Comment trois paysans, malgré le prix du foncier, ont pu créer leur exploitation bio en Île-de-France
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Le prix du foncier agricole freine nombre d’apprentis paysans qui souhaitent s’installer. Les terres sont-elles inexorablement vouées à l’agrandissement des exploitations existantes, toujours plus concentrées, quand elles ne sont pas bétonnées ? En Essonne, la détermination et la patience de quelques propriétaires ont permis trois nouvelles installations, dont deux avec le soutien du réseau Terre de liens qui appuis les nouveaux agriculteurs bio. Voici l’histoire de Thomas, Victor et Pierre-Nicolas, (...)
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