Plastikmarché 2 (le retour)
▻http://www.weck.fr/2019/02/20/plastikmarche-2-le-retour
Nouvelle visite au supermarché. Cette fois je suis aussi allé dans les autres rayons (autres que l’alimentaire). C’est toujours aussi déprimant et finalement fascinant. Comme on parle de la beauté du diable et autre oxymores. Inventaire poético-technique apocalyptique de l’industrie alimentaire : le diéthylstilbestrol, les dioxines, le furane (dans le café en capsule), l’acide perfluorooctanoïque […]
#Italie. Un #soulèvement de bergers agite la #Sardaigne
Depuis quelques jours, les producteurs de lait de chèvre et de brebis de l’île italienne multiplient les actions démonstratives. Ils protestent contre la baisse des #prix de ce bien, qui entraîne une chute considérable de leurs revenus. À une dizaine de jours des élections régionales, la Sardaigne s’embrase.
La lotta dei pastori sardi si combatte nei supermercati
La protesta dei pastori sardi, che da giorni rovesciano latte in strada, è emblematica dei sempre più frequenti conflitti tra i vari attori della filiera alimentare. Prima di arrivare in tavola, ogni cibo passa attraverso diverse fasi: ci sono i produttori di materia prima (nella fattispecie i pastori), i trasformatori industriali (che fanno i formaggi) e i punti vendita – oggi sempre più dominati dalla Grande distribuzione organizzata (Gdo).
I passaggi non sono noti al grande pubblico, che vede solo l’ultimo anello della catena e si stupisce delle proteste eclatanti periodicamente messe in campo dai produttori.
Nel caso del latte ovino e del pecorino, la mancata regolamentazione e l’inefficacia delle sanzioni in caso di sovrapproduzione hanno determinato un surplus di prodotto – e un conseguente crollo dei prezzi, che si è riversato a cascata sugli attori più deboli della filiera.
Soluzioni tampone
Esistono strumenti normativi per evitare situazioni simili: si possono aumentare le sanzioni, oggi pari ad appena 16 centesimi al chilo per gli industriali del pecorino che producono in eccesso. Si può applicare l’articolo 62 della legge del 2012, che vieta l’acquisto al di sotto del costo di produzione. Si possono prevedere aiuti pubblici compensativi quando il prezzo di mercato scende eccessivamente, come ha fatto il governo precedente e si appresta a fare quello in carica.
Per quanto necessarie e importanti, si tratta di soluzioni tampone: oggi la filiera alimentare sconta la sproporzione di forze tra un attore molto potente – le insegne della Gdo – e un mondo della produzione spesso poco organizzato, incapace di avere un reale peso contrattuale di fronte ai giganti del commercio.
Negli ultimi anni le insegne dei supermercati hanno incentrato il proprio marketing su una pura politica di prezzo: le campagne promozionali lanciate in modo ossessivo, i 3x2, il sottocosto, le scontistiche varie hanno trasmesso al pubblico la percezione che il cibo valga pochissimo. Anche se in questo particolare frangente le responsabilità della Gdo sono limitate, il ruolo di quest’ultima nello schiacciamento di diverse filiere produttive è indiscutibile.
Il cittadino consumatore, se informato, non baderà solo al prezzo di un prodotto, ma al suo valore d’insieme
La crisi attuale, con l’ampia ondata di solidarietà che ha raccolto in tutto il paese, può rappresentare un’occasione per invertire questa tendenza. Diverse insegne, tra cui Coop, Conad, gruppo Végé, gruppo Crai hanno dichiarato la propria solidarietà alla lotta dei pastori. Coop ha annunciato che, attraverso i trasformatori, comprerà il latte a un euro al litro (invece che all’attuale prezzo di mercato di 60 centesimi).
Oggi i supermercati possono dire a un pubblico solidale con le battaglie dei pastori che il pecorino è venduto a un prezzo più alto perché dietro ci sono dei produttori che faticano e il cui lavoro deve essere adeguatamente remunerato.
Hanno l’opportunità di raccontare la filiera, mostrare chi produce ciò che troviamo sullo scaffale, restituire identità al cibo. Lo possono fare per il pecorino, così come per migliaia di altri prodotti venduti oggi a prezzi eccessivamente bassi. Perché il cittadino consumatore, se informato, non baderà solo al prezzo, ma anche a tutti quegli aspetti che costituiscono l’insieme valoriale che intorno al cibo ruota, come i rapporti produttivi, il rispetto per l’ambiente, il sostegno a un’economia fatta di lavoratori e lavoratrici che tengono vive e attive le nostre campagne.
▻https://www.internazionale.it/opinione/stefano-liberti/2019/02/15/pastori-sardi-supermercati
#supermarchés #grande_distribution
PERCHÉ IL PREZZO DEL LITRO/LATTE IN SARDEGNA È CROLLATO ?
▻https://twitter.com/Presa_Diretta/status/1094902325192413184
I pastori sardi scrivono a #Eurospin: “La Gdo smetta di scaricare i costi sui produttori”
Aveva fatto scalpore la decisione, seguita da una marcia indietro, della catena di distribuzione organizzata Eurospin di acquistare 10mila tonnellate di #pecorino_sardo con una asta online a doppio ribasso proprio nei giorni in cui i pastori sardi rovesciavano il latte ovino per le strade, protestando contro il prezzo troppo basso imposto dai trasformatori. A rivelarlo era stata un’inchiesta d’Internazionale e l’associazione Terra!, che si era rivolta al Ministro dell’Agricoltura Gian Marco Centinaio. Ora i pastori sardi scrivono a Eurospin, che ha poi annunciato l’aumento di un euro al chilo per il pagamento del pecorino, chiedendo rinunciare alle aste al ribasso.
▻https://ilsalvagente.it/2019/03/01/i-pastori-sardi-scrivono-ad-eurospin-la-gdo-smetta-di-scaricare-i-costi-sui-produttori/51798
#supermarchés #enchère
Propre à consommer. Des aliments recyclés et revalorisés
En Allemagne, de nombreuses alternatives fleurissent afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Des restaurants et des supermarchés d’un genre nouveau proposent ainsi désormais au grand public à des tarifs préférentiels des produits alimentaires délaissés par les grands circuits de distribution.
▻https://www.arte.tv/fr/videos/083967-028-A/arte-regards-propre-a-consommer
#alimentation #gaspillage_alimentaire #glanage #Allemagne #récupération #RAP2018-2019 #film #vidéo #documentaire
Wereldwijd is dat 1,3 miljard ton per jaar! Eten weggooien gebeurt in de gehele voedselketen. Bij Instock willen wij hier verandering in brengen door voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart te zetten.
Gaspillage : un #supermarché allemand ne vend que des produits ‘à jeter’
La société moderne gaspille énormément : électroménager qui n’est pas réparé, mobilier et même, bien évidemment, de la nourriture. Beaucoup de nourriture. Un problème majeur que les politiques et des personnes engagées tentent de résoudre. Contre le gaspillage alimentaire, un nouveau supermarché allemand prend les devants et décide de ne vendre que des produits destinés à la poubelle.
▻https://www.consoglobe.com/gaspillage-un-supermarche-allemand-ne-vend-que-des-produits-jeter-cg
#épicerie
Le site internet:
THE GOOD FOOD ist ein Laden, indem du mit einem Einkauf Lebensmittel retten kannst. Wir sorgen dafür, dass aussortierte aber noch köstliche Lebensmittel auf dem Teller anstatt in der Tonne landen.
Ça fait mal de voir que tout est commercialisable même ce qui part à la poubelle, des fois c’est vraiment pourri ce qui est vendu et ceux qui faisaient la poubelle gratos n’y ont plus accès.
Bien cool sinon de découvrir à Marseille des magasins de ce type pour les boissons, un système de débrouille +/- solidaire qui semble implanté depuis longtemps.
#systèmeD
Plastikmarché
▻http://www.weck.fr/2018/12/20/plastikmarche
J’ai accompagné un copain au supermarché. Il y avait longtemps que je n’y étais pas allé, du moins dans les rayons alimentation. J’ai été surpris de la quantité de plastique autour des fruits et légumes et notamment au rayon bio. Peut-être parce que la présence du bio en supermarché est tout simplement une aberration fondamentale…
https://i1.wp.com/www.weck.fr/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0177.jpg?w=800 
https://i1.wp.com/www.weck.fr/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0185.jpg?w=800 
https://i1.wp.com/www.weck.fr/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0204.jpg?w=800 
https://i0.wp.com/www.weck.fr/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0187.jpg?w=800 #Militants #plastique #hypermarché #supermarché #consommation
Le déclin inéluctable des grandes surfaces _ Alexandre Mirlicourtois - 17 Décembre 2018 - XERFI Canal
▻https://www.xerficanal.com/economie/emission/Alexandre-Mirlicourtois-Le-declin-ineluctable-des-grandes-surfaces_37466
Conséquence sur le commerce du mouvement des gilets jaunes, le e-commerce a fait un nouveau bond en avant. A l’opposé, c’est la chute pour la grande distribution, plus précisément pour les hypers et les supermarchés en région situés en périphérie des petites villes ou des villes moyennes. Ce destin croisé, c’est l’image à peine déformante d’une tendance de fond : les hypers et les supermarchés ne sont plus totalement en phase avec les attentes des consommateurs, les technologies et de ce qu’est devenue la concurrence.
▻https://www.youtube.com/watch?v=T6pUo7bQuCc
De prime abord cela ne se voit pas dans l’évolution du nombre de magasins : à plus de 8 400 unités, jamais le maillage du territoire n’a été aussi dense, avec un parc en hausse de 19% sur un peu moins de 10 ans. Autant dire que la majorité des Français dispose d’une, ou plusieurs, grandes surfaces à proximité de leur lieu de vie. Le nombre de m² a suivi, en hausse de près de 20% sur la période pour un total approchant les 20 millions de m², un record. Cette bonne santé apparente de l’offre n’est pourtant rien d’autre que le symptôme d’une lutte sans merci aux parts de marché, une fuite en avant avec à la clé un recul du chiffre d’affaires par magasin, une érosion de la rentabilité et finalement un affaiblissement général. Il faut d’abord partir de ce constat : la demande traditionnelle adressée à la grande distribution s’épuise structurellement.
En partant de la répartition du chiffre d’affaires des grandes surfaces, il est possible de calculer un « proxy » de la demande qui leur est adressée en partant de l’évolution de la consommation des ménages par grands postes. Très forte au milieu des années 60, date de l’apparition des premiers hypermarchés, elle reste vigoureuse au cours des années 70 même si elle perd en intensité. Après une parenthèse ente 2000 et 2008, la tendance est à nouveau au ralentissement. Ce n’est pas une surprise, c’est en partie la loi d’Engel qui joue et qui veut que la part de revenu consacrée à l’alimentaire diminue au fur et à mesure que le niveau de vie s’élève. C’est vrai pour l’alimentaire (cœur de métier des grandes surfaces) et par extension de toute une série de biens dits « inférieurs » qui correspondent aux besoins indispensables à la vie courante comme l’habillement Il y a ensuite l’impact du passage du primo équipement à celui du renouvellement dans l’électroménager et l’électronique grand public.
Enfin, la pression démographique liée à l’évolution même de la population française s’est réduite au fil du temps. A cet affaiblissement de la demande s’ajoutent des évolutions sociétales. La réduction de la taille des ménages, des familles rend moins nécessaire d’effectuer de « grosses courses ». Les interrogations du consommateur sur la qualité des produits alimentaires, notamment vendus en grande surfaces, sont également un frein même si sondages après sondages, c’est bien le prix qui reste de loin le principal déterminant du choix dans l’alimentaire. En plus de l’affaiblissement de leur demande, les grandes surfaces vont subir une double attaque, principalement dans le non-alimentaire.
Au début des années 2000, c’est la montée de la concurrence des réseaux spécialisés et pour la première fois depuis 40 ans de conquête, les supers et hypers perdent des parts de marchés, près de deux points de cédés entre 1999 et 2005. Puis, c’est à partir de 2010 le boum du e-commerce avec l’arrivée de concurrents, des pure players qui ne cessent de prendre de l’importance. D’abord cantonné au non-alimentaire, l’offensive sur l’alimentaire est en marche. Finalement, c’est le cœur même du business model qui est remis en question. Ce modèle repose d’abord sur une consommation de masse en accélération. Même si les marges sont réduites, les volumes sont là. Ce n’est plus le cas. C’est ensuite le jeu des décalages financiers entre délais de paiement fournisseurs, longs, et des clients qui paient cash et donc l’apparition d’une ressource en fond de roulement dont le rendement dépend de l’évolution des taux d’intérêt. Or concernant, les délais de paiement, l’un des objectifs de loi de modernisation sur l’économie de 2008 a été de les raccourcir. Quant aux taux d’intérêt, ils sont nuls ou presque depuis plus de 5 ans.
Et enfin, c’est une implantation en périphérie, où le coût du foncier est faible, alors même que les citadins, en quête d’immédiateté privilégient de plus en plus les achats de proximité. Bref, harcelé de tous les côtés, le concept originel de tout le monde et de toutes choses sous le même toit de l’hyper et supermarché va continuer de s’épuiser.
#consommation #grande_distribution #hypermarché #supermarché #hypermarchés #alimentation #auchan #carrefour #Casino #Intermarché #Leclerc #monoprix #géant #lidl #aldi #mulliez #économie #France #pollution #exploitation #pauvreté #e-commerce #ecommerce #commerce #capitalisme #villes #drive
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Côté pile, l’hypermarché demeure le circuit le plus fréquenté : 91 % des Français s’y rendent (vs 83 % pour le super, 68 % pour les SDMP ou encore 39 % pour la proximité). Côté face, le trafic est en baisse régulière. 2018 ne fait que le confirmer. Seuls échappent au marasme les « petits hypers » de moins de 5 000 m2 dont la fréquentation mesurée par Nielsen progresse de 0,4 %.
Pour les plus grandes unités, la chute du trafic est violente : – 2,6 % en moyenne pour les hypers de plus de 11 000 m2. Les plus grandes surfaces sont à la fois victimes du désamour des clients pour les magasins XXL, du transfert du off-line vers le on-line pour le non-alimentaire mais également de l’agressivité des supermarchés, à la fois par le choix alimentaire (souvent proche des hypers) et les prix (Intermarché est par exemple 4 à 5 % moins cher qu’Auchan).
Conséquence : 2018 va se solder par une baisse des ventes en hypers. De janvier à octobre, selon Nielsen, le chiffre d’affaires tous produits est en recul de 1,6 % dans les grandes unités. Comme il s’agit d’évolution à magasins globalement comparables, l’effet sur la rentabilité sera violent. Auchan et Carrefour seraient ainsi sur leur étiage historique.
Pire : 2019 ne fera qu’empirer la situation. . . . . .
Source : ▻https://www.olivierdauvers.fr/2018/12/18/deja-malade-lhyper-sera-la-1ere-victime-des-ega
Le commentaire de PJULIEN, sur l’article d’Olivier Dauvers, bonne description des conditions de travail dans la grande distribution.
Et c’est reparti ! En voilà une nouvelle couche ! la grand’messe française de l’hyper malade !
Toujours les mêmes mots pour illustrer les mêmes maux !
Argument Question 1 : A qui appartiennent à 95 % les Hypers en France !
Réponse 1 : Aux grands distributeurs français ayant de “grosse société” = Carrefour, Auchan, Casino, les petites sociétés propriétaires d’hypers sont marginales –
Argument Question 2 :
Quelles sociétés parlent tout le temps de #Digital ?
Quelles sociétés ont le plus de personnels salariés qui ont plus de 45 ans en age et plus de 10 Ans d’ancienneté ?
Quelles sociétés ont le plus de contraintes sociales avec des syndicats bien Organisés ?
Réponse Argument 2 : Les Mémes = Carrefour, Auchan, Casino …
Conclusion :
Quelles société gémissent depuis 8 Ans en “déshabillant” les Hypermarchés les rendant à la limite de l’impopularité, en stressant continuellement le personnel, en ne communicant plus en proximité, et en se “foutant” du Client avec de Grands concepts novateurs sans intérêt pour la masse de clientèle ( = des bornes, écrans digitaux qui n’intéressent et ne sont utilisés que par 0,2 Client sur 100 ?
— les mémes = Carrefour, Auchan, Casino qui n’ont pas eu d’autres idées pour se “débarrasser” de salariés qu’ils jugent “vieillissants” donc plus performants …
NON les Hypers ne sont pas malades, juste contaminés par une “élite perverse” contaminée par une certaine nullité qui squatte la France et qui suivant certains gilets jaunes risqueraient forts la guillotine avec les futurs Hypers IKEA, GRAND FRAIS, LECLERC, dont les plus grands magasins ne sont pas malades et deviendront vite hypers….
Ces gens M Dauvers n’ont rien découverts, rien inventés, méme le plus basique = “Quand on veut abattre son chien on lui donne la gale” c’est très basique et très …. courant chez les “héritiers” incompétents –
Quand à EGA elle ne ruinera en rien les Hypers (sauf pour les pervers !) car en lieu et place de promotions devenues “vulgaires et communes” il suffit de remettre l’Hyper en Ambiance de vente, par le soucis de la Proximité, du Plaisir Shopping, et par l’ingéniosité-événement commercial = juste une solution de communication !
Pour faire simple rendre à l’Hyper son attractivité en fonction de son environnement et de sa cible Humaine ….
Cordialement,
PJULIEN / Consultant Expert GD depuis 40 Ans -
Rendement : l’hyper s’enfonce dans la crise #décroissance Olivier Dauvers - 15 Novembre 2018 - Le web grande conso
▻https://www.olivierdauvers.fr/2018/11/15/rendement-lhyper-senfonce-dans-la-crise
Aucun doute sur la tendance, ni même sur son ampleur… 2018 sera la 4e année consécutive de baisse des rendements du format hypermarché. D’un côté, les surfaces progressent toujours (+ 1,2 %, principalement sous l’effet de supermarchés qui s’agrandissent) et, de l’autre, les chiffres d’affaires tous produits reculent : en moyenne de 1,2 %, en raison du reflux du non-al (– 4 % environ).
https://www.olivierdauvers.fr/wp-content/uploads/2018/11/infofraphie-article-rendement-vigie-330.jpg Pis : la situation se dégrade et démontre son caractère quasi-inéluctable. Car le déclin du non-al est durable, concurrence du e-commerce oblige. Ce qui pose, en parallèle, le problème du modèle économique du format. Depuis toujours, le rendement est la base de ce modèle : le volume généré par mètre carré permet le discount, lequel assure le volume. Et ainsi de suite.
L’effritement du rendement remet ce fragile équilibre en question. Et impose aux enseignes l’ajustement des surfaces. C’est même le bon sens qui le commande : si le CATP recule durablement (la probabilité est forte), alors les surfaces commerciales doivent accompagner le mouvement. Casino l’a compris le premier (parce que le plus fragile). Carrefour aussi. Désormais, Cora le reconnaît : tous les hypers de plus de 11 500 m2 devraient voir leur surface réduite. Quant à Auchan, jusqu’il y a peu encore, les dirigeants du groupe faisaient toujours mine de ne pas comprendre la question lorsqu’ils étaient interrogés…
Au-delà, c’est l’ensemble des grandes surfaces alimentaires qui sont concernées. Même si la situation s’est améliorée à court terme, les supermarchés sont également menacés. En cause pour ce format très majoritairement alimentaire : la fragmentation de la consommation, conduisant les clients à multiplier les lieux d’achat.
#hypermarché #supermarché #économie #discount #auchan #carrefour #monoprix #leclerc #casino #cora
Que faire des oranges qui sont un millimètre plus petites que ce que les normes considèrent comme « vendable » ?
Message reçu via la newsletter des #Galline_Felici, un consortium qui nous livre en #agrumes et autres produits de #Sicile...
SUCCOMPOST** À PARTIR DE REBUTS ?
(**en français, littéralement jus-compost)
Le terme SUCCOMPOST est l’un de ces néologismes que nous aimons tant
= SUCCO (jus d’oranges) + COMPOST
et REBUT signifie simplement être contraint d’adhérer à la logique aberrante du “PLUS GROS C’EST, meilleur c’est” (???)
une proposition de filière dans laquelle tout est valorisé et rien ne se jette dans laquelle être ACTEURS, ENSEMBLE
Une des choses qui m’a le plus frappé la première fois que j’ai visité l’entrepôt pour la préparation des oranges du Consortium a été la colonne de “binze” (grandes caisses de plus de deux quintaux) d’oranges qui présentaient quelques défauts ou qui étaient trop petites.
Des tonnes.
Ma première pensée : - magnifique, produit gratuit pour moi, pour mes amis et pour la transformation.
Combien pouvons-nous en transformer ? 20 kilos ? 30 kilos ? 100 ?
Et les autres dizaines de milliers ?
Je tiens à préciser d’entrée de jeu que cela est la normalité dans la filière de récolte et de vente des fruits aujourd’hui. Hier je ne sais pas, peut-être que c’était moins exigeant :).
Dans l’imaginaire collectif a été inculqué la notion du “plus gros c’est, meilleur c’est” (quand ? par qui ? peut-être par les américains après la guerre ? pour vendre de la chimie pour l’agriculture ?).
Jamais pour les fruits on entend parler de “plus petit c’est, meilleur c’est”.
Et donc ? Hum ...!
Pourtant, si nous pesons un kilo de “belles grosses” oranges et un kilo de “vilaines petites” oranges et puis que nous en pesons le jus relatif, nous voyons que souvent “les vilaines” font davantage de jus.
Et qu’elles se pressent encore mieux…
Mais ça c’est une autre histoire, une autre réflexion à mener ensemble, pour en tirer les conséquences opérationnelles, mais en attendant nous sommes contraints de les mettre de côté.
Posant des questions, j’ai découvert que ce produit est destiné à l’industrie (nous parlons des sous-calibrées et non des pourries) et que le prix d’attribution de ce “rebut” ne couvre pas non plus le coût de la récolte, du transport à l’entrepôt et de la confection.
La morale ? Rien de revient au producteur et, si le rebut est important (ce qui arrive fréquemment malheureusement), il se transforme en une perte.
Ce que je n’arrive pas à accepter c’est comment un millimètre de différence de diamètre, invisible à l’oeil nu, peut déterminer une différence de valeur aussi importante pour deux oranges qui proviennent du même verger, du même arbre, qui ont été cultivées avec les mêmes soins et la même attention.
Supérieure à 55 mm elle part dans la cagette, et vous la payez 1,50€ ; si elle mesure 54 mm, elle part dans la caisse des rebuts, et à nous producteurs ne nous revient rien.
Une différence millimétrique sur laquelle je me creuse la tête depuis des mois, incapable d’accepter ces “critères”.
Février cette année je rencontre Fabrizio Nardo et #RED_ISLAND (▻http://www.redisland.it), une entreprise de Caltagirone (à proximité de ma campagne) qui me propose d’utiliser un engrais produit par lui obtenu par fermentation fongique bactérienne de la “pulpe d’agrumes", en l’occurrence les déchets de transformation de ces oranges petites ou abîmées ou qui ne sont pas adaptées à la commercialisation comme produits frais.
Compost obtenu à partir des déchets de traitement d’une industrie vertueuse qui recycle les eaux de transformation, réduit les déchets organiques et produit du jus d’orange sanguine 100% biologique de Sicile ?
Je suis tombé sous le charme, j’ai essayé l’engrais, j’en teste actuellement la qualité et dois dire qu’elle me plaît.
Mmmmm, les choses deviennent intéressantes.
J’essaie de partager avec vous l’idée que j’ai eue :
Seriez-vous intéressés par un jus d’oranges fait avec nos oranges durant les mois où les fruits frais ne sont plus disponibles ? (de juin à septembre).
Parce que, si cela peut vous intéresser, j’imagine moi déjà une petite filière, qui excusez-moi mon excès d’enthousiasme, est un petit bijou :
· Notre orange mise tristement au rebut pour un millimètre, ainsi que toutes ses petites soeurs qui partagent le même sort, nous les transformons en jus.
· Avec les déchets de cette transformation, Fabrizio produit le compost que, nous producteurs, acquérons pour utiliser dans nos fermes.
De l’arbre à l’arbre, passant par les agriculteurs, les transformateurs, les consumaCteurs et retournant aux agriculteurs dans un circuit tellement transparent et tracé que ça ne peut que me faire sourire de satisfaction.
Ça vous plaît ?
Si cette supposition vous plaît, je propose de vous envoyer en attendant un échantillon de jus produit par RED ISLAND pour comprendre dans quelle mesure le jus est à votre goût.
Nous vous demandons de consacrer un moment de la distribution de nos produits, par exemple, pour pouvoir le goûter, et si vous le souhaitez, continuer à y réfléchir ensemble.
Nous ne vous demandons pas un pré-achat ou une implication formelle, ce qui est nécessaire aujourd’hui pour réaliser cette opération (qui, au-delà des coûts de production, nécessite tant de travail de programmation, de logistique, de valorisation etc.) et de la construire Ensemble.
Il est nécessaire d’évaluer de quelle quantité de jus nous parlons (les emballages sont en brique d’un litre et la production minimum de 10 000 litres !) et à partir de cela commencer à co-projeter.
3 kg d’oranges nous sont nécessaires pour faire un litre de jus.
Vous payez normalement 4,50 euros pour 3 kg d’oranges.
Nous vous proposons un prix de 4,00 euros le litre de jus surgelé, avec presque les mêmes nutriments de 3 kg d’oranges fraîches,à utiliser quand il n’y a plus d’oranges fraîches.
Nous tenons à préciser qu’il ne s’agit pas d’une opération lucrative pour nous.
C’est une opération visant presque seulement à donner de la “dignité” à un produit : jus provenant d’une matière première traçable, plutôt que jus anonyme, qui vient d’on ne sait qui et qui va finir on ne sait où..
Des 4,00 euros que vous paierez, si vous le souhaitez, comprennent seulement les coûts de transformation, l’emballage, la gestion et le transport, en plus de la valeur de la matière première.
Que, peut-être, à la fin de l’histoire, et si nous faisons tout pour le mieux, ENSEMBLE, vaudra pour nous 20/25 centimes, plutôt que les 16 centimes que nous recevons pour le “rebut” bio.
Quelques chiffres (nous publierons les détails sous peu) :
10 mille litres la quantité minimum (pour raisons techniques) de jus à produire.
3 kg d’oranges pour faire un litre de jus.
Soit 30 mille kilos à transformer en une seule fois.
4/10 centimes de recettes en plus pour nous, si tout va bien, pour chaque kilo d’oranges utilisé dans cette filière vertueuse.
Ainsi, de mille deux cents euros à trois mille euros en plus pour le Consortium. Si tout va bien.
Si nous partageons ce projet ensemble, je m’engage à bien étudier toute l’opération, y compris les modalités de livraison et la période de disponibilité.
Par ailleurs, tout le compost produit à partir des déchets de cette transformation sera acquis par les membres du Consortium et redistribué dans nos champs, devenant sans cesse plus “Nos”, champs.
P.S. Le jus est surgelé/non pasteurisé, et cela est optimal, en termes de saveur et de nutriments, une fois décongelé, il se conserve pendants presque 4 semaines au frigo.
Je vous embrasse
Mico
#déchets #valorisation #industrie_alimentaire #rebuts #compost #jus_d'orange #absurdistan
En fait, en ce qui me concerne, je préfèrerais pouvoir acheter les petites oranges, ce qui semble être impossible, plutôt que d’être livrée en jus...
Des spécimens uniques au rayon Fruits et légumes
Carottes à trois pattes ou concombres tordus : la nature a parfois ses humeurs... Avant, les fruits et légumes hors #norme n’étaient pas vendus car ils ne répondaient pas aux exigences esthétiques en vigueur. Il n’en est plus rien depuis 2013, année de lancement d’#Ünique, notre #marque propre durable !
Conséquence de la sécheresse, des pommes sont trop petites pour être vendues
Entre 5 et 10% des pommes récoltées en Suisse romande n’atteignent pas les normes requises en termes de #diamètre pour être commercialisées, à cause du manque d’eau durant l’été. Mais la quantité est là.
L’été fut très sec et la floraison des plantes s’est passée dans un laps de temps très court. Conséquence : les fruits sont plus denses, plus sucrés mais aussi plus petits qu’à l’accoutumée.
Des cultivateurs romands se retrouvent ainsi avec des minuscules pommes sur les bras. « Le commerce ne veut que des jolis fruits. Des pommes qui ont des calibres de 65 à 75 millimètres, explique Luc Magnollay, arboriculteur dans la région d’Etoy. On sait que le consommateur achète beaucoup avec l’oeil ».
Autre facteur empêchant la commercialisation : l’apparition de roussissures, à cause de l’humidité. La célèbre Golden est particulièrement touchée par ce phénomène naturel.
Environ 130’000 tonnes de pommes n’ayant pas atteint le format adapté pour une commercialisation sont transformées en Suisse en cidre. C’est trois fois plus qu’en 2017.
Quantité suffisante
Si la taille des pommes ou l’aspect de leur épiderme pose problème, la quantité récoltée est elle suffisante. Au total, 62’000 tonnes de pommes ont été à ce jour ramassées en Suisse. C’est plus que l’objectif national fixé (57’000 tonnes).
▻https://www.rts.ch/info/regions/9985896-consequence-de-la-secheresse-des-pommes-sont-trop-petites-pour-etre-vend
#taille
Le #post-capitalisme en action... Le moment où les rayons des #supermarchés en #France ressemble fortement à ceux de la fin de l’ère communiste...
Seul survivant... #Coca-Cola !
#géographie_du_vide #vide #détresse
ping @reka
Actions de protestation contre les emballages plastique samedi dans 100 supermarchés Belga - 1 Juin 2018 - RTBF
▻https://www.rtbf.be/info/societe/detail_actions-de-protestation-contre-les-emballages-plastique-samedi-dans-100-
Des organisations de défense de l’environnement organiseront samedi dans 100 supermarchés de 27 villes du pays une « Plastic Attack ». Les clients déballeront leurs achats à la caisse et y laisseront le plastique. « Nous voulons surtout sensibiliser les supermarchés », précise Vanessa Debruyne, co-organisatrice. « Nous ne sommes pas contre le plastique, mais la plupart du temps nous en faisons usage tout au plus 20 minutes alors que ce matériau met 100 ans à se décomposer. »
Des militants et bénévoles d’associations prendront d’assaut samedi les supermarchés de 27 villes, principalement en Flandre. « Au niveau politique, la volonté grandit d’introduire une taxe, mais les gros distributeurs s’y opposent » , soulignent les organisateurs.
L’action sera menée à Bruxelles, Gand, Ostende, Anvers, Hasselt, Eeklo, Louvain, Bruges, Malines, Alost, Geel, Hamme, Ypres, Lokeren, Courtrai, Tongres, Vieux-Turnhout, Tirlemont, Kasterlee, Termonde, Zwevegem, Lommel, Genk, Tamise, Saint-Nicolas, Bornem, Landen et Hannut. Une « Plastic Attack » aura également lieu dans d’autres pays.#plastique #pollution #environnement #déchets #santé #catastrophe #supermarché #hypermarché #plastique #pollution #consommation Bonne #idée #hipster #egologie #Plastic_attack
Comment la grande distribution s’approprie l’image sympathique du petit producteur local
▻https://www.bastamag.net/Comment-la-grande-distribution-s-approprie-l-image-sympathique-du-petit
L’attrait du « local » n’aura pas mis longtemps à aiguiser les appétits de la grande distribution. L’argument marketing du « petit producteur », destiné à redorer l’image des supermarchés, était connu. Voici maintenant qu’apparaissent des magasins spécialisés dans les circuits courts, lancés par Auchan ou de grandes coopératives agricoles. Une sorte de « local washing ». Les véritables magasins de producteurs, en plein essor, voient leur avenir menacé par la concurrence de ces hyper-marchés dont ils essayaient (...)
/ A la une, Quelle #Agriculture pour demain ?, #Enquêtes, Agriculture, #Alimentation, #Multinationales, Alimentation et agriculture (...)
#Quelle_agriculture_pour_demain_ ? #Alimentation_et_agriculture_biologique
#PlasticAttack Pourquoi des clients « attaquent » leur supermarché ?
Depuis quelques mois, les opérations « Plastic attack » se multiplient en Europe. Le principe : faire ses courses dans un supermarché, puis rendre tout le plastique superflu au vendeur. Un mouvement qui fait écho à plusieurs campagnes internationales visant à alerter sur la plastification des océans. Chaque année, entre 6 et 8 millions de tonnes de plastiques sont rejetées en mer, causant la mort de centaines de milliers d’oiseaux et mammifères marins. Selon un rapport de la fondation de la navigatrice Ellen MacArthur, si rien ne change, les océans pourraient contenir plus de plastique que de poissons d’ici à 2050.
#plastique #pollution #environnement #déchets #santé #catastrophe #supermarché #hypermarché #plastique #pollution #consommation Bonne #idée
Je faisais ce genre d’action il y a quinze ans... La question des déchets est toujours aussi grave et mal gérée mais aujourd’hui ce sont des groupes encore moins politisés qui se sont emparés du problème, à travers le mode de vie #zéro_déchet notamment. Ces actions, ce serait leur versant hyper-militant puisqu’elles posent la question de la production de plastique par les instances marchandes du capitalisme.
Belgique : Bio : la consommation augmente, mais les producteurs n’en profitent pas forcément RTBF - Odile Leherte - 5 Avril 2018
▻https://www.rtbf.be/info/societe/detail_bio-la-consommation-augmente-mais-les-producteurs-n-en-profitent-pas-for
Le Belge consomme de plus en plus de #produits_bio. C’est ce qui ressort d’une enquête menée à la demande du Centre flamand de l’ #agroalimentaire et de la pêche (le VLAM). L’Institut GfK a suivi la manière dont 5000 ménages faisaient leurs courses pendant un an.
Si l’on compare ce que le #consommateur belge dépensait en 2008 et en 2017 pour du bio, on remarque que ses dépenses ont plus que doublé. Rien que pour l’année 2017, le Flamand a dépensé 11 % de plus qu’en 2016 pour du bio, le Wallon a dépensé 8 % de plus, alors que le Bruxellois par contre, a dépensé 7 % de moins pour des produits bio. Du côté de Bruxelles, il faut toutefois tenir compte d’une augmentation fulgurante entre 2008 et 2017 : la consommation de bio du Bruxellois avait triplé.
Rencontre avec Pia Monville, elle est maraîchère bio à Court-Saint-Etienne depuis 10 ans. Elle nous accueille dans son champ.
Qui profite de cette augmentation de la consommation du bio ?
« Pas le petit producteur, en tout cas », avance Pia Monville. Elle produit du bio à Court-Saint-Etienne depuis 10 ans. « Ici, dans la région où on est, la croissance a été très forte jusqu’il y a 4, 5 ans.Maintenant, on continue à croître mais beaucoup plus doucement. Par contre, dans la région, on assiste en effet à une explosion du nombre de commerces zéro déchets, bio, des petits, des gros. Tout cela a en effet explosé et répond manifestement à une demande parce que ces commerces ne font pas faillite. Mais notre réalité économique, c’est que nous ne profitons pas de cette croissance-là ».
Le gâteau, quoiqu’un peu plus grand, est à partager en un nombre d’acteurs beaucoup plus important. De plus, beaucoup de #consommateurs de produits bio cherchent à se les procurer sans forcément changer leurs habitudes d’achat. Ils vont donc en grandes surface. Le #supermarché classique reste le canal de vente le plus répandu pour les produits bio. Ils optent aussi pour des supérettes bio. « Moi, ce qui m’importe, nous explique une cliente, c’est la proximité géographique ». « Personnellement, ce qui est important pour moi, c’est de pouvoir faire mes courses le soir, après le boulot » ajoute cette autre habituée d’une supérette brabançonne.
Le gérant de la supérette nous confirme que le profil des acheteurs s’est fortement diversifié ces dernières années. « On voit des gens qui ont des moyens, mais aussi des gens qui en ont moins. Ce n’est plus un frein. On a même des étudiants. Il faut dire que le bio est de plus en plus accessible. Un exemple, les pommes de terre, qu’on arrive à avoir à moins d’un euro le kilo ».
Les prix à la baisse, pour quel bio ?
Cette pression sur les prix est plus importante encore dans les grandes surfaces. Même le hard discount s’est mis au bio et enregistre une très forte progression de ses ventes de bio. « Le bio du #hard_discount, c’est aux antipodes de ce qu’on fait, réagit Pia Monville. Il faut voir d’où ça vient et prévenir le consommateur des conditions dans lesquelles ce type de légumes ou fruits biologiques ont été produits. On vend deux choses différentes, à deux prix évidemment différents. C’est vrai que parfois, ça nous fait un pincement au cœur, ou cela provoque chez nous une grosse colère quand on voit qu’on utilise l’image du petit producteur, avec son chapeau de paille et ses sabots, pour vendre un produit qui vient en fait de grossistes, ou même pas de Belgique, d’Italie, de Grèce, d’Espagne. On ne sait pas comment il est produit. Et le consommateur, lui, il est noyé dans un flot d’informations continu et il croit peut-être acheter des légumes de petits producteurs alors que ce n’est pas vrai ».
Pia Monville, comme d’autres cultivateurs avec lesquels nous avons été en contact, refusent de vendre leur production aux grandes surfaces. « Je dis non chaque fois que j’ai le sentiment qu’au bout du compte on va m’utiliser, qu’on va utiliser mon image et que je ne vais plus pouvoir être maîtresse de ce que je propose, et du prix dont j’ai besoin pour vivre. Avec le risque de réserver une partie de ma production à ce type de commerce et par conséquent d’être prisonnière du prix qu’on m’imposera au bout du compte. Car au début, le prix est généralement attractif, mais une fois que vous êtes dans le circuit, le prix baisse. On vous demande aussi de calibrer vos légumes, de faire telle ou telle variété. Moi je veux travailler avec des variétés anciennes et je ne fais pas de calibrage de mes produits ».
Une « Plastic attack » à Bruxelles pour sensibiliser à la production de déchets RTBF - 4 Avril 2018
▻https://www.rtbf.be/info/regions/detail_une-plastic-attack-a-bruxelles-pour-sensibiliser-a-la-production-de-dech
Après l’Angleterre, c’est au tour de la Belgique de subir sa première « Plastic Attack ». Le principe ? Faire ses courses dans un supermarché, et après avoir payé ses emplettes, tout déballer et empiler les emballages dans des caddies, afin de dénoncer le suremballage dans nos grandes surfaces.Le mouvement est parti du sud-ouest de l’Angleterre, où les militants avaient rempli trois caddies d’emballages en tout genre.
La première « Plastic Attack » belge aura lieu ce samedi, dans le magasin AD Delhaize du boulevard Anspach à Bruxelles.
La communauté spontanée qui s’est développée autour de ce mouvement a prévu des actions similaires ailleurs dans le monde, notamment en Belgique. ▻https://www.facebook.com/pg/PlasticAttack/events/?ref=page_internal
Après Bruxelles, les militants séviront à Gand, Anvers, Louvain et Malines. « Cela attirera l’attention de Delhaize et des médias nationaux, et fera prendre conscience de l’énorme quantité et du caractère souvent inutile des emballages en plastique (...). En Belgique, la plus grande partie est brûlée, ce qui signifie beaucoup de CO2 qui accélère le réchauffement climatique. Nous voulons que les supermarchés réfléchissent à la façon de réduire l’utilisation des emballages en plastique ! », peut-on lire sur la page Facebook de l’opération organisée dans la capitale. Plus de 500 personnes se sont dites « intéressées » par cet événement initié par le groupe « Plastic Attack Belgium ».
#supermarché #hypermarché #plastique #pollution #consommation Bonne #idée
Le sucre est partout ! Toute notre #industrie_agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s’infiltrer, souvent à notre insu, au cœur de notre culture et de nos régimes ? #Damon_Gameau se lance dans une expérience unique : tester les effets d’une alimentation haute en sucre sur un corps en bonne santé, en consommant uniquement de la #nourriture considérée comme saine et équilibrée. A travers ce voyage ludique et informatif, Damon souligne des questions problématiques sur l’industrie du sucre et s’attaque à son omniprésence sur les étagères de nos #supermarchés !
Intéressant les quelques jours que Damon Gameau passe auprès d’une communauté #aborigènes (#peuples_autochtones) qui ne vivent pratiquement que de sucres contenus dans les produits vendus dans le seul supermarché...
Damon parcourt l’Australie pour constater les ravages des sucres cachés. Le voilà en territoire aborigène, dans un village qui depuis toujours a proscrit l’alcool et qui, quarante ans auparavant, se nourrissait encore des produits de la terre. Voici quelques années, les habitants, décimés par les maladies liées au sucre, obésité, pathologies cardio-vasculaires, diabète, ont décidé de faire la guerre aux sucres cachés. Le retour de bâton fut immédiat : le gouvernement leur a coupé les subventions. Plus de diététiciens, plus d’information, les gamins recommencent à manger n’importe quoi. On ne compte plus les patients sous dialyse. Dans le petit cimetière du village, cinq tombes récentes abritent la dépouille d’habitants de moins de quarante ans.
▻https://le-quotidien-du-patient.fr/article/reportage/2018/01/29/sugarland-lenfer-du-sucre
Deux choses que j’ai apprises dans ce documentaire :
1.
Que pas toutes les calories se valent... Damon Gameau a ingurgité la même quantité avant et durant son expérimentation, mais avant il était en bonne santé, après les 2 mois de test... plus trop...
Le réalisateur attire notre attention sur un autre point tout aussi inquiétant. Il a changé de régime, pas la quantité de calories qu’il absorbe : 2 300 calories par jour. Mais il a remplacé les bonnes graisses – un poulet rôti avec la peau, des avocats, des fruits à coque, même des œufs au bacon – par du mauvais sucre. Là encore, il blâme la désinformation globale qui voudrait que l’obésité découle de trop de calories et pas assez d’exercice. Son expérience démontre, sans appel, que toutes les calories ne sont pas égales entre elles.
▻https://le-quotidien-du-patient.fr/article/reportage/2018/01/29/sugarland-lenfer-du-sucre
2. Que l’industrie du sucre a gagné la bataille sur celle de la graisse en 1955, après la crise cardiaque du président Eisenhower (▻https://www.youtube.com/watch?v=QKZldwXao7c
). Deux médecins ont bataillé pour décréter la cause de la crise cardiaque du président : graisse ou sucre... La graisse a gagné (ou perdu), alors que le sucre en est sorti blanchi...
Determined to give back to the APY communities and support them in their mission to take control of their own nutrition and improve their health status, Damon founded The Mai Wiru (good food) Sugar Challenge Foundation in 2014.It is time to empower people to improve their nutrition and we can do this by raising the much needed money to support community driven programs.
#MAI_WIRU SUGAR CHALLENGE FOUNDATION
The Mai Wiru Sugar Challenge Foundation recognises that the relationship of nutrition to health is a complex issue, especially in remote Aboriginal communities. By combining modern and local Traditional Knowledge of food preparation, the Foundation aims to reduce sugar intake by encouraging delicious healthy alternatives and supporting an innovative program of health promotion. Addressing behavioural change takes time and sustained support.The Mai Wiru Regional Stores Policy was developed in 2000-2001 and showed the dramatic changes over time in where people on the APY Lands are sourcing their foods, what was available and its cost to community members. As a result, the Mai Wiru project commenced work with the community owned stores and improve food security (the availability and affordability of healthy food and essential items every day in the local store).
Having healthy food available does not mean people choose to eat that food all the time, or even most of the time. This is where the Foundation comes in. Our programs are developed and designed in an inclusive and sharing way – taking the best everyone has to offer to ensure the best outcomes for community members.
http://www.maiwirufoundation.org/wp-content/uploads/2016/08/dinner-time-400x400.jpg 
http://www.maiwirufoundation.org/wp-content/uploads/2016/08/cooking-up-a-broth-400x400.jpg
Et aux #Etats-Unis, Damon Gameau découvre les ravages de la #boisson #Mountain_Dew sur la santé, notamment des enfants :
Le Mountain Dew, stylisé #Mtn_Dew, est un #soda au goût d’agrumes et caféiné commercialisé par le groupe PepsiCo.
Il a été inventé dans la ville de Marion, en Virginie, et a été pour la première fois commercialisé dans la ville de Knoxville, dans le #Tennessee en 1948. Le Mountain Dew (rosée des montagnes) a par la suite été commercialisé à l’échelle des États-Unis à partir de 1964 et était en 2010 la quatrième boisson gazeuse la plus vendue aux États-Unis1. Il est commercialisé en France depuis 20142. Il est généralement emballé dans une bouteille verte, et sa couleur une fois sorti de son conteneur est d’un jaune-vert assez clair, et semi opaque.
Pure, White and Deadly
Pure, White and Deadly is a 1972 book by #John_Yudkin, a British nutritionist and former Chair of Nutrition at Queen Elizabeth College, London.[1] Published in New York, it was the first publication by a scientist to anticipate the adverse health effects, especially in relation to obesity and heart disease, of the public’s increased sugar consumption. At the time of publication, Yudkin sat on the advisory panel of the British Department of Health’s Committee on the Medical Aspects of Food and Nutrition Policy (COMA).[2] He stated his intention in writing the book in the last paragraph of the first chapter: “I hope that when you have read this book I shall have convinced you that sugar is really dangerous.”[3]
The book and author suffered a barrage of criticism at the time, particularly from the sugar industry, processed-food manufacturers, and Ancel Keys, an American physiologist who argued in favour of restricting dietary fat, not sugar, and who sought to ridicule Yudkin’s work.[2] In later years, Yudkin’s observations came to be accepted.[a][2][4][5][6] A 2002 cover story about sugar by Gary Taubes in The New York Times Magazine, “What if It’s All Been a Big Fat Lie?”, attracted attention,[7] and the following year a World Health Organization report recommended that added sugars provide no more than 6–10% of total dietary intake.[8] In 2009 a lecture on the health effects of sugar by Robert Lustig, an American pediatric endocrinologist, went viral.[9] The subsequent interest led to the rediscovery of Yudkin’s book and the rehabilitation of his reputation.[2][10]
Two further editions of the book were published, the second after Yudkin’s death in 1995. An expanded version appeared in 1986, revised by Yudkin himself, to include much additional research evidence. In 2012 the book was re-published by Penguin Books with a new introduction by Robert Lustig to reflect the changed nutritional context that the book had helped to create.
The Sugar Film
Traces the increase of sugar in the American diet, from an average annual consumption of 4 pounds 200 years ago to 129 pounds today. Examines the effects of this sudden and drastic dietary change on our physical and mental health, our consumer habits and on our children.
Sugar politics
#Cristin_Kearns is a Postdoctoral Scholar at the University of California San Francisco with a joint appointment at the Philip R. Lee Institute for Health Policy Studies in the School of Medicine, and the Department of Oral and Craniofacial Sciences at the School of Dentistry. Additionally, she is an Acting Instructor at the University of Washington School of Dentistry. Her degrees include a B.A. in Neuroscience from Trinity College, a D.D.S. from The University of North Carolina School of Dentistry, and an M.B.A. in Health Administration from the University of Colorado, Denver.
Rapport du #credit_suisse (oh yes !), très critique envers l’industrie du sucre (si même Credit suisse est critique...) :
Sugar : Consumption at a crossroads
Sucre, le doux mensonge
Comment, depuis les années 1970, l’industrie agroalimentaire a oeuvré pour augmenter les doses de sucre dans nos assiettes, avec à la clé un problème majeur de santé publique : obésité, diabète et maladies cardiaques se répandent à travers le monde, notamment chez les enfants. Cette enquête dévoile les mensonges de l’industrie sucrière et les recours possibles pour enrayer l’épidémie.
C’est en épluchant les archives internes de la Great Western Sugar Company, l’un des fleurons de l’industrie sucrière américaine, que la dentiste Cristin Kearns a fait une découverte de taille, exposée fin 2012 dans le magazine américain Mother Jones : dans les années 1970, l’industrie mondiale du sucre a mis au point une stratégie délibérée de conquête, visant à inclure toujours plus de saccharose dans l’alimentation quotidienne mondiale et à en dissimuler sciemment les risques sanitaires. Quarante ans durant, l’Association américaine du sucre et ses homologues d’autres continents ont réussi à faire prospérer un empire lourd de plusieurs milliards et à transformer les habitudes alimentaires à l’échelle planétaire. Conséquence de la nouvelle addiction qu’ils ont su généraliser, l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques se répandent à travers le monde, notamment chez les enfants.
Sucre et tabac, même combat ?
Le lobby du sucre est désormais au banc des accusés. Sa ligne de défense, jusqu’ici, ne bouge pas d’un iota : il exige de ses détracteurs toujours davantage de preuves de la nocivité du sucre. Ces manœuvres rappellent celles de l’industrie du tabac pour retarder coûte que coûte l’application des décisions politiques. Alors que l’industrie, la recherche et les pouvoirs publics se mènent une lutte de plus en plus dure, la bombe à retardement sanitaire approche de l’explosion… Cette enquête dévoile les mensonges de l’industrie sucrière et les recours possibles pour enrayer l’épidémie.
Les caisses automatiques des supermarchés incitent-elles au vol ? Slate - Léa Polverini - 5 Février 2018
▻http://www.slate.fr/story/157264/vol-supermarche-caisses-automatiques
De nouvelles façons de voler ont fait leur apparition depuis l’instauration de caisses automatiques.
En anglais, on appelle ça le « banana trick » : le tour de la banane. Au rayon fruits et légumes, ça consiste tout simplement à apposer sur un produit coûteux l’étiquette d’un produit plus bas de gamme : en gros, payer ses girolles au prix de Granny Smith, ou plus humblement, son kilo de tomates grappes contre celui de rondes d’Espagne.
Les plus audacieux décollent carrément les étiquettes avec les codes-barres à scanner d’un produit pour les recoller sur un autre, histoire par exemple de troquer le prix du caviar avec celui du surimi –jolie économie. Plus radical encore, le tour de passe-passe qui consiste à ne pas scanner du tout un article.Ce type de vols est assez répandu, et d’autant plus depuis que les supermarchés se sont mis à installer des caisses automatiques, sur lesquelles le client scanne lui-même tous ses articles avant de régler la facture.
Voucher Codes Pro, une compagnie britannique offrant des coupons de réduction pour les achats en ligne, a lancé un sondage auprès de 2.634 clients : près de 20% affirmaient avoir déjà fraudé aux caisses automatiques au moins une fois.
En 2015, une étude ▻https://www.alphagalileo.org/AssetViewer.aspx?AssetId=114179&CultureCode=en , conduite par le département de criminologie de l’université de Leicester, en Angleterre, sur l’utilisation de scanners manuels relevait que sur six millions d’articles inspectés pour une valeur totale de 21 millions de dollars, près de 850.000 dollars passaient à la trappe à cause d’articles non passés au scan, ce qui réprésente une perte de 3,97%. Ce taux est largement supérieur à ceux enregistrés pour les autres vols, qui oscillent entre 1,21% et 1,47% dans les commerces britanniques.
Pour les auteurs, cela semblait impliquer que la plupart des gens volant des marchandises en s’abstenant de les scanner à la caisse ne les auraient pas volées autrement.
« Plutôt que d’entrer dans un magasin en ayant l’intention de prendre quelque chose, un client pourrait soudainement, à la fin de ses courses, décider qu’une réduction est de mise », résume The Atlantic. ▻https://www.theatlantic.com/magazine/archive/2018/03/stealing-from-self-checkout/550940
Les #supermarchés responsables ?
À ce titre, les chercheurs avancent que les commerçants utilisant ce système de scan et paiement autonome, principalement les supermarchés, pourraient bien être tenus finalement non pour victimes, mais pour responsables de ces dérives. Trop zélés dans leur entreprise de réduction des coûts de la main d’œuvre, ils ont ainsi créé un « environnement générateur de criminalité », favorisant « le profit avant la responsabilité sociale en “permettant” aux voleurs de se servir eux-mêmes sans mettre de contrôles suffisants en place ».
Des supermarchés comme Albertsons, Big Y Supermarket, Pavilions et Vons ont fini par supprimer ces caisses automatiques de leurs enseignes, relève The Atlantic. D’autres continuent de les y installer.
« À travers le monde, on estime que les caisses automatiques atteindront le nombre de 325.000 d’ici à l’année prochaine, alors qu’elles étaient 191.000 en 2013. Dans quelques endroits, cependant, la probabilité d’être puni pour des vols insignifiants diminue. Même si un gérant voulait porter plainte, de nombreux services de police n’ont pas les moyens d’être dérangés pour du vol de supermarché, écrit le magazine. En 2012, par exemple, le département de police de Dallas a adopté une nouvelle politique : les policiers ne répondraient plus systématiquement aux appels concernant des vols de moins de 50$. En 2015, le seuil a encore été relevé à 100$. »
Le fait d’être confronté à une machine plutôt qu’à une personne au moment de payer peut également apparaître décomplexant pour les kleptomanes improvisés. Barbara Staib, la directrice de la communication de la National Association for Shoplifting Prevention, déclarait ainsi que les machines « donnent la fausse impression d’un anonymat », alors que la plupart des clients « vous courraient après pour vous rendre le billet de 20$ que vous avez laissé tombé, parce que vous êtes une personne et que ces 20$ vous manqueront ».
À cela s’ajoutent les scrupules au vernis rationnel de ceux qui estiment que se retrouvant à faire le travail d’un caissier, il est légitime de s’accorder une ristourne à la louche pour l’effort fourni.
En tous les cas, la transition avec l’automatisation a du mal à se faire, et cherche encore ses marques, aussi bien morales et légales qu’organisationnelles. Pendant ce temps, de petits malins font des tours de passe-passe.
#caissiére #emploi #consommation #grande_distribution #algorithme #robotique #CCTV #consommation #surveillance #vidéo-surveillance #biométrie #facial #RFID #exploitation #capitalisme #réappropriation #caisses_automatiques #banana_trick #ristourne #morale #codes-barres #scanners #réduction #paiement_autonome #anonymat #MDR
Film pamphlet, systématique et grinçant, ce court métrage brésilien réalisé par en 1989 dénonce la sous-humanité qu’entraîne l’#économie_de_marché et les 13 millions de Brésiliens sous-alimentés. Version complète HQ de 12 min ; le temps durant lequel nous suivons le parcours d’une tomate, depuis sa production dans la plantation de M. Suzuki, jusqu’à son point d’arrivée à la décharge publique de l’île aux Fleurs.
▻https://www.youtube.com/watch?v=fZFFHRfpq6s
Je n’avais jamais signalé cela ? Mais les seenthisiens connaissent, n’est-ce pas ?
cc @reka
La vie est trop courte pour s’épiler la chatte
Es-tu un·e fils/fille de pub ?
Mon #corps, mon #genre, ta gueule
L’#amour est une construction sociale
Legalize trans
Les tas d’urgence
–-> Vu le 10.09.2017 sur ce qu’on appelle l’"autoroute des vélos" à #Grenoble (sur un petit morceau que j’emprunte tous les jours pour aller au bureau).
#graffitis #art_de_rue #street-art
C’est marrant ! mais est-ce que l’amour est « vraiment » une construction sociale ? j’espère pas ...
C’est la construction sociale qui garantie le mieux l’asservissement des femmes et des enfants.
Vu à Grenoble, le 07.01.2018 :
Ras le viol !!!
La #rue nous appartient
Un jour, je le trouverai, le bonheur, au pied d’un arc-en-ciel
En attendant la révolution...
–-> réaction : Organisons un #vote à mains levées et adaptons l’#unanimité la résolution d’arrêter de faire ce tag 100x par quartier
Vu le 09.01.2018 à Grenoble :
Le plaisir est l’ennemi du pouvoir
Vu le 13.01.2017 en roulant à vélo du campus de l’université de Grenoble (#Saint-Martin-d'Hères) à #Grenoble...
Tout brûle déjà ?
La vie n’est pas une start-up
Va te faire dubliner
Sauve un réfugié, mange un préfet
Legalize life
Soyons anormaux
Oh ! Un mur tout blanc
Méfait accompli
Ne dis pas que nous sommes peu, dis seulement que nous sommes déterminé·es
Vu à Grenoble, le 04.02.2018 :
Vus à Grenoble, le 10.02.2018 :
En progrès contre le taux d’abstention
L’inactivité prend un temps de malade
Crève la taule
La police m’ennuie
Vu à Grenoble, le 10 mars 2018
Expulsons les préfets, pas les #exilés
Le #racisme est dans nos murs et dans nos #livres_scolaires. Il est banal et ordinaire. Et ne respecte pas notre #humanité
Vu à Grenoble le 10.03.2018 :
Ni loi, ni travail
Vu à Grenoble, le 24.03.2018 :
« Nous déplorons l’#expulsion de notre ami Sylla vers l’Espagne. Stop Dublin »
Et ensemble, dans une espèce de collage improvisé :
« Sauver des vies n’est pas la priorité de Frontex » (Fabrice Leggeri)
Frontex tue. Une seule solution : fermons Frontex
Cours d’économie néocoloniale et de politique migratoire européenne.
Leçon 1 : Piller l’Afrique pour enrichir l’Europe
Leçon 2 : Bloquer les migrant·es poussé·es à l’exil
« Soyez libre. C’est un ordre »
vu à Grenoble, le 07.04.2018
Vu à Grenoble, le 07.04.2018 :
Je ne veux pas de lingerie.
Je veux du sexe consenti
Mais pour celles et ceux qui aiment bien, la lingerie et le sexe consenti n’est pas incompatible ? Où alors j’ai raté quelque chose ou une référence que je neonnais pas ?
C’est un slogan du 8 mars, offrir des corsets qui gratte à une femme le 8 mars ca me semble l’expression d’un antiféminisme assez profond. Quant à offrir le consentement au moins un jour par an c’est ce que demande Dworkin « je veux une trève des viols de 24h » et ca c’est encore jamais arrivé. Il y a un viol toutes les 10 minutes en France, y compris le 8 mars.
@cdb_77 L’ autotune c’est un logiciel qui permet d’améliorer de façon musicale la voix, tu peux mal chanter, le programme te corrige et embellit. (ou je n’ai pas compris ta questions ?)
Tu as très bien compris ma question @philippe_de_jonckheere, merci pour la réponse !
Vu à Grenoble, le 09.04.2018 :
C’est pas le #doute qui rend fou... mais la #certitude
Le #capitalisme vous pendra
Tue le flic qui est en toi
Ils voulaient qu’on fasse la poussière à la maison ?
Ils nous trouveront dans la rue à disperser les cendres des rôles genrés
Bouger c’est trop bien :
Vu le 22 avril 2018 :
#Frontex dégage !
On nous prend pour des jambons :
A vos #canines !
L’heure de la #révolte a sonné
Rejoins les #meutes
J’ai grandi, ma haine des #fafs aussi
Charlottesville
Les choses graves doivent être traitées avec #légerté
et inversément
Tout ce que je pige pas est homophobe
Le réel est passé par là
Qui s’est donné la peine de lire les milliers de messages, souvent sincères, parfois humoristiques, qui recouvraient les murs du CLV lors de notre départ ? Qui s’est demandé ce que nous avions à dire avant de partir ?
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Vu à Grenoble le 15.06.2018 :
« Qui ne se plante jamais n’a aucune chance de pousser »
Vu en juin 2018 :
Vu à Grenoble (et plus précisément à côté du #Patio_solidaire, au campus de la fac), le 23.06.2018 :
vieille tradition…
Tuez-vous... vainqueurs et vaincus sont nos clients !
ca 1936, dit la BNF
▻http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb39837705z
Et des oeuvres murales datées 2018, faites dans le cadre du street art fest (▻https://www.streetartfest.org), voici deux trouvailles :
Et vu sur twitter :
"Le #sexisme n’a pas de place à la #fac... ni ailleurs"
#graffiti sur les murs de la fac de Grenoble, signalé par @MHoussayH :
►https://twitter.com/MHoussayH/status/1036500754243170304
Photographiés en septembre 2018 :
https://i.imgur.com/oK2lGwh.jpg 
https://i.imgur.com/WNEnJa2.jpg 
https://i.imgur.com/uppGb0R.jpg 
https://i.imgur.com/aDfiMif.jpg 
https://i.imgur.com/OFSSLZL.jpg 
https://i.imgur.com/G01TkIz.jpg 
https://i.imgur.com/ncbJHLY.jpg ça sera cette #vie et pas une autre
C’est la première fois que #Dassault passe l’arme à gauche :
Une critique au street-art festival de Grenoble sur ce graffiti par la mentoin : « street-art de #droite »
Laisse-nous peindre :
https://i.imgur.com/zCcDJD9.jpg 
https://i.imgur.com/YtEapoR.jpg https://i.imgur.com/zCcDJD9.jpg 
https://i.imgur.com/MfMuN67.jpg 
https://i.imgur.com/cq0EB1n.jpg 
https://i.imgur.com/4nDV2ql.jpg 
https://i.imgur.com/1OTGRiI.jpg 
https://i.imgur.com/Ukny1qQ.jpg 
https://i.imgur.com/isuT7mx.jpg 
https://i.imgur.com/WSg5LUN.jpg 
https://i.imgur.com/1PqrgsY.jpg 
https://i.imgur.com/u6zTp2c.jpg 
https://i.imgur.com/7M6lKfF.jpg 
https://i.imgur.com/vgAxDXw.jpg 
https://i.imgur.com/hzAAo94.jpg 
https://i.imgur.com/nX3s1Sl.jpg 
https://i.imgur.com/gBLB0yI.jpg 
https://i.imgur.com/KGEPWQv.jpg 
https://i.imgur.com/H4ktRxi.jpg 
https://i.imgur.com/UEOSPwJ.jpg 
https://i.imgur.com/jXz8pn4.jpg 
https://i.imgur.com/Xlcldar.jpg 
https://i.imgur.com/G8UlW5o.jpg 
https://i.imgur.com/PEYBBUz.jpg 
https://i.imgur.com/dYxgjnY.jpg 
https://i.imgur.com/oqmstul.jpg 
https://i.imgur.com/O8U4JCf.jpg 
https://i.imgur.com/o8s5msP.jpg 
https://i.imgur.com/JM4KovO.jpg 
https://i.imgur.com/ws0tw8Q.jpg 
https://i.imgur.com/oNeC2LR.jpg 
https://i.imgur.com/8nJcYQi.jpg 
https://i.imgur.com/OpgTWg5.jpg Lucho luego existo :
https://i.imgur.com/aOvimv3.jpg 
https://i.imgur.com/W3SIMLw.jpg 
https://i.imgur.com/a2RpAIW.jpg 
https://i.imgur.com/5Koidh2.jpg 
https://i.imgur.com/Z6ljEwm.jpg 
https://i.imgur.com/U3y7u2Y.jpg 
https://i.imgur.com/pd8Yz1h.jpg 
https://i.imgur.com/85szhU7.jpg 
https://i.imgur.com/wHvyQLV.jpg 
https://i.imgur.com/qXhLole.jpg Les #prisons en #feu, les #matons au milieu :
https://i.imgur.com/C2xpei7.jpg 
https://i.imgur.com/SWdGwf6.jpg 
https://i.imgur.com/hzjhyEO.jpg 
https://i.imgur.com/9fR4OTB.jpg The daily lies
J’emmerde tous les mecs payés à nous mettre des #amendes :
https://i.imgur.com/lWTJTFz.jpg 
https://i.imgur.com/jkXO25Y.jpg 
https://i.imgur.com/d3SJV1d.jpg 
https://i.imgur.com/IfTTPDn.jpg 
https://i.imgur.com/NhgCqXE.jpg Le meilleur c’est le #miel :
Need some love ? Sure
I see you :
https://i.imgur.com/XW9BjpS.jpg 
https://i.imgur.com/fVOs3XX.jpg 
https://i.imgur.com/M1q3oTi.jpg 
https://i.imgur.com/M6iK7GX.jpg 
https://i.imgur.com/0ggOCMc.jpg 
https://i.imgur.com/GTcYWcB.jpg 
https://i.imgur.com/3SRasca.jpg 
https://i.imgur.com/x7Pb954.jpg 
https://i.imgur.com/XX2Yn8r.jpg 
https://i.imgur.com/6BDMOAU.jpg Tous les #murs sont légaux :
https://i.imgur.com/o5Y0hn1.jpg 
https://i.imgur.com/RcSvXMY.jpg 
https://i.imgur.com/NwZzWVe.jpg 
https://i.imgur.com/V9ztjjj.jpg Au pire fermons les yeux sur demain
J’ai plus d’une corde à mon art
De toutes façon je finirai vieille et moche, alors autant prendre de l’avance
De la street-art financée par la municipalité de Grenoble, pour marquer les zones où il faut ralentir (quartier Saint-Bruno)...
Une étoile à l’entrée du quartier :
Et sur les rues :
Quelques restes de street-art sur une maison qui va bientôt être démolie pour être réhabilitée (c’est ce que dit le panneau en tout cas)... street-art en lien avec la #musique :
Quelques interventions d’étudiant·es (on imagine) dans le nouveau bâtiment de la #Cité_des_territoires (Institut d’urbanisme et géographie alpine, Université de Grenoble Alpes).
Ils/elles ont nommé le couloir du 2ème étage #Rue_de_Stalingrad :
Et ils fait cette intervention artistique : « Carré bleu sur fonds blanc » :
Mmmmh ça donne envie de ressortir les bombes tout ça ^_^
Vu en octobre 2018 dans les rues de Grenoble :
L’#enfermement tue
Viens faire un tour au #paradis des #chômeurs :
Emplois fictifs de jeux :
#No_borders :
Rejoins les #meutes :
« Grenoble ne peut pas accueillir tous les #ingénieurs du monde » :
Grenoble, 13.10.2018
Avec et sans autocollant :
Crois en toi :
#Métropole_apaisée... euhhh...
Grenoble, 26.10.2018
Grenoble, 30.10.2018
Etéignez tout et le monde s’allume :
Pendant que les champs brûlent :
Vu à Grenoble, le 04.11.2018 :
#Nelson_Mandela :
Vu à Grenoble, le 09.11.2018
J’ai peur
Les #hipster en gilet jaune
Pref on fera de votre palace des ruines
Yellow is the new black
Vu à Grenoble, 10.12.2018
Sappé·es comme jamais. #Gilets_jaunes
Je suis féministe, j’ai une femme. All men
Signalé par @MHoussayH sur twitter :
▻https://twitter.com/MHoussayH/status/1081857564046970880
Un tag en cyrillique... je ne connais pas la signification...
Nous sommes toutes les descendantes des #sorcières que vous n’avez pas brûlées
Que reste-t-il de toute cette #science ?
Des #cigarettes et des #paquets !
–-----
L’Etat assassine... pas de problèmes, tu es couvert par l’Etat
11.01.2019
cyrillique (ukrainien) : Gloire à l’Ukraine
слава украіні
Irremplaçable @simplicissimus... je pensais bien que c’était lié à l’Ukraine, mais là, confirmation !
Hier, à #Grenoble, j’ai visité l’#Elefan, un supermarché participatif (pour l’instant c’est encore une #épicerie, mais ils aimeraient pouvoir devenir un vrai supermarché d’ici une année environ) ici à #Grenoble. A deux pas de mon nouveau chez moi.
▻https://lelefan.org
#L'éléfan
Le principe est simple : il faut adhérer (à prix libre, pour n’exclure personne) pour être membre. Il faut donner 3 heures par mois de son temps pour aider la seule personne qui est salariée.
L’association Eléfan a été créée au mois de mars (il y a donc quelques 6 mois), ils ont ouvert il y a deux semaines la première épicerie à Grenoble et ils ont déjà 800 membres à l’heure actuelle. En cette période ils reçoivent environ 20 adhésions par jour (!). Et ils ont calculé que pour devenir un vrai supermarché (et pour couvrir les coûts de fonctionnement, loyer, le salaire, etc) il leur faut 1500 adhérents. Je pense qu’ils vont y réussir assez rapidement...
Le but est aussi d’avoir des #prix moins chers que chez les supermarchés bio type Satoriz. Ils sont déjà en train d’y arriver, apparemment...
Et aujourd’hui je reçois une newsletter d’un autre projet, que je soutiens depuis des mois maintenant, la #chèvrerie de la #Touvière (à #Genève) :
▻http://www.touviere.ch
Dans la newsletter ils expliquent qu’ils font une soirée-débat en invitant le fondateur du premier supermarché participatif de France, #Tom_Boothe, qui a ouvert #La_Louve à #Paris :
▻https://cooplalouve.fr
▻https://fr.wikipedia.org/wiki/La_Louve_(supermarch%C3%A9)
Du coup, vu la coïncidence, je me suis dite qu’il fallait que j’en parle sur seenthis...
Ici le site internet suisse sur les supermarchés participatifs :
#Supermarchés participatifs
Un supermarché qui serait autogéré par ses clients avec les paysans du coin ?
Un endroit où l’on trouverait des produits dont on connaît la provenance et la façon dont ils ont été préparés ?
Des listes d’ingrédients qui ne sont pas en langage codé ?
Un lieu où l’on pourrait rencontrer l’artisan boulanger et visiter son atelier ?
Un lieu de vente qui a pour but de proposer les meilleurs produits aux meilleurs prix dans le respect des hommes et de l’environnement ?
Une démarche basée sur la coopération et la solidarité plutôt que la concurrence et le profit ?
▻http://spp-vergers.ch
#supermarchés_participatifs #consommation #alternatives #autogestion #agriculture #agriculteurs #coopération #solidarité
Retour en #Afrique_du_Sud
Du #Transvaal au #supermarché - Histoire et géographie
▻http://www.rts.ch/play/radio/emission/histoire-vivante?id=1950967&station=a9e7621504c6959e35c3ecbe7f6bed0446cdf8da
En 5 épisodes :
Aujourd’hui en radio, un épisode relatant les colonisations successives de ce grand pays.
Dimanche 3 septembre (23h15 ; RTS Deux) vous pourrez découvrir « Winnie », un documentaire sur l’ascension et la chute de Winnie Madikizela-Mandela, seconde épouse de Nelson Mandela.
▻http://www.rts.ch/play/radio/histoire-vivante/audio/retour-en-afrique-du-sud-15?id=8840638&station=a9e7621504c6959e35c3ecbe7f6bed044
Dans ce deuxième épisode, entretien sur le « #dark_tourism » en Afrique du Sud avec Fabrice Folio, géographe.
▻http://www.rts.ch/play/radio/histoire-vivante/audio/retour-en-afrique-du-sud-25?id=8842854&station=a9e7621504c6959e35c3ecbe7f6bed044
#tourisme
Rencontre avec Frédéric Giraut pour évoquer d’autres aspects géographiques de l’Afrique du Sud, notamment sur la question des #zonages et des #parcs_naturels.
▻http://www.rts.ch/play/radio/histoire-vivante/audio/retour-en-afrique-du-sud-35?id=8845994&station=a9e7621504c6959e35c3ecbe7f6bed044
épisodes 4 et 5, à suivre...
cc @fil
4ème épisode avec ma nouvelle collègue #Myriam_Houssay-Holzschuch (uni de Grenoble)
Dans ce quatrième épisode, entretien avec la chercheuse en géographie urbaine et sociale Myriam Houssay Holzschuch autour des pratiques d’instrumentalisation politique de la #nature dans une Afrique du Sud tout juste sortie de l’#apartheid.
▻http://www.rts.ch/play/radio/histoire-vivante/audio/retour-en-afrique-du-sud-45?id=8848035&station=a9e7621504c6959e35c3ecbe7f6bed044
Les prix du bio gonflés par les «marges exorbitantes» des distributeurs
▻http://www.lefigaro.fr/conso/2017/08/29/20010-20170829ARTFIG00117-les-prix-du-bio-gonfles-par-les-marges-exorbitant
Ces accusations tombent très mal pour le secteur de la distribution, alors que les états généraux de l’alimentation ont repris lundi. Elles sont surtout très lourdes, dans un contexte où les ventes de bio s’envolent en France et où les hyper et supermarchés sont devenus le premier canal de vente des produits bio, devant les enseignes spécialisées. En 2016, les consommateurs de l’Hexagone ont dépensé 7 milliards d’euros pour acheter des aliments labellisés sans produits phytosanitaires ni OGM. Un record. Ce chiffre marque un bond de 20% par rapport à la consommation de l’année précédente, qui s’élevait à 5,76 milliards d’euros.
#Fairtrade only really benefits supermarkets. A rethink is needed
The movement has honourable intentions, but offers too few benefits to producers of the global south. It’s time to enhance an outdated model
The FT economic model faces a structural contradiction. On the one hand, if the minimum price for FT products is high, they may not find outlets. Sales will be low. The economic benefits to producer organisations will also be negligible. On the other hand, if the minimum price of FT products is “competitive”, sales may increase but the impact in terms of poverty reduction will be insignificant.
Faced with the contradiction between the marketing logic of sales growth and the logic of poverty reduction at a very small scale, the FT movement has until now privileged the former.
Owing to free market principles, producer organisations that usually join the FT movement are not necessarily the poorest, but those that can meet market demands – ie those with the means to afford certification fees and a certain scale of production. No wonder producer organisations from the least developed countries tend to be under-represented.
A further issue regarding the FT model is the maintaining of countries of the south in a disadvantageous economic specialisation. While most of them have been exporting primary commodities since colonial times, this has not led to economic transformations beneficial to the vast majority of their populations.
The FT movement as a whole would have more impact if it focused on manufactured goods produced using local agricultural products. This type of model would have the advantage of generating productive employment and stimulating technological innovation in the countries of the south.
▻https://www.theguardian.com/commentisfree/2017/aug/04/fairtrade-benefits-supermarkets-global-south-outdated-model?CMP=share_b
#commerce_équitable #supermarchés #prix #réduction_de_pauvreté #pauvreté #label #certification #agriculture #produits_manufacturés #industrialisation #technologie #critique
Genève envisage un impôt punitif pour sauver les #caissiers
Dans le canton de Genève, les détaillants qui installent des #caisses_automatiques pourraient être frappés par un impôt élevé. Avec des répercussions financières importantes pour les grands distributeurs Migros et Coop
Vom Profit mit der Not
Weltweit sind rund 65 Millionen Menschen auf der Flucht. Es gibt so viele Flüchtlingslager wie nie zuvor. Eigentlich als Provisorien gedacht, sind viele Camps heute Dauereinrichtungen. Ein neues Geschäftsfeld ist entstanden, ein Geschäftsfeld, das private Unternehmen für sich zu nutzen wissen.
▻https://www.srf.ch/play/tv/dok/video/vom-profit-mit-der-not?id=03b022a4-9627-48d9-90b1-bf04ed1b5069
#camps_de_réfugiés #asile #migrations #réfugiés #profit #économie #privatisation #marché #business #vidéo #film #documentaire #technologie #ONU #nations_unies #ikea #biométrie #surveillance #HCR #UNHCR #Jordanie #IrisGuard #supermarchés #données #terrorisme #Dadaab #liberté_de_mouvement #liberté_de_circulation #apatridie #Kenya #réfugiés_somaliens #accord_UE-Turquie #Turquie #Poseidon #Frontex #Grèce #Lesbos #Moria #hotspots
Les conseillers de #IrisGuard :
#Richard_Dearlove : ▻https://fr.wikipedia.org/wiki/Richard_Dearlove (il a travailler pour les #services_secrets britanniques)
#Frances_Townsend : ▻https://en.wikipedia.org/wiki/Frances_Townsend (conseillère de #Georges_Bush)
L’entreprise IrisGuard a son siège aux #îles_Caïmans #Cayman_Islands (#paradis_fiscaux)
#G4S assure la protection des travailleurs humanitaires à Dadaad... L’ONU a dépensé, selon ce documentaire, 23 mio de USD pour la protection de ses employés, le 2ème plus haut poste de dépenses après l’eau potable...
Market Forces: the development of the EU security-industrial complex
While the European Union project has faltered in recent years, afflicted by the fall-out of the economic crisis, the rise of anti-EU parties and the Brexit vote, there is one area where it has not only continued apace but made significant advances: Europe’s security policies have not only gained political support from across its Member States but growing budgets and resources too.
Transnational corporations are winning millions of euros of public research funds to develop ever more intrusive surveillance and snooping technologies, a new report by Statewatch and the Transnational Institute reveals today.
The report, Market Forces, shows how the EU’s €1.7 billion ‘Secure societies’ research programme has been shaped by the “homeland security” industry and in the process is constructing an ever more militarised and security-focused Europe.
The research programme, in place since 2007, has sought to combat a panoply of “threats” ranging from terrorism and organised criminality to irregular migration and petty crime through the development of new “homeland security” technologies such as automated behaviour analysis tools, enhanced video and data surveillance, and biometric identification systems.
Key beneficiaries of this research funding have been companies: #Thales (€33.1m), #Selex (€23.2m), #Airbus (€17.8m), #Atos (€14.1m) and #Indra (€12.3m are the five biggest corporate recipients. Major applied research institutes have also received massive amounts of funding, the top five being: #Fraunhofer_Institute (€65.7 million); #TNO (€33.5 million); #Swedish_Defence_Research_Institute (€33.4 million); #Commissariat_à_l'énergie_atomique_et_aux_énergies_alternatives (€22.1 million); #Austrian_Intstitute_of_Technology (€16 million).
Many of these organisations and their lobbies have played a significant role in designing the research programme through their participation in high-level public-private forums, European Commission advisory groups and through lobbying undertaken by industry groups such as the European Organisation for Security (#EOS).
The report also examines EU’s €3.8 billion #Internal_Security_Fund, which provides funding to Member States to acquire new tools and technologies: border control #drones and surveillance systems, #IMSI catchers for spying on mobile phones, tools for monitoring the web and ‘pre-crime’ predictive policing systems are currently on the agenda.
It is foreseen that the fund will eventually pay for technologies developed through the security research programme, creating a closed loop of supply and demand between private companies and state authorities.
Despite the ongoing economic crisis, EU funding for new security tools and technologies has grown from under €4 billion to almost €8 billion in the 2014-20 period (compared to 2007-13) and the report warns that there is a risk of further empowering illiberal tendencies in EU governments that have taken unprecedented steps in recent years towards normalising emergency powers and undermining human rights protection in the name of fighting terrorism and providing “security”.
Market Forces argues that upcoming negotiations on the next round of funding programmes (2021-27) provide a significant opportunity to reform the rationale and reasoning behind the EU’s development of new security technologies and its funding of tools and equipment for national authorities.
Lien vers le #rapport:
▻http://statewatch.org/analyses/marketforces.pdf
#Burundi refugees refuse ’biometric’ registration in #DRC
More than 2 000 Burundian refugees living in a transit camp in Democratic Republic of Congo are resisting plans to register them on a biometric database, claiming it would violate their religion.
They belong to an obscure Catholic sect that follows a female prophet called #Zebiya and claim to have fled their homeland due to religious persecution.
▻https://www.news24.com/Africa/News/burundi-refugees-refuse-biometric-registration-in-drc-20171207
#résistance #Congo #camps_de_réfugiés #persécution_religieuse
En Suède, un centre commercial dédié aux seuls produits recyclés
▻https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/030393162094-en-suede-un-centre-commercial-dedie-aux-seuls-produits-recycle
Les boutiques, chacune spécialisée, ne vendent que de la seconde main.
Mitoyenne d’un centre de tri de déchets, ReTuna se veut plus qu’un marché aux puces traditionnelles.
Sous le même toit, un centre de tri de déchets recyclables et une galerie commerciale attirent de plus en plus de monde, à la sortie d’une commune du centre de la Suède. Le premier alimente les neuf magasins que compte la seconde, la seule en son genre en Scandinavie.
Le catene della distribuzione - video d’inchiesta 2016
Il trailer della video inchiesta di Leonardo Filippi, Maurizio Franco e Maria Panariello, finalista della quinta edizione del Premio Morrione. Tutor: Toni Capuozzo. Tema dell’inchiesta il rapporto tra la grande distribuzione organizzata e il sistema dell’agroalimentare.
▻https://www.youtube.com/watch?v=ByRDdv2bptY
#agriculture #Italie #caporalato #vidéo #agro-business #supermarchés #travail #exploitation #supermarché
cc @albertocampiphoto —> come trovare il film/DVD? Non riesco a capire...
Caporalato, anche la grande distribuzione va riformata
Analizzare i processi che inducono a situazioni diffuse di grave sfruttamento lavorativo nelle campagne italiane aiuta a comprendere le condizioni reali di vita di centinaia di migliaia di persone e le responsabilità di un sistema che non termina con il rapporto di lavoro tra imprenditore agricolo e bracciante.
▻http://www.leurispes.it/caporalato-anche-la-grande-distribuzione-va-riformata
Migrants treated as modern slaves in Italian fields
Many migrants are forced to work in Italian fields over the summer for as many as 12 hours a day for almost no pay. At night, they sleep in tents under unhygienic conditions and are even forced to go without food.
’An employer? No, we have a master’: the Sikhs secretly exploited in Italy
After years of arduous, badly paid work in the fields of southern Italy, Singh reported his employer to the police. But in a country where justice moves at a glacial pace, abused migrant workers have scant incentive to come forward
▻https://www.theguardian.com/global-development/2017/dec/22/sikhs-secretly-exploited-in-italy-migrant-workers?CMP=twt_gu
#sikh #inde #migrants_indiens #Pontina
Caporalato. Due euro l’ora. E nei campi anche i bambini
Viaggio nella disperazione del Casertano. I rom bulgari (regolari) pagati 2 euro all’ora, i minori appena 1. L’impegno della Chiesa: servizio mensa con la Caritas
▻https://www.avvenire.it/attualita/pagine/ore-445-allinferno-di-mondragone-i-caporali-comprano-anche-i-bimbi
Caporalato in agricoltura, Legacoop: «Finte cooperative per coprire lo sfruttamento»
Il caporalato in agricoltura è una pratica criminale diffusa, emersa anche in Romagna. Qualche giorno fa il personale della Flai Cgil, attraverso la campagna «Ancora in campo», si è recato tra i filari in cerca di lavoratori sfruttati o irregolari. «L’utilizzo di finte cooperative e di società costituite allo scopo per offrire manodopera a basso costo con turni di lavoro massacranti, retribuzioni misere e la privazione dei diritti dei lavoratori, in gran parte stranieri sottoposti a vessazioni di ogni tipo, rappresentano le modalità con le quali si diffonde il fenomeno - spiegano da Legacoop Romagna - Di fronte a tutto ciò, torniamo a esprimere una totale condanna del fenomeno e un apprezzamento per le istituzioni e le organizzazioni d’impresa e sindacali che tentano di contrastarlo. La privazione dei diritti del lavoro e lo sfruttamento sono fomentati dalla profonda difficoltà economica in cui versano sempre più persone e dall’allentamento delle politiche di tutela dell’agricoltura, lasciata sempre più in balia di mercati volatili e una burocrazia soffocante».
«Purtroppo vengono utilizzate anche false cooperative per coprire lo sfruttamento, cosa per noi doppiamente inaccettabile - commenta Stefano Patrizi, responsabile del settore agroalimentare di Legacoop Romagna - Si tratta di società registrate e spesso con sede legale fuori dall’Emilia-Romagna, in territori ben definiti. Ci aspettiamo che le Prefetture rafforzino ulteriormente la collaborazione con gli Enti Locali e le associazioni per contrastare il fenomeno: la filiera agricola di qualità italiana non può permettersi di venire macchiata dal mancato rispetto dei diritti fondamentali del lavoro. A tal proposito occorre anche accrescere le premialità, a partire dalla Politica Agricola Comune, per le imprese che dimostrano di saper rispettare adeguatamente il lavoro».
▻http://www.ravennatoday.it/economia/caporalato-in-agricoltura-legacoop-finte-cooperative-per-coprire-lo-sfr
La morte dei braccianti riguarda tutti noi consumatori
I due tragici incidenti sulle strade della Capitanata, in cui sono morti sedici lavoratori in tre giorni, riporta agli onori delle cronache il tema del lavoro in agricoltura e delle condizioni in cui si svolge, spesso demandato a eserciti di braccianti stranieri pagati a cottimo e in balia della piaga del caporalato.
La raccolta del pomodoro – ma ancor di più quella dei finocchi, degli asparagi, dei broccoli – è affidata a questi lavoratori, che si muovono su furgoni scalcinati guidati da caporali o caposquadra lungo le strade del foggiano in cerca di un impiego a giornata.
La legge contro il caporalato del 2016 ha avuto l’indubbio merito di portare la questione all’attenzione dell’opinione pubblica e di svolgere un’azione deterrente su quegli imprenditori agricoli che sfruttavano i braccianti. Ma è rimasta largamente inapplicata sulle azioni da intraprendere per arginare veramente il fenomeno. Se non si prevedono alloggi per i braccianti stagionali e trasporti verso i campi, se non si mette in piedi un approccio in cui la domanda e l’offerta di lavoro siano regolamentate, se non si riformano i centri per l’impiego del tutto non funzionanti, i lavoratori continueranno a vivere nei cosiddetti ghetti e a muoversi su furgoncini malridotti, insicuri e gestiti in parte dai caporali.
Il caporalato è un effetto della mancata organizzazione, non una causa. È un meccanismo di intermediazione informale che prospera grazie all’assenza di un sistema di organizzazione del lavoro in agricoltura.
C’è poi un altro tema che riguarda tutti noi nella nostra quotidianità: quello del cibo a basso costo. Il pomodoro raccolto a mano dai braccianti morti nei giorni scorsi finisce nelle passate che sono poi vendute a prezzi irrisori nei supermercati. Molte insegne della grande distribuzione organizzata (Gdo) operano un’azione di strozzamento e di riduzione dei prezzi che non può non ripercuotersi sugli anelli a monte della filiera.
I contratti capestro, le aste online al doppio ribasso, i listing fee e le altre pratiche sleali della Gdo hanno effetti devastanti sugli operatori agricoli, che non riescono a far reddito e di conseguenza cercano di tagliare i costi di produzione, in particolare quelli del lavoro.
Rispondendo sul sito di settore Gdoweek alla nostra inchiesta sulle aste online del pomodoro, il gruppo Eurospin ha sostenuto che “il mercato è cattivo” e che loro devono fare l’interesse del consumatore.
L’interesse del consumatore deve essere anche quello di sostenere attivamente una filiera agroalimentare sana, senza sfruttamento. In cui i diversi attori – i braccianti, gli operatori agricoli, gli industriali trasformatori – riescano tutti a vivere dignitosamente del proprio lavoro. Perché quando noi compriamo sottocosto, c’è sempre qualcun altro che quel costo lo sta pagando.
#Eurospin, 20 milioni di bottiglie di passata di pomodoro comprate #sottocosto ! La denuncia di Terra! Onlus e Flai Cgil
31,5 centesimi: è il prezzo che Eurospin avrebbe pagato per ciascuna delle 20 milioni di bottiglie di passata di pomodoro comprate durante un’asta online al doppio ribasso. Un prezzo insostenibile per la maggior parte dei produttori e trasformatori, diretta conseguenza di pratiche discutibili applicate da alcuni gruppi della grande distribuzione, che contribuiscono a mantenere i prezzi bassissimi e allo stesso tempo mandano in crisi il settore agricolo.
A riaccendere i riflettori sul mondo delle aste è un comunicato congiunto dell’associazione Terra! Onlus e del sindacato Flai Cgil. Le aste al doppio ribasso della Grande distribuzione costringono i fornitori ad un gioco d’azzardo senza vincitori – dichiarano Fabio Ciconte, direttore di Terra! e Ivana Galli, Segretaria Generale della Flai Cgil – Si tratta di una pratica sleale che deve essere vietata per legge, perché impoverisce tutta la filiera agroalimentare”.
Nelle aste al doppio ribasso il contratto di fornitura viene assegnato all’azienda che offre il prezzo più basso dopo due gare, e la base d’asta della seconda gara è il prezzo minore raggiunto durante la prima. Questo metodo spinge le aziende trasformatrici del pomodoro a vendere sottocosto il prodotto, quando ancora i pomodori non sono stati raccolti. Di fatto, sono i supermercati che, utilizzando lo strumento delle aste, stabiliscono i prezzi del pomodoro e altri generi alimentari quando ancora sono nei campi, minimizzando – o azzerando – i margini di agricoltori e trasformatori, e favorendo lo sfruttamento del lavoro nei campi e il caporalato.
In Italia, quasi tre quarti degli acquisti alimentari sono effettuati in supermercati e discount, che schiacciano i guadagni dei fornitori con una serie di imposizioni, come sconti fuori contratto, promozioni e la richiesta di contributi per un migliore posizionamento sugli scaffali. Ma il più pericoloso resta il meccanismo dell’asta al doppio ribasso, che Terra! Onlus e Flai Cgil, insieme all’associazione daSud, avevano già denunciato con la campagna #ASTEnetevi, sottoscritta da Federdistribuzione, Conad e Mipaaf, ma non da Eurospin, che continua ad utilizzarlo. Ora si chiede il rispetto del patto sottoscritto e una definitiva messa fuori legge di queste gare.
Eurospin ha risposto alle accuse dicendo che “In un mercato veloce, competitivo e fluido, che pianifica poco (al massimo a tre-cinque anni, e noi lo facciamo), le aste online possono anche mettere in difficoltà alcuni operatori, produttori o agricoltori, ma noi dobbiamo fare l’interesse del consumatore”. “Per questo usiamo questo approccio soprattutto per quei prodotti commodity che non hanno caratteri di innovazione e di distintività: perché c’è differenza tra i diversi pelati e noi ne teniamo conto. Le aste insomma funzionano per i prodotti base, non certo per articoli semilavorati con un loro valore aggiunto intrinseco e una qualità che i nostri clienti vogliono ritrovare sempre nei nostri punti di vendita. E questo ci porta a instaurare rapporti continuativi e duraturi con molti produttori partner. Sempre nel nome del consumatore”.
Secondo gli autori della segnalazione si tratta di una risposta inaccettabile. Per questo hanno lanciato il tweetstorm ore 16 contro chi promuove “la spesa intelligente” sulla pelle degli agricoltori.
signalé par @wizo
