#poire

Purée poireaux pommes de terre
▻https://www.cuisine-libre.org/puree-poireaux-pommes-de-terre

Purée parfumée de poireaux revenus au beurre et de crème acidulée : merveilleuse avec un steak ou du poulet grillé. Éplucher, rincer et couper les pommes de terre en morceaux. Détailler les blancs de poireaux en rondelles. Cuire les pommes de terre à la #Vapeur pendant 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères de beurre dans une grande poêle à feu moyen pour y faire revenir les poireaux en remuant, environ 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, mais… #Poireau, #Stoemp, #PdT_à chair_farineuse / #Végétarien, #Sans gluten, #Sans viande, #Sans œuf, Vapeur

Beurre de poires à la cardamome
▻https://www.cuisine-libre.org/beurre-de-poires-a-la-cardamome

Beurre de poires au goût incroyable pour le petit déjeuner. Placer les poires, le jus de citron, le sucre, le sel et les épices dans une grande casserole épaisse et porter à ébullition, en remuant fréquemment. Baisser le feu à moyen-vif et continuez à remuer. Après environ 10 minutes, les poires commencent à se décomposer. Vous pouvez accélérer en les écrasant. Après environ une heure, retirer la casserole du feu pour mixer les poires, avec un mixeur plongeant dans la casserole, jusqu’à obtention d’une… #Poire, #Cardamome, #Confitures, #Pâtes_à tartiner / #Végétarien, #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, Végétalien (vegan), #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Pâté aux poires de fisée
▻https://www.cuisine-libre.org/pate-aux-poires-de-fisee

Spécialité normande de chausson aux senteurs d’automne qui se déguste à la Toussaint. Laver et couper les poires en quatre. Les mettre dans un grand bol, ajouter le sucre, le vin, le clou de girofle, les grains de vanille et la gousse de vanille fendue en deux. Laisser reposer une nuit entière. Le lendemain, faire longuement cuire les poires de fisée à feu doux : à découvert durant 3h, puis à couvert durant 2h environ, jusqu’a évaporation complète du jus. Faire attention à ne pas les réduire en compote… #Poire, #Vin_rouge, #Normandie, #Pâte_feuilletée, #Strudels / #Sans viande, #Végétarien, #Four

Potage au #Pourpier, poireaux et pommes de terre
▻https://www.cuisine-libre.org/potage-au-pourpier-poireaux-et-pommes-de-terre

Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes. Nettoyez bien les légumes et coupez-les en petits morceaux. Plongez le pourpier 10 min dans l’eau froide. Dans une marmite, versez l’huile d’olive et faites-y revenir les poireaux. Ajoutez les gousses d’ail, les pommes de terre, l’eau, le sel et le poivre. Laissez mijoter 30 min puis portez à ébullition. Ajoutez ensuite le pourpier et continuez la cuisson 5 min de plus. Passez le tout au moulin à légumes. Goûtez et… #Poireau, Pourpier, #Potages, #PdT_à chair_farineuse / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Brunoise de légumes
▻https://www.cuisine-libre.org/brunoise-de-legumes

Garniture de légumes coupés en dés de 2 mm de côté. Éplucher chaque légume, couper ses extrémités. Couper un côté bien plat pour que le légume tienne sur la planche. À l’aide d’un bon couteau, commencer par le tailler en julienne — en fins filaments de 2 millimètres d’épaisseur, dans la longueur — puis en brunoise, c’est-à-dire en petits dès de 2 mm de côté. #Carotte, #Poireau, #Céleri-branche, #Recettes_de base, #Jardinières, #France / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande

#Végétalien_vegan_

Lard braisé aux poireaux
▻https://www.cuisine-libre.org/lard-braise-aux-poireaux

Tellement bon en sandwich dans un pain chaud ! Faire frire le bacon et égoutter l’excès de graisse. Retirer de la poêle, puis couper en petits morceaux. Remettre dans la poêle et ajouter l’ail, les poireaux et les oignons. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Lorsque les oignons sont opaques, retirer du feu et servir sur du pain chaud et moelleux. #Poireau, #Poitrine_de porc, #Îles_Britanniques, #Porées / #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose

Poires pochées à l’anis étoilé
▻https://www.cuisine-libre.org/poires-pochees-a-l-anis-etoile

Dans une casserole, verser l’eau, le sucre, le jus de citron, le zeste et les anis étoilés ; amener à ébullition. Peler les poires, les couper en deux et en retirer le coeur avec une cuillère parisienne. Pour éviter qu’elles ne brunissent, les déposer au fur et à mesure dans le sirop chaud. Laisser pocher à feu doux environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient relativement tendres : vérifier la cuisson en y plantant une lame de couteau. Déposer les poires dans un contenant hermétique, les couvrir du jus de… #Poire, #Badiane, #Salades_de fruits / Végétalien (vegan), #Végétarien, #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Poirat du #Berry
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Tourte berrichonne de poires subtilement poivrées et marinées dans l’eau de vie, dont raffolait Georges Sand. Épluchez les poires, coupez-les en deux, éliminez le cœur et les pépins. Taillez les quartiers en deux, placez-les dans une terrine avec le sucre, l’eau-de-vie et donnez un tour de moulin à poivre. Laissez macérer. Préchauffez votre #Four à 220°C. Réalisez une pâte brisée que vous laisserez reposer avant de la diviser en deux pâtons légèrement inégaux, l’un plus gros que l’autre. Abaissez le plus… #Poire, #Tourtes_et pâtés_en croûte, Berry / #Sans viande, Four

Poires fantômatiques
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Voici un dessert d’Halloween simple et naturel : d’effrayantes poires au sirop. Hou, hou ! Éplucher soigneusement les poires en gardant le pédoncule intact. Verser le jus dans une casserole avec les épices et porter à ébullition. Ajouter les poires et laisser frémir pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Retirer les poires et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le jus épaississe légèrement et devienne sirupeux. Dressage Couper un peu la base de chaque #Poire pour… Poire, #Salades_de fruits / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans viande, #Sans lactose, Végétalien (vegan), #Sans gluten, #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Électuaire de poires au fenouil des Alpes
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Remède d’automne pour nettoyer les instestins. Épluchez les poires, coupez-les en 2 et enlevez les pépins. Faites-les cuire dans de l’eau. Égouttez. Faites chauffer le miel au bain-marie, ajoutez les épices et remuez soigneusement. Ajoutez les poires, puis transvasez la préparation dans un pot en verre et conservez-la au réfrigérateur.

#Poire, #Réglisse, #Confitures, #Galanga / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, #Sans viande #Hildegarde

« Guérilla greffeurs » #Greffe secrètement des #branches_fruitières sur des #arbres_de_ville #stériles - #Go_Jardin
►https://gojardin.fr/idees-vertes/documentaires/guerilla-greffeurs-greffe-secretement-des-branches-fruitieres-sur-des-arbre

Un groupe de combattants de la liberté alimentaire se faufilent au milieu de la nuit (et parfois en plein jour) ; greffant des membres producteurs de fruits sur des arbres urbains stériles.

Connue sous le nom de « guérilla Grafters », leur mission est de fournir des aliments sains et gratuits. Là où ils sont le plus nécessaire , par exemple dans les déserts alimentaires urbains.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi aucun des arbres des grandes villes ne produisent pas quelques choses d’utiles ; comme des noix ou autres fruits ? Selon la #Guérilla_greffeurs, c’est parce qu’ils sont cultivés intentionnellement.

Les urbanistes sélectionnent spécifiquement des variétés stériles, comme de nombreux arbres fruitiers communs :(#pommes, #poires, #prunes, #cerises). En raison de leur beauté pour décorer les rues.

Mais ils ne veulent pas être tenus responsables de tout gâchis. Quand les fruits tombent, ils pourraient créer potentiellement des trottoirs glissants dans la ville ; ou attirer toutes sortes d’animaux ( Abeilles, guêpes, oiseaux, écureuils).

Vous pouvez imaginer à quelle vitesse la faune pourrait devenir un problème dans la jungle de béton. Mais c’est peut-être le problème avec les villes. Elles ne sont pas assez sauvages. C’est du moins ce que pensent les #Greffeurs_de_Guérilla.

#Grèce : On se tourne vers les réfugiés pour faire face à la #crise_agricole

Στροφή στους πρόσφυγες για την κρίση στη γεωργία

Η πρώτη πράξη ένταξης στον παραγωγικό ιστό χιλιάδων προσφύγων που βρίσκονται στη χώρα μας πρόκειται να επιβεβαιωθεί σήμερα στη Βέροια σε μεγάλη σύσκεψη, στη διάρκεια της οποίας θα καθοριστούν οι λεπτομέρειες με τις οποίες οι πρόσφυγες θα πάρουν μέρος στη συλλογή φρούτων κυρίως στους νομούς Πέλλας και Ημαθίας.

Με δεδομένο ότι η πανδημία έχει καθυστερήσει όλες τις άλλες λύσεις, δηλαδή τη μεταφορά εργατών γης κυρίως από την Αλβανία, οι πρόσφυγες που διαμένουν σε διάφορες δομές της Κεντρικής Μακεδονίας -και όχι μόνο- φαντάζουν αυτή την ώρα η μοναδική λύση καθώς στα χωράφια έχουν ξεκινήσει ήδη τα αραιώματα, ενώ ανελαστικές είναι οι ημερομηνίες εκκίνησης στη συλλογή των πρώιμων ποικιλιών. Ανελαστικός και ο αριθμός των εργατών που χρειάζονται και υπολογίζονται σε 7.000 άτομα.

Οι άνθρωποι αυτοί είναι απαραίτητοι για να συλλεχθούν οι καρποί των φρούτων σε 193 χιλιάδες στρέμματα με συμπύρηνα ροδάκινα, 210 χιλιάδες στρέμματα με επιτραπέζια ροδάκινα και νεκταρίνια, 100 χιλιάδες στρέμματα με κεράσια και σε μερικές δεκάδες χιλιάδες στρέμματα με βερίκοκα και δαμάσκηνα.

Ο μεγάλος όγκος της παραγωγής είναι φυσικά στους νομούς Πέλλας και Ημαθίας, χωρίς να παραγνωρίζεται η παραγωγή σε Πιερία και Λάρισα, ενώ στην Πιερία εργάτες γης θα χρειαστούν λίαν συντόμως και για τη σπορά του καπνού.

« Αν τυχόν κάτι πάει στραβά, τότε », όπως λέει στην « Εφ.Συν. » ο πρόεδρος τις Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Πυρηνοκάρπων και Αχλαδιών, Χρήστος Γιαννακάκης, « θα έχουμε μεγάλο πρόβλημα ».

Σήμερα (Πέμπτη) θα γίνει σύσκεψη στη Βέροια στην οποία θα συμμετάσχουν οι μεγάλοι συνεταιρισμοί, δήμοι και ο Διεθνής Οργανισμός Μετανάστευσης (ΔΟΜ) για να λυθούν διαδικαστικά προβλήματα και καθυστερήσεις που προέκυψαν από την πανδημία.

« Το σίγουρο είναι πως υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον από τον προσφυγικό κόσμο που βρίσκεται στις δομές της Βέροιας και της Αλεξάνδρειας, ωστόσο, επειδή αυτοί δεν επαρκούν, θα γίνουν κλήσεις για εργάτες στις δομές των Διαβατών, στη Μηλιά Πιερίας, σε δομές της Λάρισας κι αν χρειαστεί, ακόμη και της Αθήνας » μας λέει ο κ. Γιαννακάκης.

Το σχέδιο αυτό ξεκίνησε από τις 11 Μαρτίου, όταν είχε πραγματοποιηθεί ευρεία σύσκεψη με τη συμμετοχή της Εθνικής Διεπαγγελματικής, του γ.γ. Μεταναστευτικής Πολιτικής, Υποδοχής και Ασύλου Πάτροκλου Γεωργιάδη, στελεχών του ΟΑΕΔ και του ΔΟΜ, αλλά και εκπροσώπων ΜΚΟ που δραστηριοποιούνται στις δομές προσφύγων.

Τώρα, όπως λέει ο κ. Γιαννακάκης, ήδη υπάρχουν επιπλέον σκέψεις « να γίνει αξιοποίηση κάποιων από τους 12.000 πρόσφυγες που έχουν υποβάλει αίτηση στο πρόγραμμα “Ηλιος” (προβλέπει επιδότηση ενοικίου και αγορά οικοσκευής) ».

« Σκεφτήκαμε να κάνουμε ό,τι έχουν κάνει και οι Γερμανοί, οι οποίοι μετέφεραν με πτήσεις τσάρτερ 40.000 εργάτες από τη Ρουμανία. Εμείς θα τους φέρουμε βέβαια με λεωφορεία. Τα μέτρα προστασίας μάς προβληματίζουν, διότι όσοι εργάτες έρθουν από την Αλβανία πρέπει πρώτα να κάνουν το τεστ για τον ιό. Εχουμε κάνει ήδη διερευνητικές επαφές με εργαστήρια στη Θεσσαλονίκη τα οποία μας είπαν ότι μπορούν να μας δώσουν αποτελέσματα μέσα σε 8 ώρες ».

Με δεδομένο όμως ότι για το κόστος του τεστ η μικρότερη προσφορά που έχει δημοσιοποιηθεί μέχρι τώρα είναι γύρω στα 75 ευρώ έκαστο και με δεδομένο επίσης ότι το κόστος θα το επωμιστούν οι αγρότες, εύκολα γίνεται αντιληπτό ότι πρόκειται για ένα πολύ μεγάλο έξοδο.

Φαίνεται επίσης ότι μέχρι στιγμής οι ντόπιοι δεν δείχνουν ενδιαφέρον για την εργασία αυτή, αφού στην εκδήλωση ενδιαφέροντος που οργάνωσε ο Δήμος Βέροιας ανταποκρίθηκαν μόλις 40 άτομα από την περιοχή. Το μεροκάματο είναι 30 ευρώ (μαζί με το εργόσημο), άρα καθαρά μένουν περί τα 25 ευρώ.

Οπως σχολιάζει όμως ο Κρίτωνας Τσικλιάς, γεωπόνος και μέλος του αγροτικού τμήματος του ΣΥΡΙΖΑ, « πρέπει να γίνει με σοβαρότητα και πρόγραμμα η πρόσκληση σε ανέργους των περιοχών που αντιμετωπίζουν πρόβλημα, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να διατηρούν όλα τα επιδόματα και προνόμια που έχουν την περίοδο της ανεργίας, διότι ουσιαστικά δεν είναι διόλου ελκυστικό να μιλάμε για διακοπή ανεργίας και απασχόληση ολίγων ημερών ή 2-3 μηνών ».

▻https://www.efsyn.gr/ellada/koinonia/241335_strofi-stoys-prosfyges-gia-tin-krisi-sti-georgia
#agriculture #coronavirus #covid-19 #réfugiés #asile #migrations

Traduction :

Le premier pas pour que de milliers de réfugiés réintègrent le tissu productif de la Grèce, va être fait aujourd’hui à #Veria (au sud et à l’ouest de Salonique) lors d’une grande réunion, au cours de laquelle seront fixés les détails de la façon dont les réfugiés participeront à la récolte des fruits principalement dans les préfectures de #Pella et Imathia (à l’ouest de Salonique).

Étant donné que la pandémie a retardé toutes les autres solutions, à savoir le transfert des travailleurs agricoles saisonniers principalement de l’Albanie, les réfugiés vivant dans diverses structures en Macédoine centrale - et pas seulement – semble être actuellement la seule réserve de mains d’œuvre car les dates de début de récolte des variétés précoces de #fruits ne sauraient être reportés. Le nombre de travailleurs nécessaires, estimé à 7 00 personnes, ne saurait être non plus réduit.

Ces personnes sont nécessaires pour récolter les fruits dans 193 000 acres de #pêches concentrées, 210 000 acres de pêches de table et #nectarines, 100 000 acres de #cerises et dans quelques dizaines de milliers d’acres d’#abricots et de #prunes.

Le grand volume de production se situe bien sûr dans les préfectures de #Pella et #Imathia, sans ignorer la production de #Pieria et #Larissa, tandis qu’à Pieria des travailleurs de terre seront nécessaires très prochainement pour semer le #tabac.

« Si quelque chose ne va pas, alors », a-t-il déclaré à Ef.Syn. Christos Giannakakis, président de l’Organisation interprofessionnelle de cultivateurs de fruits à noyau et des #poires, « nous aurons un gros problème ».

Aujourd’hui (jeudi), il y aura une réunion à Veria à laquelle participeront les principales coopératives, les municipalités concernées et l’Organisation internationale pour les migrantions (#OIM) afin de résoudre les problèmes de procédure et les retards dus à la pandémie.

« Ce qui est certain, c’est qu’il y a un grand intérêt du monde des réfugiés dans les structures de Veria et d’Alexandrie, cependant, parce que ces réfugiés ne suffisent pas, il y aura des appels à des travailleurs dans les structures de Diavata, de Milia à Pieria, dans les structures de Larissa et si nécessaire , même à Athènes », explique M. Giannakakis.

Ce plan a débuté le 11 mars, lors d’une réunion de grande envergure avec la participation de l’Interprofessionnel National, le secrétaire général. Politique d’immigration, accueil et asile Patroclus Georgiadis, cadres de l’OAED et de l’OIM, ainsi que des représentants d’ONG actives dans les structures de réfugiés.

Maintenant, selon M. Giannakakis, il y a déjà des réflexions supplémentaires "pour profiter de certains parmi les 12 000 réfugiés qui ont fait une demande au programme « #Helios » (un programme d’OIM de soutien à l’intégration et qui offre entre autres une subvention pour le loyer et l’équipement en électroménagers : ►https://greece.iom.int/en/hellenic-integration-support-beneficiaries-international-protection-heli)."

« Nous avons pensé faire ce que les Allemands ont fait, qui ont transporté 40 000 travailleurs de Roumanie sur des vols charters [à vrai dire 80.000 saisonniers ont été appelés à la rescousse pour sauver les mangeurs des asperges allemands, voir ici : ▻https://www.liberation.fr/planete/2020/04/21/en-allemagne-pas-d-asperges-sans-roumains_1785811]. Bien entendu, nous, nous les amènerons en bus. Les mesures de protection nous préoccupent, car les travailleurs originaires d’#Albanie doivent d’abord passer le test du virus. Nous avons déjà établi des contacts qui permettent de sonder le terrain avec des laboratoires de Thessalonique qui nous ont dit qu’ils pouvaient nous donner des résultats dans les 8 heures ».

Cependant, étant donné que le coût du test dans l’offre la plus basse, est d’environ 75 euros chacun, et étant donné que le coût sera supporté par les agriculteurs, il est facile de voir qu’il s’agirait d’une très grosse dépense pour les cultivateurs intéressés.

Il semble également que jusqu’à présent, les habitants ne manifestent pas d’intérêt pour ce travail, puisque seulement 40 personnes de la région ont répondu à l’appel à des offres d’intérêt organisé par la municipalité de Veria. Le salaire journalier est de 30 euros et il ne reste qu’environ 25 euros net si on enlève les charges qui reviennent au salarié.

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ping @luciebacon

Crumble de poireaux aux noix
▻http://cuisine-libre.fr/crumble-de-poireaux-aux-noix

Nettoyez et émincez les blancs de poireaux. Dans une poêle, faites revenir l’échalote émincée et l’ail haché dans le beurre. Ajoutez les poireaux, et laissez-les fondre pendant 20 min. Ajoutez le curry, le piment, le sel et le poivre. Préchauffez le #Four à 200°C (th.6/7). Préparez le crumble : dans un plat, mélangez à l’aide d’une fourchette, les noix, la farine, le parmesan, la fleur de sel et le poivre. Ajoutez le beurre et mélangez le tout du bout des doigts, la pâte doit être granuleuse. Dans un plat… #Poireau, #Noix_de_Grenoble, #Gratins / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, Four

Poires farcies au bleu et aux noix
▻http://cuisine-libre.fr/poires-farcies-au-bleu-et-aux-noix

La veille La veille, faire bouillir 75 cl d’eau avec les épices, le jus de citron et la #Vergeoise dans une grande casserole et maintenez la cuisson du sirop à petits frémissements. Lavez les poires, laissez la peau, coupez les en deux et, avec un petit couteau, enlevez délicatement le cœur, les pépins et la tige ligneuse du centre, en laissant cependant la queue attachée a la #Poire. Pressez quelques gouttes de citron sur la chair pour qu’elle ne brunisse pas. Quand les 4 poires sont prêtes,… Poire, Vergeoise, #Fromages_à pâte_persillée, #Farcis / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_gluten, #Bouilli, #Four

Salade de farro aux poires et gorgonzola
▻http://cuisine-libre.fr/salade-de-farro-aux-poires-et-gorgonzola

http://cuisine-libre.fr/local/cache-gd2/60/4fd344f42733399d315a8c5f7a3693.jpg

Beau mariage de saveurs sucrées-salées, entre la douceur de la poire, le goût prononcé du gorgonzola, la saveur de noix du farro… Dans un bol, mélanger l’huile vierge extra au vinaigre et au miel. Poivrer généreusement et saler. Mélanger et réserver. Laver la roquette, l’égoutter et la couper grossièrement. Couper le gorgonzola en dés. Laver les poires sans les éplucher, les sécher, les couper en quatre, éliminer le trognon puis les couper en tranches très fines. Dans le saladier, verser l’épeautre.…

#Poire, #Gorgonzola, #Farro, #Salades_de féculents / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien

Poireau vinaigrette
▻https://cuisine-libre.fr/poireau-vinaigrette

Tellement simple et tellement bon ! Coupez l’extrémité verte des poireaux pour n’en garder que le blanc et coupez le pied à ras. Fendez les poireaux en deux sur la longueur. Lavez-les. Déposez-les dans un panier #Vapeur au dessus de l’eau bouillante. Faites-les cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, fondants. Laissez-les égoutter et refroidir. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez sel, poivre et vinaigre. Versez doucement l’huile en fouettant. Épluchez l’échalote et…

#Poireau, #Bouchées_et entrées / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Sans_lactose, #Sans_viande, (...) #Végétalien #vegan

Roulades de jambon poireaux-mozzarella
▻https://cuisine-libre.fr/roulades-de-jambon-poireaux-mozzarella

Au préalable, coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons de la même largeur que les tranches de jambon. Cuire les poireaux 10 minutes à l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et épongez bien. Pendant ce temps, coupez la #Mozzarella en 16 rondelles de tailles égales. Préchauffez le #Four à 180°C. Répartissez les poireaux sur les tranches de jambon et ajoutez chaque fois 2 rondelles de mozzarella par-dessus. Enroulez les tranches et disposez-les côte à côte dans un plat à four.…

#Poireau, Mozzarella, #Gratins / #Sans_œuf, Four

Tarte aux poireaux et lardons
▻https://cuisine-libre.fr/tarte-aux-poireaux

Préparer la pate en mélangeant la farine, l’eau et l’huile. Ne pas trop travailler la pate, elle risque de devenir élastique. Réserver au frais. Laver et émincer vos poireaux (avec les parties vertes qui ne sont pas trop fanées), et l’oignon. Faire revenir à la poêle avec un peu de matière grasse (huile ou beurre selon vos goûts) à feu vif. Lorsque les poireaux commencent à colorer, déglacer avec le jus de pommes, réduire le feu et couvrir. Laisser cuire quelques minutes. Mélanger dans un bol la crème…

#Poireau, #Quiches, Farine de blé / #Sans_œuf, #Four

#Farine_de blé

#Poulet aux poires et Roquefort
▻https://cuisine-libre.fr/poulet-aux-poires-et-roquefort

Un plat plein de saveurs : le Roquefort rehausse le goût et les poires apportent leur douceur. Peler les poires et les couper en lamelles pas trop fines. Les poêler dans la noix de beurre jusqu’à ce qu’elles soient rôties et laisser en attente. Faire sauter le poulet dans un peu de beurre avec l’huile et le cuire jusqu’à ce qu’il soit rôti. Saler et poivrer. L’enlever de la poêle et y ajouter les échalotes pour les faire blondir. Ajouter ensuite la crème, saler et poivrer. Ajouter le fromage en dernier.…

#Poire, Poulet, #Assiettes_composées / #Sans_œuf, #Sans_gluten, Sauté

#Sauté

Cher @sinehebdo,
J’ai trouvé d’autres mots pour ta longue liste... c’est le #HCR France qui les suggère : #poire #pomme #orange...

Tu ne me crois pas ?
Regarde cela :
▻https://twitter.com/UNHCRfrance/status/973877681010937856

https://i.imgur.com/jQ6XtVm.png https://i.imgur.com/uOafe6o.png

Et ce jeu des #couleurs qui est incroyablement mauvais : t’es une poire ? VERT... tu passes. T’es une pomme ? ROUGE, jamais de la vie ! T’es une orange ? Attend mon gars, peut-être tu passes, mais faut attendre...

#catégorisation #asile #migrations #réfugiés

Potage poireaux, navets, pommes de terre
▻http://www.cuisine-libre.fr/potage-poireaux-pommes-de-terre

Couper en tronçons les blancs de poireaux, peler et couper en quartiers les pommes de terre de consommation, idem pour les navets, les oignons et les échalotes. Rincer le tout dans une passoire et jeter dans un faitout. Ajouter les cubes de bouillon et le sel. Couvrir d’eau froide, fermer le faitout avec son couvercle (de verre si possible) et mettre sur feu moyen. Baisser le feu dès frémissement et laisser cuire doucement, toujours à couvert, deux bonnes heures et tournant deux ou trois fois…

#Poireau, #Potages / #Végétarien, #Bouilli, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Végétalien, Entrée, apéro, starter..., #Sans_lactose, Sans (...)

#Entrée,_apéro,_starter... #Sans_viande

Stéphane, 27 ans, « loser de la baise » - Rue89 - L’Obs
▻http://rue89.nouvelobs.com/2015/06/14/stephane-27-ans-loser-baise-259714

http://rue89.nouvelobs.com/sites/news/files/article/thumbnail_square/2015/06/capture_la_creme_de_la_creme_vie_de_baise1.png

« Fini le camembert » : les Russes prennent les sanctions avec humour - Le Nouvel Observateur
▻http://tempsreel.nouvelobs.com/monde/20140808.OBS5902/fini-le-camembert-les-russes-prennent-les-sanctions-avec-humour

https://pbs.twimg.com/media/Btxhs0HIEAASalZ.jpg

Après les sanctions occidentales contre la Russie, Moscou a répliqué par un embargo sur les produits alimentaires occidentaux. Boeuf, porc, volaille, poisson, fromage, fruits et légumes… « l’interdiction totale » devrait durer un an.

Cette guerre commerciale ne sera donc pas sans incidence sur le contenu des assiettes. Les Russes choisissent cependant de réagir avec une teinte d’humour. Florilège.

Sur cette affiche, détournée d’une très célèbre affiche anti-alcool (cf. ▻http://seenthis.net/messages/266255 ), j’aurais plutôt tendance à voir un hamburger plutôt qu’un camembert…

Finis aussi le coca-cola, les iPhone et iPad…

▻https://www.youtube.com/watch?v=NxoSRDRInH8

Portrait du tueur en mec normal - Une heure de peine...
►http://uneheuredepeine.blogspot.fr/2014/05/portrait-du-tueur-en-mec-normal.html

Le discours qu’il tient ne présente finalement qu’une forme extrêmement banale de discours tenus par des adolescents et des hommes adultes sur les #femmes : c’est le discours du Nice Guy comme disent les anglo-saxons, celui qui est toujours « friendzoné », un « concept » qui se diffuse si vite qu’il a sa propre page wikipédia. Vous en trouverez également une présentation et une déconstruction dans ce billet dont la lecture me semblerait vitale pour bon nombre d’ados... Dans ces discours, les hommes « gentils » sont présentés comme victimes des femmes dont ils deviennent les amis et qui, alors qu’ils sont toujours là pour les consoler, ne veulent toujours pas les récompenser pour leur gentillesse en couchant avec eux. Derrière ce discours, il y a une représentation et surtout des pratiques très particulières de la drague, de la séduction et des relations entre hommes et femmes. Ce type de discours soutient des pratiques de drague violente (car « les femmes aiment ça »), de petites manipulations pour obtenir du sexe de la part des femmes (en les culpabilisant, en les humiliant, etc.), et de #mépris et de #haine des femmes, perçues à la fois comme des objets qu’il faut conquérir et comme des salopes qui ne savent pas apprécier la vraie gentilesse.

Cette haine des femmes n’a rien d’exceptionnelle : elle est au contraire extrêmement banale. Elle est répétée et diffusée entre garçons au moment où l’on apprends les relations hommes/femmes, où l’on s’échange des trucs et astuces pour draguer, où l’on apprends comment parvenir à coucher avec une fille, parce qu’il faut à tout prix le faire. Elle va de soi dans les lieux de l’entre-soi masculin, des équipes de sport aux groupes d’amis, où l’on ne prendra pas le risque de la remettre en cause. Elle est surtout omniprésente dans les productions culturelles, séries, comédies romantiques, teen movies, films de super-héros... Pensez aux premières saisons de Friends, à l’intégralité de How I Met Your Mother, à The Big Bang Theory, à Kick-Ass, aux American Pies, etc. Vous compléterez la liste sans mal. Le discours d’Elyot Rodgers n’est pas celui d’un fou : c’est un discours extrêmement banal dans nos sociétés.

Quiche poireaux #Chorizo
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Posez votre pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Dans un saladier, versez la crème liquide, ajoutez l’œuf entier, le sel, le poivre, la muscade, le morceau de brie en petits dès, et mélangez le tout. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à café d’huile, et mettez-y les poireaux coupés en petits bouts, ainsi que le chorizo haché finement. Laissez cuire environ 5 min. Déposez le chorizo et les poireaux sur le fond de tarte. Versez la préparation à la crème et brie (...)

#Poireau, #Quiches, Chorizo / #Four, #Plat_principal, #Familial, #Automne