California’s Almonds Suck as Much Water Annually as Los Angeles Uses in Three Years

Amandes

Julia Lurie, « California’s Almonds Suck as Much Water Annually as Los Angeles Uses in Three Years », Mother Jones, 12 janvier. ►http://www.motherjones.com/environment/2015/01/almonds-nuts-crazy-stats-charts

A l’été 2014, la Californie a traversé l’une des pires sécheresses de son histoire. Le problème, qui se répète avec une intensité diverse tous les ans, ne résulterait pas uniquement du réchauffement climatique.

Malgré ses problèmes de sécheresse, la Californie continue de cultiver des noix, des noisettes, des amandes et autres fruits à coque. L’Etat fournit 80 % de la production mondiale d’amandes, 43% de celle de pistache et 28 % de celle de noix. (...) Le problème, c’est que ces denrées consomment énormément d’eau : il en faut 3,7 litres pour faire pousser une amande, et environ 18 litres pour obtenir une noix. On demande aux Californiens de se presser quand ils prennent leur douche ou encore d’arrêter d’arroser leurs pelouses, (...) mais la quantité d’eau utilisée chaque année pour produire les amandes destinées à l’exportation pourrait satisfaire les besoins de Los Angeles pendant trois ans.

California’s Almonds Suck as Much Water Annually as Los Angeles Uses in Three Years

California’s worst drought on record isn’t stopping the state from growing massive amounts of nuts: The state produces over 80 percent of the world’s almonds and 43 and 28 percent of the world’s pistachios and walnuts, respectively. As Mother Jones’ Tom Philpott details in this longread, the state’s almond market in particular has taken off: What was a $1.2 billion market in 2002 became $4.8 billion market by 2012.

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