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« Deux chefs de la police s’en prennent publiquement à nos principes républicains : l’égalité des citoyens devant la loi, l’indépendance de la justice et la séparation des pouvoirs.
Dans le silence coupable du pouvoir politique. Le Président doit réaffirmer l’autorité politique de l’Etat. »
▻https://video.twimg.com/amplify_video/1683133339929296900/vid/720x720/ZnuBFcjdayxZxfWs.mp4?tag=16
Le silence de #Darmanin sur les propos du DGPN #Veaux et du préfet #Nunez, est réellement inquiétant. Soit il approuve [leurs] propos (...) et c’est grave. Soit il les désapprouve et c’est encore plus grave qu’ils aient osé les tenir. Pour le reste, ce qui se passe depuis 24h est terrible : la police ne peut pas déjuger la justice et oui un policier peut dormir en prison de façon provisoire s’il est soupçonné d’avoir commis une faute.
Cousu de fil blanc : le porte parole de la police qui retweete l’interview lunaire de #FredericVeaux. On le répète : les policiers sont des justiciables ordinaires, surtout lorsqu’ils sont soupçonnés d’avoir tué à bout portant ou tabassé à mort. Personne n’est au dessus des lois, à fortiori ceux qui sont chargés de la faire respecter.
▻https://twitter.com/francoisedegois/status/1683364689898622977
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« Le chef de la police française, à la tête de 150 000 agents, n’a pas UN MOT pour Hedi, laissé pour mort par la BAC de Marseille, après s’être fait fracasser la tête.
Ce qui l’empêche de dormir, ce sont les poursuites contre l’un des criminels. »
▻https://contre-attaque.net/2023/07/24/alerte-rouge -
▻https://seenthis.net/messages/1009944
Contrairement à ce qu’on entend ce matin sur les chaînes d’info, les propos du préfet et du DG de la police ne sont pas « polémiques »
Ils sont hors-la-loi et anti-républicains.
Ils doivent être sanctionnés, sinon c’est l’Etat policier.
Si Macron ne dit rien, le pays bascule.
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J’appelle au calme et au respect des institutions républicaines les policiers entrés en sécession factieuse vis-à-vis de l’autorité républicaine. Le Ministre et le Président doivent maintenant choisir leur option : avec ou contre la rébellion ? La situation dans la police n’est plus contrôlée par personne sinon par les factieux qui dirigent de fait ce corps de l’Etat et ont déclaré dans leur communiqué la guerre au peuple qu’ils ont qualifié de nuisibles.
La gravité de la collusion des chefs de la police n’est pas tant dans les propos qu’ils ont tenus en s’alignant sur des attitudes inacceptables et contre républicaines. C’est qu’ils se soient sentis obligés de le faire par incapacité à faire respecter la loi républicaine et le minimum de déontologie policière dans un état démocratique. Les chefs ne sont pas obéis, le ministre est muet deux jours après que Macron l’ait appelé à « tenir son administration ». Tous les partis du prétendus « arc républicain » restent sans voix devant le bilan de leurs encouragements irresponsables aux organisations policières les plus exaltées. On peut légitimement se demander désormais de quel « ordre » sont les forces qui se comportent de cette façon contre le peuple et contre les institutions.
Le pouvoir et ses alliés du prétendu « arc républicain » doivent se ressaisir et rompre avec leur complaisance pour les factieux et violents des organisations de police. Ils doivent rétablir obéissance et discipline républicaine dans la police. Ces partis doivent clairement condamner ce qui se passe et prendre position pour la défense de la République.
▻https://melenchon.fr/2023/07/24/retablir-lordre-republicain-dans-la-police
Pendant la sédition policière, le président fait les annonces du ministre de l’éducation et s’en prend aux familles monoparentales. Puis couvre les débordements sans soutenir la Justice. Aucune sanction, même verbale. Les abus sont encouragés. Consternant.Jlm
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Y’a t-il un pilote dans l’avion ? 😱
La police en roue libre avec le soutien de toute sa hiérarchie. Le monstre échappe à la Macronie qui a mis la répression policière au cœur de sa gouvernance. #Factieux
#Darmanin #Nunez #DGPN #Macron #ViolencesPolicières #BAC #Macron13h
« L’ordre, l’ordre, l’ordre scande Emmanuel Macron. Mais en refusant de « commenter les propos du Directeur Général de la Police Nationale » alors qu’il devrait les sanctionner, le président cautionne le désordre. » #NaufrageDeLaRépublique !
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SMagistrature
Nouvelle attaque inédite contre l’État de droit, signée Frédéric Veaux, directeur général de la police nationale.
Notre communiqué de presse ⬇️
▻https://twitter.com/SMagistrature/status/1683420504265302017
« Le président du tribunal judiciaire de Marseille fait le travail du Président de la République, garant des institutions. Macron a démissionné de sa fonction. » -
Ils ont pas encore été dissous, le syndicat de la magistrature ?
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Le coup de force policier auquel nous assistons est tout sauf un accident, une anomalie ou un dysfonctionnement institutionnel. Il révèle une tendance lourde, la montée en puissance constante (en effectifs, moyens et importance politique) du ministère de l’Intérieur au cours des dernières décennies. Cette évolution est elle-même révélatrice d’une logique répressive nichée au cœur du néolibéralisme autoritaire : moins d’Etat (en particulier pour corriger les inégalités sociales), et plus d’Etat dans le domaine restreint où l’Etat intervient encore (essentiellement en matière sécuritaire). D’où l’empilement de lois répressives depuis 20 ans (de la LSI sous Sarkozy aux lois « séparatisme », sécurité globale, etc.). Pour dangereux qu’il soit, ce triomphe du primat sécuritaire et répressif n’est pas une fatalité. Il résulte bien de choix politiques. Ce qui a été fait, peut tout à fait être défait.
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avant tout, le présent. Badinter est un fervent de la macronie. Et si on veut revenir en arrière, la modernisation de la police (à coups de centaines de millions de matos) a été impulsée sous le socialisme, dès Pierre Joxe, peu après ces « réaffirmations de la puissance de l’État » (sous Defferre, un expert, dont la notice wiki... est particulière ▻https://fr.wikipedia.org/wiki/Gaston_Defferre).
le « comment ? » compte, mais il n’y a pas d’État qui ne soit pas policier.
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Dans Alerte Rouge de Contre Attaque cité plus haut :
Frédéric Veaux est un proche de Sarkozy, marié à Véronique Malbec, nommée par Macron au Conseil Constitutionnel. Tous les postes clé de la République ont été confisqués par la même mafia.
Le Conseil Constitutionnel il y a trois mois ▻https://seenthis.net/messages/998946
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Soit Macron et Darmanin sont au courant et valident, et c’est un bond vers un État policier et une dictature. Soit ils sont dépassés par les fascistes qu’ils dirigent et se taisent car ils sont terrorisés. Dans les deux cas c’est d’une gravité sans nom.
En quelques semaines, nous avons subi coup sur coup le 49-3, la répression sanglante du mouvement pour les retraites, Sainte-Soline, l’antiterrorisme contre le mouvement écolo, la dissolution des Soulèvements de la Terre. Puis l’exécution de Nahel suivie d’une répression militarisée des banlieue, avec un mort, plusieurs comas et des mutilations. Et maintenant ça.En résumé : « Ne me lâche pas parce que je te tiens ».
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"Le DGPN est un grand flic. Je suis très fier que ce soit mon collaborateur." Le pointeur de l’intérieur, sur BFM à son retour de Nouvelle Calédonie, à ses côtés, Laurent Nuñez et Frédéric Veaux...
edit
Gérald Darmanin dit comprendre la « colère » et la « tristesse » des policiers, après plusieurs jours de protestation [Publié aujourd’hui à 11h13, modifié à 20h52]
▻https://www.lemonde.fr/societe/article/2023/07/27/gerald-darmanin-recoit-les-syndicats-de-police-dans-la-soiree-apres-une-semaIl était jusqu’ici resté silencieux. Depuis un commissariat du 19e arrondissement de Paris, le ministre de l’intérieur a pris la parole, jeudi 27 juillet en début de soirée, avant de recevoir les syndicats de police dans la soirée place Beauvau. En plein mouvement de protestation des policiers lié à l’incarcération de l’un d’entre eux à Marseille, soupçonné d’avoir roué de coups un jeune homme, Gérald Darmanin a assuré que les policiers « ne réclament pas l’impunité » ni « d’être au-dessus des lois », et a dit comprendre leur « colère » et leur « tristesse ».
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Un mystérieux collectif écologiste dégonfle les pneus des grosses voitures la nuit dans les grandes villes Steve Tenré - Le figaro
▻https://www.lefigaro.fr/faits-divers/un-mysterieux-collectif-degonfle-les-pneus-des-grosses-voitures-la-nuit-danLe mouvement, qui laisse un manifeste sur le pare-brise de chaque SUV dégonflé, entend combattre ces « bagnoles polluantes, inutiles et nuisibles ».
« Cela fait plusieurs mois que l’on constate ces pratiques... » Dans les rangs de la police, « Les Dégonfleurs de SUVs » interrogent. Ce mystérieux « collectif » écologiste, dont les grosses voitures sont la cible, sévirait dans plusieurs grandes villes de France, à Paris notamment. Comme son nom l’indique, la petite communauté, « peu structurée et pas organisée » nous précise-t-on, dégonfle les pneus des véhicules utilitaires sport, ou SUV, ces automobiles aux carrosseries volumineuses et aux propriétés tout-terrain. Très populaires, pas moins de cinq SUV trustent le top 10 des ventes de voitures en France, dont la Peugeot 2008, la Dacia Duster et le Renault Captur. . . . . . .
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Mire-poix
▻https://www.cuisine-libre.org/mire-poixCoupez en gros dés deux livres de ruelle de #Veau, une livre de lard gras, une de maigre de jambon de Bayonne, quatre carottes et quatre gros oignons coupés aussi en dés ; passez le tout dans une casserole avec une livre de beurre d’Isigny, du persil en branches, un maniveau de champignons, deux échalottes émincées, un rien d’ail, une feuille de laurier, un peu de thym et de basilic, deux clous de girofle, un peu de macis et de mignonnette : le tout étant à peine roussi sur un feu doux, vous y joignez… #Oignon, Veau, #Farces, #France / #Sans gluten, #Sans œuf, Mijoté
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Bouillon rafraichissant de #Cerfeuil
▻https://www.cuisine-libre.org/bouillon-rafraichissant-de-cerfeuilCoupez en petites tranches une livre de ruelle de #Veau dégraissée ; mettez-la dans une petite marmite avec un litre et demi d’eau et un peu de sel. Après l’avoir écumé avec soin, donnez une heure et demie d’ébullition ; puis, en retirant le bouillon du feu, vous y joignez une grosse poignée de cerfeuil sur lequel vous aurez donné quelques coups de pilon. Après dix minutes d’infusion, vous passez le bouillon au tamis de soie et le servez tiède le matin à… Veau, Cerfeuil, #Eau, #Fonds_et bouillons, #France / #Sans œuf, #Sans lactose, #Sans gluten, #Bouilli
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L’Israélien MeaTech veut mettre sur la table du porc cultivé en laboratoire Shoshanna Solomon
▻https://fr.timesofisrael.com/lisraelien-meatech-veut-mettre-sur-la-table-du-porc-cultive-en-labMeaTech 3D Ltd, un fabricant de produits carnés cultivés en laboratoire, a déclaré avoir entamé des recherches sur la production de viande de porc cultivée, pour éventuellement produire en masse la viande la plus consommée dans le monde sans tuer de porcs dans le processus.
En fonction de l’avis des rabbins, le bacon pourrait également être considéré comme casher, a déclaré Simon Fried, responsable du développement commercial de l’entreprise Ness Ziona, basée en Israël, qui a été fondée en 2018 par Omri Schanin et Sharon Fima.
Image illustrative de bacon en train de cuire dans une poêle à frire (Crédit : Krasyuk ; iStock by Getty Images)« Le jury est encore en train de délibérer », a déclaré Fried dans une interview. « Il n’y a pas de réponses toutes faites pour savoir si cela sera jugé casher ou non. »
Les aliments casher sont des produits conformes aux exigences alimentaires définies par le judaïsme. La viande de porc n’est jamais casher, alors que les vaches ou les poulets, par exemple, sont casher s’ils sont abattus d’une manière particulière et que leur viande est traitée d’une manière prescrite qui implique un trempage et un salage.
La production de MeaTech n’implique pas l’abattage d’animaux, a déclaré M. Fried, mais le produit final a des propriétés « identiques » à celles de la chair animale.
MeaTech puise les cellules souches des animaux et les reproduit par une sorte de processus de fermentation dans des bioréacteurs, dans lesquels « nous recréons les conditions à l’intérieur de l’animal », a déclaré Fried dans une interview.
Cela permet aux cellules de se multiplier « de manière exponentielle », a-t-il ajouté. Elles peuvent ensuite être utilisées comme additifs alimentaires ou pour créer des tissus animaux cultivés, puis des morceaux de viande cultivés.
Les bioréacteurs, a expliqué M. Fried, « sont comme un hôtel cinq étoiles » dans lequel les cellules « reçoivent tout ce dont elles ont besoin pour se propager, comme dans la nature. »
Le « scénario idéal », selon M. Fried, serait de continuer à utiliser les cellules cultivées pour créer encore plus de cellules, en laissant les vrais animaux en dehors du processus, à terme. Les morceaux produits ne seraient que des parties que les gens sont prêts à manger – pas d’os, de sabots ou de queues.
La société MeaTech prévoit d’imprimer à terme des produits à base de bœuf, de volaille, de porc et de poisson, ainsi que de la graisse de poulet et d’oie.
Le fait que l’on se demande même si la viande de porc cultivée pourrait être casher est un signe de l’ »énorme révolution » qui se produit sur le terrain, a déclaré le cofondateur Schanin dans l’interview.
Une quarantaine d’entreprises dans le monde entier se battent pour être les premières à commercialiser des produits carnés à base de cellules qui ont le goût et l’apparence de la vraie viande et qui peuvent être produits en masse à un prix abordable pour répondre à la demande massive de protéines dans un monde dont la population augmente et s’enrichit.

Omri Schanin, cofondateur et PDG adjoint de MeaTech, à gauche, et Sharon Fima, cofondateur et PDG (MeaTech)Selon une étude publiée dans la revue Nature , l’élevage de vaches pour la viande a l’un des plus grands impacts négatifs sur l’environnement mondial. Il est donc nécessaire de réduire la consommation de viande pour diminuer les émissions de gaz et éviter le dérèglement climatique. Quelque 56 milliards d’animaux – vaches, agneaux et volailles – sont abattus chaque année pour nourrir le monde, où la consommation de viande devrait augmenter de 70 % d’ici à 2050, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, les classes moyennes d’Asie et d’Afrique devenant de plus en plus carnivores.
Israël joue un « rôle substantiel » sur le marché mondial des protéines alternatives et est considéré comme un pionnier dans ce domaine, les startups israéliennes ayant levé un montant record auprès des investisseurs en 2020, indique un rapport de The Good Food Institute Israel, une organisation à but non lucratif qui cherche à promouvoir la recherche et l’innovation dans ce domaine.
La semaine dernière, la société israélienne Aleph Farms a déclaré avoir obtenu un investissement de 105 millions de dollars pour mettre sur le marché des steaks cultivés en laboratoire. Future Meat Technologies, qui produit également de la viande à partir de cellules animales, a bouclé un tour de table de 27 millions de dollars en février. Selon le rapport, le secteur de la viande cultivée est appelé à prospérer dans les années à venir, lorsque les entreprises passeront du stade du développement à celui de la production.
Même si leurs processus cellulaires sont similaires, a expliqué M. Schanin, ce qui différencie MeaTech des autres entreprises, c’est qu’elle développe également ses propres technologies d’impression 3D pour imprimer à terme les produits carnés entiers. Pour les imprimantes, l’entreprise travaille en étroite collaboration avec Tal Dvir, de l’université de Tel Aviv, dont l’équipe de chercheurs a imprimé en 2019 un cœur humain en 3D, avec des tissus et des vaisseaux, dans un développement décrit comme une avancée médicale majeure.
Dvir est le conseiller scientifique de MeaTech, a déclaré Schanin, ajoutant que MeaTech a eu l’idée d’imprimer en 3D ses produits de viande de culture à partir de la technologie médicale. Tout comme les chercheurs impriment des organes à des fins médicales, a déclaré M. Shanin, les mêmes technologies peuvent être utilisées pour créer des protéines de viande de culture.
Les produits de MeaTech et les imprimantes en sont encore au stade de la recherche et du développement, a précisé M. Fried. L’entreprise a déclaré en mai qu’elle prévoyait de mettre en place une usine de production de graisse de poulet de culture en Belgique. Le processus de production de graisse de poulet de culture utilisera des technologies développées par la filiale belge de MeaTech, Peace of Meat, que l’entreprise israélienne a acquise au début de l’année.
L’idée est de produire de la graisse de poulet de culture, fabriquée à partir de cellules de poulet, pour l’utiliser comme additif et arôme dans l’industrie alimentaire, notamment pour donner aux aliments d’origine végétale comme les hamburgers végétariens la saveur, le parfum et la sensation du vrai produit.

Simon Fried, responsable du développement commercial de MeaTech (Crédit : MeaTech)D’ici la fin de l’année, a déclaré M. Fried, la société a pour objectif d’imprimer un steak de 100 grammes, afin de démontrer sa technologie.
L’objectif de MeaTech est de développer les lignées cellulaires et les imprimantes et d’octroyer des licences pour ses technologies aux producteurs de viande et à d’autres fabricants de produits alimentaires, qui cherchent à fournir des protéines de remplacement sous la forme de produits hybrides – un mélange de protéines végétales et de cellules cultivées pour une meilleure saveur – ou de versions hachées ou entières des produits de viande cultivée. Ces dernières sont plus difficiles à produire et prendront plus de temps à développer, a déclaré M. Fried.
Les actions de MeaTech ont commencé à être négociées à la bourse de Tel Aviv en octobre 2019 et la société a organisé une offre d’actions sur le Nasdaq en mars 2021. La société a déclaré en mai qu’elle prévoyait de retirer ses actions de la Bourse de Tel Aviv le 5 août.
La radiation de la bourse de Tel Aviv facilite la gestion des relations avec les investisseurs en envoyant un seul ensemble de messages à une seule bourse plutôt qu’à deux, a déclaré M. Fried, et résout les problèmes de délai d’information, étant donné le décalage entre les marchés boursiers, et de bureaucratie, a déclaré M. Fried.
La valeur de marché de la société sur le Nasdaq est de 90 millions de dollars et ses actions ont baissé d’environ 26 % depuis le début de leur négociation en mars de cette année.
L’extension des activités de recherche et de développement de MeaTech au porc fait partie de sa stratégie visant à développer une offre plus large de sa technologie, qui comprend déjà des lignées cellulaires de bœuf et de poulet. L’agriculture cellulaire porcine, si elle est développée avec succès, pourrait élargir la portée du marché potentiel de MeaTech, a déclaré la société.
Ses activités de fabrication de viande de porc ont déjà suscité l’intérêt du groupe Tiv Ta’am, propriétaire d’une chaîne de supermarchés en Israël et producteur et fournisseur de viande non casher, notamment de viande de porc. Tiv Ta’am a déclaré mercredi qu’il avait signé une lettre d’intention non contraignante avec MeaTech pour coopérer au développement conjoint de produits de viande cultivée, en mettant l’accent sur son porc cultivé.
Selon l’accord, que les parties s’efforceront de transformer en accord contraignant, Tiv Ta’am et MeaTech coopéreront dans le domaine de la recherche, mettront en place une usine de production de produits carnés cultivés et accorderont des droits de distribution et de commercialisation à Tiv Ta’am, y compris d’éventuels droits exclusifs sur les produits développés conjointement.
Tiv Ta’am s’attend à ce que la demande croissante entraîne une augmentation de l’utilisation de la graisse de porc comme matière première dans les années à venir, ont déclaré les entreprises dans un communiqué.
« Nous voulons reconnecter l’ensemble de l’industrie », a déclaré M. Fried, et il y a « beaucoup de place » pour les concurrents. « Nous voulons rendre l’accès à la nourriture plus compétitif et permettre aux fabricants de produire des produits de culture n’importe où, y compris dans les pays où le bœuf et la volaille ne sont pas produits, a-t-il ajouté.
#MeaTech #MeaTech_3D #religion #lignées_cellulaires #matière_première #casher #cellules_souches #bioréacteurs #os #sabots #queues #protéines #startups #recherche_&_développement #impression_3d #imprimante_3d #imprimantes_3d
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Je te dis pas ce que l’on va faire manger aux #classes_moyennes d’Asie et d’Afrique.
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Ca me fait pensé aux poulets sans plumes, développé aussi en Israël autour de 2005.
Ici une vidéo qui date de 2014
▻https://www.youtube.com/watch?v=FmnNGl8aSkwIl y a aussi les poulets à cou nu de l’INRA séléctionnés pour les rendre résistants au réchauffement climatique que je découvre à l’instant en cherchant les poulets nus israeliens.
▻https://www.lefigaro.fr/sciences/2014/02/21/01008-20140221ARTFIG00043-le-poulet-du-futur-adapte-au-rechauffement-climatAh J’hallucine de voire qu’on va développé des poulets de batterie qui survivent au climat brulant pour qu’on les butent et les bouffent en masse tandis que le reste des animaux sauvages crèvent de chaleur et de réduction de leur espace à cause de notre industrie dont la viande de poulet est un gros morceau...
« Une enquête de la Royal Society britannique nous révèle qu’en quelques décennies, avec l’élevage intensif, les hommes ont totalement modifié la morphologie des poulets d’élevage. Ainsi, leurs fossiles pourraient devenir un marqueur de l’anthropocène. »
▻https://www.lemonde.fr/idees/article/2019/01/26/voici-venue-l-ere-du-poulet_5414990_3232.html
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Aucun problème pour trouver des capitaux, des #scientifiques, pour investir pour des cauchemars ou des #chimères.
C’est quand même inquiétant.
Bon, c’est le #capitalisme, il ira jusqu’au bout. -
La start-up israélienne Redefine Meat lance son alternative au bœuf imprimée 3D
https://fr.timesofisrael.com/la-start-up-israelienne-redefine-meat-lance-son-alternative-au-boeLa start-up, qui clame être "Précisément la même, entièrement différente" dévoile ses produits haut de gamme à base de plantes, imprimés en 3D, lors d’une dégustation à Tel Aviv
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j’ai accepté une invitation à un événement prestigieux organisé par Redefine Meat à Tel Aviv la semaine dernière pour lancer leur première série de produits carnés alternatifs à base de plantes.L’atmosphère était chic, le message était qu’il s’agissait d’un produit de qualité. Les compositions florales étaient véritables (de nos jours, on ne sait jamais), le bar était grand et somptueusement approvisionné, il y avait des tatouages gratuits (mon fils carnivore ne me pardonnera jamais de ne pas l’avoir emmené) et plusieurs « restaurants » pop-up élégants présentaient des plats de dégustation avec beaucoup de style.
Une illustration de la coupe de muscle entier de bœuf imprimée en 3D par Redefine Meat (Autorisation)L’entreprise combine des protéines de soja et de petits pois, de la graisse de noix de coco, de l’huile de tournesol et des arômes et colorants naturels dans des formulations alimentaires qu’elle imprime dans le but d’obtenir la même apparence, texture et saveur que la viande animale. Il s’agit de l’entreprise israélienne la plus avancée dans le domaine de l’impression 3D, ce qui lui permet de relever l’un des défis les plus difficiles : produire de la viande alternative sous la forme d’un morceau unique et volumineux, tel qu’un steak, qui reproduit entièrement la texture de la vraie viande, avec les muscles, la graisse, le sang et les jus.
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Le kebab d’agneau, servi au Jaffa Restaurant, le représentant de la cuisine du Moyen-Orient, était également superbe.
La brochette d’agneau de Redefine Meat sur le barbecue. (Autorisation : Redefine Meat)
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Nous n’avons pas non plus réussi à choisir laquelle des deux images amplifiées de viande bovine crue était la vraie.
Laquelle est la vraie viande ? (Spoiler : C’est à gauche.). Une image amplifiée de la vraie viande et de l’alternative végétale de Redefine Meat, Tel Aviv, 27 juillet 2021. (Sue Surkes/Times of Israel)
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Côte de #Veau rôtie et asperges vertes au parmesan
▻https://www.cuisine-libre.org/cote-de-veau-rotie-et-asperges-vertes-au-parmesanCôte de veau de la Pentecôte rôtie, crumble de pistaches et pignons, asperges vertes au parmesan Dans une grande poêle haute, mettre les parures à dorer avec les échalotes, l’ail, la tomate et le bouillon.
Déglacer au vin blanc, puis mouiller à hauteur avec de l’eau et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Passer le bouillon au chinois, l’enrichir d’une noix de beurre, assaisonner et réserver.
Éplucher les asperges et les cuire rapidement dans un peu d’eau avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.… Veau, #Asperge, #Pistache, #Viandes_rôties / #Sans œuf, #Four
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Carpaccio de #Veau aux petits oignons et coriandre
▻https://www.cuisine-libre.org/carpaccio-de-veau-aux-petits-oignons-et-coriandreMettez les tranches de veau dans 4 assiettes puis filmez et rangez au réfrigérateur. Lavez et séchez les oignons puis prélevez les bulbes et émincez très finement. Dans un bol, mélangez la pâte de crevettes pimentées, le jus de citron vert et le sucre semoule. Puis sortez le veau du réfrigérateur et couvrez abondamment de sauce. Enfin, parsemez de petits oignons émincés et de coriandre… Veau, #Coriandre_fraîche, #Petit_oignon_blanc, #Carpaccios, #Asie / #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, Crudité
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Rôti de #Veau aux épices
▻https://www.cuisine-libre.org/roti-de-veau-aux-epicesRôti de veau de la Pentecôte aux épices : une recette délicieusement originale pour un dimanche en famille. Mettre une cocotte à chauffer avec l’huile d’olive et faire dorer la viande sur toutes les faces. Quand elle est bien dorée, ajouter l’ail et les épices, laisser revenir à nouveau 1 minute puis arroser de bouillon. Ajouter l’oignon rouge pelé et coupé en quartiers, le citron coupé en huit et les feuilles d’1/2 botte de coriandre. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux 45 minutes. Peu de…
#Épices, Veau, #Viandes_rôties / #Sans œuf, Mijoté
#Mijoté #pentecote -
Escalope à la milanaise
▻https://www.cuisine-libre.org/escalope-a-la-milanaisePréparer la chapelure : sur une planche à découper en bois casser les biscottes (2 ou 3 pour commencer) en petits morceaux puis écraser à l’aide d’une bouteille en verre en la faisant rouler dessus tout en appuyant. Battre l’œuf dans une assiette creuse. Répartir la farine sur une autre assiette. Prendre une escalope, la passer (des 2 côtés) dans la farine, la passer dans l’œuf puis l’allonger d’un coté sur la chapelure. Pour que la chapelure colle bien à l’escalope, appuyer sur celle-ci avec la paume de la…
#Veau, #Biscotte, #Steaks, #Lombardie / #Sans lactose, Sauté
#Sauté #milan -
Pâté en croûte #Veau et jambon
▻https://cuisine-libre.fr/pate-en-croute-veau-et-jambonLaisser macérer les viandes dans le Cognac pendant 2 heures. Pendant ce temps, préparer la pâte. Beurrer un moule à cake, étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur, garnir le moule avec la pâte et répartir la farce comme suit : une couche de chair à saucisses, une couche de lard gras, une couche d’escalopes, une couche de jambon. Recommencer jusqu’à ce que le moule soit plein, sans trop serrer. Mouiller les bords pour souder le couvercle réalisé avec les restes de pâte. Pratiquer sur le chapeau une cheminée…
Veau, #Tourtes_et pâtés_en croûte
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Pâté-croûte champenois
▻https://cuisine-libre.fr/pate-croute-champenoisSous la croûte dorée, une viande finement assaisonnée et marinée au champagne… Désosser les viandes et les couper en gros dés. Hacher le porc. Dans un plat en terre, préparer une marinade avec le Champagne. Saler, poivrer. Éplucher et émincer oignons, ail et échalotes en tranches fines. Les ajouter à la marinade avec les herbes. Mélanger et couvrir. Laisser mariner la viande pendant 48 heures. Cuisson du pâté Préchauffer le four à 200°C. Abaisser 2/3 de la pâte à 1 cm d’épaisseur au rouleau en lui…
#Lapin, #Veau, #Tourtes_et pâtés_en croûte, #Champagne / #Four, #Marinade/Saumure
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À quoi servira d’avoir une voiture électrique, si elle est 10 fois plus grosse que l’ancienne ?
Renault 8 (1973)
Largeur 1m49
Longueur 3m99
Poix à vide 770 KG
Puissance 46 chevauxAudi Q7 (2015)
Largeur 1m98
Longueur 5m08
Poids à vide 2070 KG
Puissance 350 chevauxIl faudrait presque la matière de 3 Renaults 8 pour faire une Audi Q7
▻http://www.pauljorion.com/blog/2017/09/22/dernieres-nouvelles-de-la-decroissance-par-vincent-rey
Sur le site audi
l’Audi Q7. Un concentré d’innovations technologiques qui redéfinit les standards du SUV premium.
Motorisation TFSI®Les motorisations TFSI se distinguent par un juste équilibre entre performance et efficience. Plus petits, plus légers, suralimentés, les moteurs TFSI accroissent le dynamisme de votre Audi tout en maîtrisant la consommation.
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Et puis à quel cout ? Car là je parie que seuls les plus riches pourront se payer cette voiture « encombrante » et non les petites gens qui devrons soit s’en passer soit garder leurs bagnoles a l’essence. Injustice normale
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C’est vrai que transporter plusieurs individus pesant quelque 120 kg avec une Renault 8 ... American way of life ? (un peu quand même). #gigantisme.
On pourrait aussi établir un parallèle avec le matériel agricole. -
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@Elihanah 62 000 euros.
Il leur faut de la place pour circuler.
Nos dirigeants sont prêts, ils ont mis en place la vignette CRITAIR.
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Le cruel #transport des jeunes #veaux au sein de l’#Europe
▻http://www.lemonde.fr/planete/article/2016/08/19/le-cruel-transport-des-jeunes-veaux-au-sein-de-l-europe_4985187_3244.htmlC’est une nouvelle illustration de la #maltraitance_animale, qui met une fois de plus en cause des pratiques de l’#industrie_agroalimentaire. Les images ne sont pas aussi insoutenables que celles tournées dans des abattoirs par l’association L214, qui ont ému l’opinion publique ces derniers mois. Elles n’en révèlent pas moins la souffrance infligée à des animaux, au mépris de la réglementation.
L’ONG de défense du bien-être animal Compassion in World Farming (CIWF) vient de rendre publique une enquête, menée par les associations allemande et suisse, Animal Welfare Foundation et Tierschutzbund Zürich, sur les conditions de transport des jeunes veaux entre pays européens. Il s’agit de #bovins non sevrés, âgés de seulement dix jours, issus de la filière laitière : des mâles qui, par définition, ne produiront pas de lait, et des femelles (des velles) non destinées au renouvellement du cheptel. Tous sont expédiés vers des centres d’engraissement intensif, avant de finir sur l’étal des bouchers.
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#Patidou farci au #Veau aux figues
▻http://www.cuisine-libre.fr/patidou-farci-au-veau-aux-figuesPatidou farci au veau aux figues, façon tagine. Faire tremper les raisins de corinthe dans l’eau de fleur d’oranger. Éplucher et émincer grossièrement les oignons et l’ail. Dans un faitout, faire revenir l’oignon 5 min dans un peu d’huile. Ajouter les épices, remuer. Ajouter la viande, coupée en gros dès et la faire sauter. Lorsqu’elle est dorée sur toutes les faces, verser le miel et un peu d’eau. Ajouter l’ail émincé. Couvrir et cuire 20 min à feu doux. C’est encore mieux lorsque la viande est (...)
Veau, Patidou, #Gratins / #Automne, #Four, #Sans_œuf, #Plat_principal, #Sans_lactose
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Pauvre Blaise !
▻http://survie.org/billets-d-afrique/2014/241-decembre-2014/article/pauvre-blaise-4829Le vendredi 31 octobre 2014, l’Afrique de l’Ouest a fait un grand pas vers la paix et la stabilité. Ce jour-là, la France exfiltrait son garde-chiourme Blaise Compaoré. Cette fuite clôt vingt-sept ans d’un règne despotique sur le #Burkina_Faso, finalement emporté par une déferlante de citoyens sans armes. Durant ces vingt-sept années, l’assassin de Sankara, fauteur des monstrueuses guerres civiles du Liberia et de la Sierra Leone, de la déstabilisation de la Côte d’Ivoire et du Mali, vit les (...)
/ Burkina Faso, Blaise Compaoré, #Édito
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Tagine de #Veau aux figues
▻http://www.cuisine-libre.fr/tagine-de-veau-aux-figuesLa veille : faire tremper les raisins de corinthe dans la fleur d’oranger (bien les recouvrir). Découper l’épaule et mélanger les épices à la viande. Laisser mariner toute une nuit. Dans une grosse cocotte faire fondre les oignons pendant 6 min et réserver. Faire dorer les morceaux de viande, sur feu vif pendant 6 min. Saler. Rajouter les oignons, couvrir d’eau et laissez cuire pendant 3 heures sur feu doux, sans découvrir. Au bout de 2 heures 30 de cuisson, préparer les figues : dans une poêle les (...)
Veau, #Figue, #Râgoûts / #Printemps, #Sans_œuf, #Afrique_du_Nord, #Familial, Mijoté, #Plat_principal, Sans (...)
