#radis

Bouillon de légumes aux radis bleus
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On a l’habitude de consommer les #Radis crus : découvrez le radis bleu d’automne cuit dans un délicieux bouillon ! Lavez et brossez les carottes et les radis bleus. Coupez-les en rondelles fines. Lavez les poireaux et coupez les blancs en rondelles (gardez le vert pour une soupe mixée). Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites revenir l’ensemble des légumes 5 minutes dans l’huile d’olive. Couvrez les légumes d’eau, salez, poivrez. Mettez à cuire 25 minutes (ou 10 minutes à… #Eau, #Bouillons, Radis / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Bouillon de légumes aux radis bleus
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On a l’habitude de consommer les #Radis crus : découvrez le radis bleu d’automne cuit dans un délicieux bouillon ! Lavez et brossez les carottes et les radis bleus. Coupez-les en rondelles fines. Lavez les poireaux et coupez les blancs en rondelles (gardez le vert pour une soupe mixée). Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites revenir l’ensemble des légumes 5 minutes dans l’huile d’olive. Couvrez les légumes d’eau, salez, poivrez. Mettez à cuire 25 minutes (ou 10 minutes à… #Eau, #Bouillons, Radis / #Végétarien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Velouté léger de #Radis_noir
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Cru ou cuit le radis noir n’a pas du tout le même goût : laissez-vous surprendre par ce velouté ! Épluchez et émincez les échalotes, les faire revenir dans une grande casserole anti-adhésive avec 1 cuillère à thé d’huile d’olive. Pendant ce temps, pelez et râpez le radis noir. Ajoutez le radis noir aux échalotes, couvrez de bouillon de légumes, et ajoutez le bouquet garni. Porter à ébullition pendant 5 minutes, puis ramenez à feu doux, et laisser cuire 15 minutes. Une fois le radis cuit (il devient tendre),…

Radis noir, #Veloutés / #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Bouilli

Derrière le #muguet, les petites mains roumaines du #maraîchage nantais

Contrairement aux idées reçues, de nombreux habitants des #bidonvilles de l’agglomération nantaise travaillent. Où cela ? Là où l’on veut bien d’eux et notamment chez les maraîchers, où ils sont devenus indispensables à la cueillette du muguet ou des #radis.

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Carpaccio de #Radis_noir
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Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir. Peler le radis et l’émincer en rondelles les plus fines possibles, en belles grandes tranches translucides. Déposer les tranches dans un récipient large et plat. Recouvrir d’huile d’olive et d’un jus de citron. Saler, poivrer. Laisser mariner au frais jusqu’au lendemain.

Radis noir, #Carpaccios / #Végétarien, #Aide_à_la_digestion, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Végétalien, #Grignotages, #Sans_lactose, #Sans_viande, Entrée, apéro, starter..., Marinade/Saumure

#Entrée,_apéro,_starter... #Marinade/Saumure

Laissez les radis monter en graines et croquez donc la gousse, c’est très bon !

http://seenthis.io0oi.net/seenthis/P1060442-gousses-radis-croquer.jpg

#paresseuse #heureuse #radis #miam #permaculture