#radis

Salade céleri-pomme & #Radis_noir au #Curry
▻https://www.cuisine-libre.org/salade-celeri-pomme-radis-noir-au-curry

Éplucher et couper en petits morceaux ou lamelles le céleri-pomme et le radis noir. Éplucher et couper la pomme en petits morceaux. Râper des copeaux de parmesan. Couper les amandes en tout petit bouts (ou prendre des amandes déjà effilochées). Placer le tout dans un saladier. Préparer la sauce à salade dans un petit bol à part : mélanger le #Yaourt avec le jus de citron, sel, poivre et poudre de curry. Mélanger la sauce avec les légumes, rajouter encore du curry si nécessaire et déguster votre salade… Yaourt, #Céleri_rave, Radis noir, Curry, #Raïtas / #Végétarien, #Sans viande, #Sans œuf, #Sans gluten

#Radis_noir en entrée
▻https://www.cuisine-libre.org/radis-noir-en-entree

Peler le radis noir, le laver et le sécher, l’émincer finement (attention les doigts si vous voulez que le plat reste vegan).

Huiler et saupoudrer avec le reste des ingrédients. Radis noir, #Carpaccios / Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien, #Sans lactose, #Sans gluten, Crudité

#Végétalien_vegan_ #Crudité

Bouillon de légumes aux radis bleus
▻https://cuisine-libre.fr/bouillon-de-legumes-aux-radis-bleus

On a l’habitude de consommer les #Radis crus : découvrez le radis bleu d’automne cuit dans un délicieux bouillon ! Lavez et brossez les carottes et les radis bleus. Coupez-les en rondelles fines. Lavez les poireaux et coupez les blancs en rondelles (gardez le vert pour une soupe mixée). Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites revenir l’ensemble des légumes 5 minutes dans l’huile d’olive. Couvrez les légumes d’eau, salez, poivrez. Mettez à cuire 25 minutes (ou 10 minutes à… #Eau, #Bouillons, Radis / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Velouté léger de #Radis_noir
▻https://cuisine-libre.fr/veloute-leger-de-radis-noir

Cru ou cuit le radis noir n’a pas du tout le même goût : laissez-vous surprendre par ce velouté ! Épluchez et émincez les échalotes, les faire revenir dans une grande casserole anti-adhésive avec 1 cuillère à thé d’huile d’olive. Pendant ce temps, pelez et râpez le radis noir. Ajoutez le radis noir aux échalotes, couvrez de bouillon de légumes, et ajoutez le bouquet garni. Porter à ébullition pendant 5 minutes, puis ramenez à feu doux, et laisser cuire 15 minutes. Une fois le radis cuit (il devient tendre),…

Radis noir, #Veloutés / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Bouilli

Derrière le #muguet, les petites mains roumaines du #maraîchage nantais

Contrairement aux idées reçues, de nombreux habitants des #bidonvilles de l’agglomération nantaise travaillent. Où cela ? Là où l’on veut bien d’eux et notamment chez les maraîchers, où ils sont devenus indispensables à la cueillette du muguet ou des #radis.

https://pbs.twimg.com/media/DbsiY9eX0AANswO.jpg

Carpaccio de #Radis_noir
▻http://www.cuisine-libre.fr/carpaccio-de-radis-noir

Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir. Peler le radis et l’émincer en rondelles les plus fines possibles, en belles grandes tranches translucides. Déposer les tranches dans un récipient large et plat. Recouvrir d’huile d’olive et d’un jus de citron. Saler, poivrer. Laisser mariner au frais jusqu’au lendemain.

Radis noir, #Carpaccios / #Végétarien, #Aide_à_la_digestion, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Végétalien, #Grignotages, #Sans_lactose, #Sans_viande, Entrée, apéro, starter..., Marinade/Saumure

#Entrée,_apéro,_starter... #Marinade/Saumure

Laissez les radis monter en graines et croquez donc la gousse, c’est très bon !

http://seenthis.io0oi.net/seenthis/P1060442-gousses-radis-croquer.jpg

#paresseuse #heureuse #radis #miam #permaculture