Je reproduis ici le message de mon amie Sandra parce que le trouve beau et touchant
J’avais envoyé mon CV et une super lettre de motivation à tous les chefs de la région qui semblaient pratiquer la cuisine avec des produits frais, de saison et un peu d’amour !
Bien sûr, mon parcours atypique, mon âge et mon sexe (et oui !!!) ne jouaient pas en ma faveur mais j’étais passionnée, curieuse, motivée, pugnace. J’étais persuadée qu’a la suite de cet envoi en masse et qu’a la lecture de ma lettre peaufinée aux petits oignons, recevoir plusieurs réponses et propositions. Une cinquantaine de CV envoyés sur la région Pays de la Loire et une seule réponse...
Un seul chef avait daigné me répondre, et me fixait un RV pour que nous puissions nous rencontrer.
Perdue dans la campagne, blottie entre la forêt et les bords de Sarthe, me voici devant l’auberge des Acacias à Dureil.
Autour de moi, la nature, le chant des oiseaux, et un chef sans toque mais avec bacchantes et un panier vient m’accueillir.
Nous marcherons dans cette campagne et le sous bois, pour cueillir des plantes sauvages et comestibles : chénopodes, chardon Marie...Gérard Chevallier m’initie avec passion et simplicité à ce patrimoine qui nous entoure mais que nous ignorons.
Nous revenons à l’auberge, le panier rempli , et là Mr Chevallier me dit en me présentant sa cuisine : « Voici le théâtre de mes émotions. »
Ce jour là fût un jour extraOrdinaire et nous avons cuisiné dans la bonne humeur. Parce que Mr Chevallier est un chef joyeux en cuisine, attentionné, respectueux des produits, d’une grande sensibilité. Ce cuisinier-cueilleur confectionne tout lui même (et quand je dis tout c’est tout !)avec beaucoup d’amour et de simplicité.
Je pourrai vous parler, des tilleuls, de son potager, de son jardin aromatique extraordinaire , de sa fantaisie, de son âme d’enfant, de sa générosité, de sa créativité, de son implication quotidienne pour le respect de notre planète...
Il faut parfois s’aventurer loin des sentiers battus, pour découvrir des endroits précieux, magiques, rares.
Il suffit parfois d’une seule réponse pour une rencontre inattendue mais avec ce petit supplément d’âme
Chef cette planète est pour vous :)
Et merci pour votre soutien
En ce moment elle s’amuse à faire des images GAstronomiques
https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/15940532_944590295641338_6102183214473185246_n.jpg?oh=e9454938db1663f302a4f197ec1a846a&oe=5919EF23 
https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/15676186_934244903342544_780892972543785862_o.jpg?oh=d9a82a9cbd5363f1631dbb967cbe8238&oe=5912D651 
https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/15590760_930944467005921_6426093439554560055_o.jpg?oh=55e2fd27c2964b46c9d347771251e615&oe=59172CF2 
