#tofu

Curry vert de pois au tofu
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Équeuter les pois mange-tout en retirant le fil. Couper le #Tofu en tranches puis en gros dès. Verser la pâte de curry dans une casserole chaude et cuire 30 secondes à feu moyen-élevé en remuant avant d’ajouter le lait de coco. Mélanger. Ajouter les #Petits_pois, les mange-tout et le tofu. Cuire 5 minutes à couvert, à petits bouillons. Vérifier la cuisson la cuisson des légumes, goûter et assaisonner à votre goût. Servir dans de grands bols, comme une soupe, ou sur du riz blanc…

Tofu, Petits pois, #Pois_gourmand, #Currys / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, Mijoté
#Végétalien_vegan_ #Mijoté

Pot-tofu
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Pot-au-feu de légumes au #Tofu fumé. Il vous apportera réconfort et bienfaits dès la première cuillerée… Nettoyer et préparer tous les légumes. Les couper en gros morceaux (ou les garder entiers s’ils sont beaux, mais ils seront un peu plus longs à cuire). Mettre à bouillir le vert de poireau, le céleri, avec l’oignon piqué de girofle, l’ail, quelques grains de poivre et le fond brun. Jeter les carottes et les navets dans le bouillon. Laisser frémir. Pendant ce temps, couper le tofu en cubes ou tranches.… Tofu, #Racines, #Potées / Végétalien (vegan), #Sans_œuf, #Sans_viande, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Bouilli

Râgout de haricots beurre au tofu
►http://cuisine-libre.fr/ragout-de-haricots-beurre-au-tofu

Équeuter les haricots et écosser les petits pois. Éplucher l’oignon, le gingembre et l’ail. Émincer l’oignon en demi-rondelles, hacher l’ail et râper le gingembre. Faire revenir l’oignon au fond d’un faitout huilé. Ajouter le gingembre et l’ail. Ajouter les épices. Couper le #Tofu en cubes et l’ajouter à la poêle. Mélanger. Ajouter les haricots avec un peu d’eau. Quand les haricots sont cuits, ajouter les pois. Ajouter enfin le ketchup et la sauce chili. Si la sauce s’épaissit trop, rajouter un peu… Tofu, #Haricot_vert, #Ragoûts / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_viande, Végétalien (vegan), #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Mijoté

Râgout de haricots beurre au tofu
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Équeuter les haricots et écosser les petits pois. Éplucher l’oignon, le gingembre et l’ail. Émincer l’oignon en demi-rondelles, hacher l’ail et râper le gingembre. Faire revenir l’oignon au fond d’un faitout huilé. Ajouter le gingembre et l’ail. Ajouter les épices. Couper le tofu en cubes et l’ajouter à la poêle. Mélanger. Ajouter les haricots…

#Tofu, #Haricot_vert, #Ragoûts / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_viande, Végétalien (vegan), #Sans_lactose, #Sans_gluten, (...)
#Végétalien #vegan #Mijoté

Parmentier au #Tofu
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Un plat réconfort et léger, qui rend le tofu possible… Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers, faites cuire 20 min à la vapeur. Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les revenir avec l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile. Écrasez le tofu à la fourchette et quand l’oignon devient translucide, ajoutez le tofu. Faites revenir le tout 10 min à feu doux. Écrasez les pommes de terre à la fourchette avec la margarine et le lait de soja, jusqu’à…

#Pomme_de terre, Tofu, #Parmentiers / #Sans_viande, #Végétarien, #Sans_œuf, Végétalien (vegan), #Sans_gluten, #Sans_lactose, (...)

#Végétalien_vegan_ #Four

Colombo de légumes au tofu et noix
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Recette d’inspiration antillaise, allégée en version végétale (vegan). Cuire le riz mode pilaf, revenu dans de l’huile d’olive avec une gousse d’ail, puis 3 fois son volume d’eau, à couvert et feu doux. Faire revenir 5 min le piment doux et les oignons émincés. Ajouter les tomates coupées grossièrement (en laissant la peau si elles sont bio). Ajouter le tofu fumé coupé en petits dés, les noix écrasées. Ajouter un cuillerée de purée de piment (à doser selon sa force et votre goût), saler, poivrer et ajouter une…

#Tofu, #Riz, #Noix, #Currys / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, Végétalien (vegan), #Sans_lactose, #Sans_viande, (...) #Végétalien #vegan #Mijoté

Tarte au #Caroube
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Foncer un moule à tarte avec la pâte. Mélanger les autres ingrédients dans le mixeur jusqu’à obtenir une crème lisse. Incorporer les noix hachées. Recouvrir le fond de la tarte de cette préparation. Cuire à #Four moyen pendant 40min. Décorer de quelques cerneaux de noix.

#Tofu, #Tartes, Caroube / Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Familial, Four, #Végétalien, #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Automne

#Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...

Pseudo-#Cheesecake #Tofu #Banane
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Fond Faire ramollir le beurre. Y ajouter les speculoos émiettés. Mélanger. Tapisser le fond d’un plat haut avec le mélange obtenu. Bien tasser. Pâte Faites chauffer un verre de lait de soja. Dans un saladier, mélanger le tofu, le lait de soja chaud, la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter une cuillère à café de sel et une pincée de bicarbonate. Mixer trois bananes, les arroser de jus de citron et les incorporer au mélange. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Verser la (...) (...)

#Sans_viande #Sans_lactose #Végétarien #Sans_œuf #Hiver #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane... #Four