#poudre_d'amande

Cigares aux amandes et au #Miel
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Délicieusement croquants et fondants ! Dans un saladier, verser la poudre d’amandes, le sucre, le miel, le zeste et l’extrait d’amande amère. Ajouter ensuite les blancs d’œufs un à un, en mélangeant à chaque fois pour apprécier la consistance de la pâte : elle doit être ferme mais malléable. Former de petites boules de 2 ou 3 cm de diamètre puis les rouler en petits boudins assez fins de 10 cm. Couper les feuilles de brick en quatre. Poser devant vous une feuille coupée, pointe vers le haut. Placer la farce… Miel, #Friandises, #Poudre_d'amande, #Feuilles_de brik, #Algérie / #Sans lactose, #Sans viande, #Végétarien, #Friture

Escalope de poulet à la chapelure d’amandes et grana padano
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Hacher les amandes et les mélanger dans un bol avec la chapelure et le grana padano râpé. Dans un bol, battre un œuf avec une pincée de sel. Plonger les tranches de poulet dans l’œuf battu, bien les égoutter et les enduire du mélange d’amandes et de grana padano, en pressant et en compactant la chapelure avec les mains. Faire chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et faire cuire les escalopes panées à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles… #Parmesan, #Poudre_d'amande, #Panés, #Poitrine_de poulet

Poulet au lait d’amandes et au verjus
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Préparer le lait d’amande Couper le poulet en morceaux. Séparer les cuisses des pilons. Faire un bouillon avec les carcasses et 2,5 litres d’eau : laisser bouillir une heure à feu doux. Filtrer le bouillon. Mélanger avec la poudre d’amandes et laisser reposer une heure. Passer à l’étamine en pressant bien. On peut y ajouter de l’extrait d’amandes amer. Pour simplifier, sauter cette étape en délayant 2 cubes de bouillon de volaille dans 1 litre de lait d’amande. La picada Pendant ce temps, écraser le…

#Currys, #Verjus, #Poudre_d'amande, #Poulet_en morceaux, #Catalogne / #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, Mijoté
#Mijoté

Tarte amandine aux cassis
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Préchauffez le #Four à 200°C/th.6. Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Mélanger les œufs, le sucre, la #Poudre_d'amande et le beurre fondu. Répartir les grains de #Cassis sur le fond de tarte. Recouvrir avec la préparation aux amandes et parsemer d’amandes effilées. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes à 170°C. Cassis, #Tartes, Poudre d’amande / #Sans viande, Four

#Financiers aux amandes et pois chiches
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Préchauffer le #Four à 170°C. Chauffer doucement les pois chiches avec le sucre, une cuillère à soupe de rhum et une pincée de vanille en poudre. Mixer en dehors du feu, ajouter le beurre en morceaux, le laisser fondre et incorporer les jaunes d’œufs, la poudre d’amandes. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement. Mettre dans un moule garni de papier sulfurisé (diamètre 22 cm) ou dans des petits moules en silicone. Cuire environ 20 minutes dans un four à 170°C. Pour vérifier la cuisson,… #Pois_chiche, #Poudre_d'amande, Financiers / #Sans_viande, #Sans_gluten, Four