aneth, Vinaigre, Pickles / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Marinade/Saumure

Don’t Trust a Pickle
▻https://hackernoon.com/dont-trust-a-pickle-a77cb4c9e0e?source=rss----3a8144eabfe3---4

https://cdn-images-1.medium.com/max/1024/1*tl38poVdSX74pGSa217bIA.jpeg

Don’t Trust a PickleIf you are using #python, especially for machine learning, you should be somewhat familiar with the standard library module named pickle. It is used for Python object serialization and comes very handy in wide range of applications. Some objects that you might want to serialize: a trained scikit-learn model, a Pandas DataFrame that you got after a lengthy join of several tables; basically any Python object that consists of heterogeneous data that you might want to quickly load in a new environment in the future (for homogeneous data, like neural network weights or training data tensor, it’s better to use a more suitable format like HDF5).In this article I would like to tell you why you should be very cautious when unpickling an object that you obtained from an untrusted (...)

#python-pickl #dont-trust-a-pickle #pickles #programming