Wine tasters have fruit flies to thank for their jobs : TreeHugger
▻http://www.treehugger.com/natural-sciences/wine-tasters-have-fruit-flies-thank-their-jobs.html
La #mouche_du_vinaigre aurait une influence sur l’#arôme du #vin en batifolant dans les #levures en cours de fermentation (si j’ai bien compris)
Picture a wine taster, staring down their nose into a ruby red shiraz. As they swish the glass and inhale they detect hints of black currant and raspberry, an expression of deep concentration on their face. Now picture what their expression would be if they knew fruit flies played a role in getting all those flavors there.
▻http://media.treehugger.com/assets/images/2014/08/Fruit_fly_Drosophila_Hydei.JPG
#vinification #alchimie
Et pour en savoir plus sur la bestiole qui fait peur avec ses yeux rouges
Drosophile
▻http://fr.wikipedia.org/wiki/Drosophile
La drosophile (du grec drosos : la rosée et philos : qui aime) est un insecte holométabole diptère radiorésistant également appelée mouche du vinaigre, bien qu’appartenant au genre désigné par le terme plus général mouche des fruits.
En plus elle est « radiorésistante » (le yeux rouges sûrement)
▻http://fr.wikipedia.org/wiki/Organisme_radior%C3%A9sistant
Un organisme radiorésistant est un organisme pouvant survivre à des radiations ionisantes élevées.
La radiorésistance est la propriété de ces organismes à survivre à des radiations ionisantes importantes.
De façon surprenante et inattendue, la radiorésistance est présente chez de nombreux organismes. Lors de l’étude de l’environnement, animal et végétal, dans la zone proche de l’accident de la centrale nucléaire de Tchernobyl, on a retrouvé un grand nombre d’espèces vivantes malgré les forts taux de radioactivité.
Une autre étude brésilienne dans une région de l’État du Minas Gerais où il existe de fortes radiations naturelles provenant de gisements d’uranium, a retrouvé de nombreuses espèces d’insectes, de vers et de plantes radiorésistantes.
