#poivron

Salade de riz aux lentilles et poivrons
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Si ce n’est déjà fait, cuire le #Riz et les lentilles. Pendant ce temps, débiter les poivrons en petits dès. Ciseler l’oignon. Au fond du saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre, sel, poivre et huile. Ajouter le riz et les lentilles et mélanger soigneusement pour enrober chaque grain. Ajouter les poivrons et les oignons. Garder au frais jusqu’au moment de servir. Riz, #Poivron, #Lentille_blonde, #Salades_de riz / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande

#Végétalien_vegan_

Poivrons #Grillés au four
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Grillé, le #Poivron devient plus digeste et prend un goût délicieusement sucré et fruité. Allumez le barbecue ou le grill du four (ou préchauffez à 240°C). Faites griller les poivrons entiers environ trois quart d’heure, en les retournant en cours de cuisson, jusqu’à ce que leur peau soit presque entièrement noircie et cloquée de tous côtés. Pour les éplucher, deux options : Enfermez-les aussitôt dans un sac en plastique (type congélation) et laissez tiédir 30 minutes. En refroidissant, l’humidité va… Poivron, #Grillades, #Cuissons / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, Grill

#Végétalien_vegan_

Poivrons farcis au quinoa et haricots noirs
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Préchauffer le four à 170°C/350°F. Cuire le quinoa dans le jus de carotte : porter à ébullition puis laisser mijoter env. 20 min à couvert. Pendant ce temps, découper chaque #Poivron, en figurant un visage. Mélanger le quinoa avec les haricots noirs. Saler au goût. Garnir les poivrons. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Servir avec une salade verte de saison.

#Poivron, #Farcis #Halloween / #Végétalien (#vegan), #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten, #Four #Végétalien_vegan_

Purée de haricots verts au #Poivron grillé
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Nettoyer et préparer les légumes : effiler les haricots, peler les pommes de terre, hacher finement l’oignon puis l’estragon. Faire griller les poivrons au four sur toutes leurs faces. Cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l’eau) environ 20 min. Réduire en purée. Cuire les haricots verts à la vapeur (ou à l’eau) environ 20 min. Les faire sauter quelques minutes à l’huile avec l’oignon. Réduire en purée. Réunir haricots et pommes de terre, ajouter l’huile et l’estragon haché, mélanger. Peler les poivrons et…

Poivron, #Estragon, #Haricot_vert, #Purées / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Pois chiches aux poivrons mitonnés
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Dans une poêle, faire griller les graines de cumin à sec 2 à 3 minutes pour en extraire les arômes. Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons, puis les tailler en lamelles. Éplucher l’oignon et le détailler en anneaux. Verser de l’huile d’olive dans la poêle pour y faire mitonner les légumes avec les graines de cumin. Lorsque la préparation est cuite, saler et poivrer. Ajouter les pois chiches et laisser chauffer encore quelques…

#Poivron, #Pois_chiche, #Poêlées / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Végétalien, Mijoté, #Plat_principal, #Sans_lactose, #Sans_viande

#Mijoté

Escalivade
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Légumes d’été marinés, au #Four, à la catalane. Préchauffer le four à 230°C Laver les légumes. Aubergines : les couper en 2 dans le sens de la longueur. Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Courgettes : les couper en 2 dans le sens de la longueur. Oignons : les couper en 2 ou en 4 selon leur taille. Poivrons : couper en 2 ou en 4, enlever l’intérieur et les graines. Tomates : les couper en 2. Déposer dans le plat toutes les moitiés de légumes, face coupée vers le haut.…

#Courgette, #Poivron, #Aubergine, #Gratins / Été, #Végétarien, Four, #Sud-Ouest, #Sans_viande, #Plat_principal, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)

#Été #Végétalien

Tourte aux poivrons
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Préchauffer le four 180 °C (Thermostat 6 ) Couper les poivrons en fines lamelles. Émincer l’oignon rouge. Écraser l’ail. Faire revenir les poivrons, l’oignon et l’ail à l’huile d’olive dans une marmite. Ajouter les épices : sel, poivre et piment. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 min à feu doux. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois. Les poivrons doivent être bien tendres. Casser les œufs sur les poivrons et mélanger légèrement. Laisser cuire 3 min puis éteindre le feu et laisser (...)

#Poivron #Tourtes

Explotan a niños indígenas en campos agrícolas de #Guanajuato

Diez horas de trabajo diarias, sin días de descanso, laboran menores de edad y adolescentes en el corte de chile en Guanajuato. Ganan unos 20 pesos por costal –que pesan unos 30 kilos– y, en promedio, cortan más de 150 kilos por jornada.

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#peuples_indigènes #exploitation #enfants #droits_de_l'enfant #travail_infantile #agriculture #poivrons #Mexique

Poivrons farcis
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Un grand classique de la cuisine d’été ! Faites cuire la viande dans un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Retirez la viande et faites fondre les oignons dans la poêle pour récupérer les sucs de viande. Coupez la viande en morceaux et déposez-la dans le mixeur. Ajoutez environ le même volume de riz cuit. Ajustez la quantité en fonction du volume des poivrons. Ajoutez les oignons rissolés, les gousses épluchées d’ail et d’échalote, les herbes. Salez, poivrez et (...)

#Poivron, #Farces / #Four, #Plat_principal, #Familial, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten