#tartines

#Œufs en nids à la Lucille
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Une recette qui me rappelle les matins de printemps pendant lesquels ma grand-même me préparait ce déjeuner à dévorer sur le balcon, au soleil. Séparer les jaunes du blanc des oeufs. Attention de préserver les jaunes intacts. Monter les blancs en mousse ferme. Faire rôtir les tranches de pain quelques instants (pas complètement, seulement pour que la surface soit ferme). Y disposer le #Cheddar. Déposer la mousse sur les tranches de pain garnies de cheddar en laissant un creux au milieu. Placer…

Œufs, Cheddar, #Tartines_et sandwichs / #Sans viande, #Four #Ostara

Toasts poisson clown
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Ces poissons-là ne sont pas à accrocher dans le dos ! Laver et sécher la ciboulette. Dans une assiette, disposer quelques brins pour figurer les algues. Couper les coins de chaque tranche de pain de mie, puis les arrondir. Disposer les tranches pour former des poissons en utilisant les coins coupés pour les nageoires. Tartiner les tranches de fromage frais. Dérouler les bâtonnets de #Surimi pour récupérer la partie orange. Déposer sur les nageoires et couper ce qui déborde. De même pour figurer la tête… Surimi, #Tartines / #Sans_viande

Salade d’œufs
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Que faire des œufs en trop ? Une réconfortante salade d’œufs, bien crémeuse… Cuire les œufs durs : les poser au fond d’une casserole, couvrir d’eau froide et porter à ébullition à feu vif pendant 10 minutes. Les transférer dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson et les laisser refroidir. Pendant ce temps débiter le céleri et les cornichons en petits dès ou en très fines tranches. Hacher les herbes. Au fond d’un bol, verser le fromage blanc, la mayonnaise et la moutarde. Saler, poivrer. Mélanger.…

#Œufs, #Aneth, #Tartines / #Sans_viande, #Bouilli

Toasts #Saumon fumés et perles d’huile d’olive
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Faire griller les tranches de pain de mie sur les 2 faces. Couper chaque tranche en 4 ou 6 petits toasts. Presser le citron et réserver le jus. Ciseler la ciboulette et réserver. Sur chaque toast, couper, rouler et déposer du saumon fumé. Verser quelques gouttes de jus de citron sur le saumon. Ajouter quelques perles d’huile d’olive. Ajouter la ciboulette ciselée. Réserver au…

Saumon, #Tartines / #Sans_viande, #Sans_œuf