Soupe miso aux shiitakes
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Préparer les ingrédients : laver les shiitakes, couper les carottes en julienne et émincer l’oignon. Dans une casserole, amener le fumet de poisson à ébullition. Ajouter les nouilles udon pour les faire cuire selon la durée indiquée sur le paquet. Prélever 1 tasse de bouillon dans la casserole et la réserver. Ajouter les shiitakes, les carottes et l’oignon dans la casserole. Retirer du feu. Délayer le miso dans le bouillon réservé. Verser dans la casserole et bien (...)
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