#tomate_verte

Tomates vertes marinées
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Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe). Mélangez bien. Laissez reposer 2 heures. Transférez dans une passoire et appuyez avec une assiette pour presser doucement les tomates. Jetez le liquide. Hachez les oignons et versez-les dans une casserole huilée chaude. Ajoutez les épices. Faites revenir (à couvert) à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Tranchez les poivrons et piments et versez dans un bocal. Ajoutez les… #Fenugrec, #Pickles, #Tomate_verte, #Géorgie, #Vinaigre_blanc / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans viande, #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, (...)

#Végétalien_vegan_ #Crudité

Tomates vertes aux carottes et oignons
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Trancher finement les carottes et les oignons et les verser dans une casserole d’huile très chaude. Faire frire (à découvert) à température moyenne à élevée pendant 4 à 5 minutes, en remuant fréquemment. Trancher finement les tomates et les ajouter dans la poêle. Remuer, réduire le feu à moyen et continuer à frire (à découvert) pendant 10 minutes. Ajouter l’ail haché, le piment, le vinaigre et le sel. Remuer et continuer à frire pendant encore 3 minutes. Ajouter le persil et la coriandre hachés. Remuer et… #Tomate_verte, #Géorgie / Végétalien (vegan), #Sans gluten, #Sans lactose, #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien

#Végétalien_vegan_

Gaspacho verde
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Gaspacho vert de #Courgette et #Concombre, super rafraîchissant. Laver et préparer soigneusement les légumes, en les déposant au fur et à mesure dans le bol d’un mixeur : Éplucher le concombre, le couper en deux pour en retirer les graines, pas très digestes. Débiter en dès. Éplucher et couper la courgette en dès. Couper la tomate en dès. Dégermer et râper la gousse d’ail. Prélever le zeste (seulement de couleur verte, en évitant le blanc qui est amer) et presser le citron. Ajouter l’eau et l’huile. Saler,… Courgette, Concombre, #Citron_vert, #Gaspachos, #Espagne, #Tomate_verte / Végétalien (vegan), #Sans gluten, #Sans viande, #Sans œuf, #Végétarien, #Sans lactose, (...)

#Végétalien_vegan_ #Crudité

Tarte fine aux tomates vertes
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Préchauffer le #Four à 180°C.

Laver les tomates, les couper en fines tranches. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de pâtisserie chemisée de papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonner la pâte d’œuf battu. Disposer les tranches de tomates sur la pâte. Saupoudrer de sucre, de #Cardamome et de vanille. Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte caramélise. Déguster tiède. Cardamome, #Tartes, #Pâtes_feuilletées, #Tomate_verte / #Sans viande, Four