Quelquefois, nous partions toutes trois [avec ma sœur et ma cousine] à travers les châtaigneraies chercher des champignons. Nous négligions les fades champignons des prés, les filleuls, la barbe-de-capucin, les girolles gaufrées ; nous évitions avec soin les bolets de Satan à la queue rouge, et les faux cèpes que nous reconnaissions à leur couleur terne, à la raideur de leur ligne. Nous méprisions les cèpes d’âge mûr, dont la chair commençait à s’amollir et à proliférer en barbe verdâtre.
Nous ne ramassions que les jeunes cèpes à la queue galbée, et dont la tête était coiffée d’un beau velours tête-de-nègre ou violacé. Fouillant dans la mousse, écartant les fougères, nous frappions du pied les “vesses-de-loup”, qui en éclatant lâchaient une immonde poussière.
Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, Paris, Gallimard, 1958 (éd. 1979), p. 108.