#thé_vert

Ochazuke, riz au #Thé_vert
▻https://www.cuisine-libre.org/ochazuke-riz-au-the-vert

Plat très simple de la cuisine japonaise, préparé en versant du thé vert sur un bol de riz. Faire infuser le thé. Dans un bol à soupe miso, déposer une part de #Riz_japonais cuit (chaud ou froid). Garnir d’une prune #Umeboshi. Semer d’algue nori et de sésame. Verser le thé par-dessus le riz et les légumes. Ajouter une pointe de wasabi sur le bord du bol. Déguster chaud, sans cuillère, en tenant le bol devant ses lèvres et en poussant les légumes avec les… Umeboshi, #Soupes, #Japon, Riz japonais, Thé vert / #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, #Végétarien, Végétalien (vegan), #Bouilli

#Végétalien_vegan_

Autour du vin -Vins et Santé- : Des composés du raisin bloquent une enzyme clé du virus de la covid-19
▻https://www.vitisphere.com/breve-93118-Des-composes-du-raisin-bloquent-une-enzyme-cle-du-virus-de-l

D’après des chercheurs américains, les flavanols et proanthocyanidines du raisin et du vin empêchent le virus du SRAS-CoV-2 de se fixer sur les cellules humaines. Ces polyphénols également présents dans le thé vert et le cacao pourraient ainsi aider à lutter contre la pandémie.
On connaissait les propriétés antivirales de certains fruits comme le kaki. Des chercheurs de l’Université de Caroline du Nord viennent de constater que des extraits bruts de thé vert, de cacao, et deux variétés de la famille des muscadines (Vitis rotundifolia) récoltées aux Etats-Unis comme raisin de table ou de cuve sont également capables de freiner l’activité du SRAS-Cov-2 à l’origine de la Covid-19.

« Ces aliments abondants en flavan-3-ols et en proanthocyanidines perturbent la manière dont le virus se réplique et se fixe aux cellules humaines » indique De-Yu Xie, l’auteur principal de l’étude. 

"Expériences in vitro "
Les chercheurs ont réalisé des expériences in vitro en laboratoire pour découvrir que ces polyphénols compliquaient la vie du virus en se liant à sa protéase Mpro et assurent qu’ils auraient toute leur place dans une thérapie contre la pandémie.
En avril, une équipe chinoise avait synthétisé deux composés inhibiteurs de l’enzyme Mpro, avec de bons résultats in vivo sur le chien et la souris. Ils avaient publié leurs travaux dans la revue Science. ►https://science.sciencemag.org/content/368/6497/1331.full

Possibility of Disinfection of SARS-CoV-2 (COVID-19) in Human Respiratory Tract by Controlled Ethanol Vapor Inhalation
Tsumoru Shintake, arXiv:2003.12444 [physics.med-ph], le 15 mars 2020
▻https://arxiv.org/abs/2003.12444

The author suggests that it may be possible to use alcoholic beverages of 16~20 v/v% concentration for this disinfection process, such as Whisky (1:1 hot water dilution) or Japanese Sake, because they are readily available and safe (non-toxic). By inhaling the alcohol vapor at 50~60∘C (122~140∘F) through the nose for one or two minutes, it will condense on surfaces inside the respiratory tract; mainly in the nasal cavity.

#coronavirus #science #alcohol #whisky #saké #humour ?

Du thé vert bio de la vallée du Blavet
▻https://teavoyages.com/2020/03/17/bretagne_languidic_the_vert_vallee_blavet

https://teavoyages.com/wp-content/uploads/2020/02/The_Vert_Breton_Champ_Denis_Mazerolle.jpg

Il n’était pas facile d’obtenir des plants de #thé à l’époque mais nous nous sommes procurés dix plants de Camellia Sinensis, d’une part à la pépinière Thoby (Gaujacq, Aquitaine), baptisés Kolkhida car apprivoisés en Géorgie à l’époque de l’URSS ; d’autre part, sur Internet.

Nous les avons laissés à l’état naturel, sans entretien particulier. Les chevreuils en ont dévoré la moitié. Cinq d’entre eux ont été épargnés et ont résisté. Quatre à cinq ans plus tard, nous nous sommes aperçus qu’ils avaient dominé les ronces et les fougères et qu’ils poussaient magnifiquement dans notre prairie

#thé_vert #Bretagne