GnOme’s Blog » Sirop de menthe maison
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En prévision de la chaleur estivale… Je me marre… Je me suis lancé dans la confection de sirop de menthe.
Voici la recette que la miss caco m’ a transmise un beau jour de printemps.
Pour trois litres d’eau, il faut environ cent grammes de feuilles de menthe. Faire bouillir l’eau et infuser les feuilles pendant douze à vingt-quatre heures, c’est pas strict…
Filtrer et ajouter le sucre à raison de 2.2 kilos pour 2.4 litres d’eau.
Faire bouillir le jus et le sucre et mettre en bouteilles préalablement sterilisées.