#sarrasin

Potée vegan de chou
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Faites gonfler les protéines de soja texturées dans le thé, avec le kacha, et du sel. Pendant ce temps, lavez et tranchez le chou en lamelles. Grattez ou pelez la carotte, coupez-la en bâtons de la taille d’un petit doigt. Faites cuire à feu doux le soja au kacha, une dizaine de minutes : il faut qu’il soit tendre à cœur. Pendant ce temps, faites dorer les carottes dans un peu de gras, puis ajoutez l’ail coupé gros et le chou, mouillez avec du thé fumé (ou de l’eau ou du vin blanc) ; le chou ayant…

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Nouilles soba aux #Shiitake et oignons frais
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Un plat délicieux et anticancérigène, aux arômes exotiques. Pelez, dégermez et écrasez l’ail. Pelez et hachez le gingembre. Préparez la sauce en mélangeant l’ail, le gingembre, le tamari, le nuoc-mâm, le jus du citron vert, l’huile et les graines de sésame. Réservez. Ôtez les pieds des shiitakes sans les laver ni les peler. Coupez les chapeaux en lamelles. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle légèrement huilée. En même temps, faites cuire les soba dans une casserole d’eau bouillante pendant…

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#Contre_le_cancer

Chips bretonnes
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Faire des galettes de blé noir ou en acheter toutes faites. Mélanger dans un bol un peu d’huile d’olive et de sel. Tremper un pinceau dans ce mélange et badigeonner votre galette. Découper des ronds a l’emporte pièce ou à l’aide d’un verre et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 6 min à 200°C. Sortir et laisser sécher. Se conserve quelques jours dans une boîte (...)

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#Entrée,_apéro,_starter...

Pâte à galette de #Sarrasin
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Dans un saladier, mettre la la farine et former une fontaine. Dans celle-ci, inclure l’œuf, une pincé de sel et l’huile. Mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette et incorporer l’eau petit à petit jusqu’a obtenir une pâte liquide. Vous pouvez vous servir de la pâte de suite ou la laissez reposer quelques heures pour gagner en élasticité.

Sarrasin, #Crêpes_et_blinis / #Sans_viande, #Sans_lactose, #Sans_gluten, #Recettes_de_base, Sauté

#Sauté