Analyse comparée du profil nutritionnel des #plats traditionnels libanais et français
▻http://www.em-consulte.com/en/article/194421
Résultats. – La répartition des aliments dans les 4 classes indique que 30 % des plats Libanais appartiennent à la [meilleure] classe 1 et 30 % à la [moins bonne] classe 4 ; alors que 16 % des plats Français appartiennent à la classe 1 et 62 % à la classe 4. Une proportion plus élevée de plats Libanais avait un LIM < 7,5 et donc un meilleur #profil_nutritionnel (62 % vs 20 % ; P = 0,001).
