ARTIFICIAL vs NATURAL FOODS | James Kennedy

Pour contrebalancer, un article intéressant sur les fruits mangés par les chasseurs-cueilleurs, qui seraient déjà bien sucrés. (C’est pour des querelles de paléodiéteurs qui se disent ce qu’ils peuvent manger par articles scientifiques sur l’évolution interposés)

▻http://rawfoodsos.com/2011/05/31/wild-and-ancient-fruit

Especially in the paleo/ancestral diet communities, statements like these tend to be widely accepted in a common sense, no-reference-needed sort of way:

“Fruits in the Paleolithic would have been tart and smaller, and you may want to limit modern fruit because of this.” (From here)
“The problem is that the fruits our paleo ancestors ate no longer exist. While they had mostly bitter fruit, we’ve bred ours over the past 200 years to be extremely sweet and sugary. It’s thus become something akin to candy plus a mediocre multivitamin.” (From here)
“Bear in mind that the fruits that paleolithic man ate, while still being, say, apples, bore almost no resemblance to today’s apples. Modern fruit is bred to be HUGE and sweet. Most fruits are packed with a particularly bad sugar, fructose…”(From here)
“Fruits have been selectively bread to contain massive amounts of sugar compared to how they used to be. Eating a bunch of tropical fruit is not in the spirit of Paleo.” (From here)

At first glance, that all seems logical enough. Virtually all the food we have available today—from plant and animal kingdoms alike—has been selectively bred for both flavor and ease of eating, and fruit is certainly no exception. It seems reasonable to conclude that, apart from the rare batch of honey or seasonal berry bushes popping up outside, humans didn’t get much exposure to sugar during our evolution, and modern fruits are completely unlike anything we encountered in the past.

But are these assumptions truly accurate? Let’s take a look at the facts.

#visualisation

Vive l’artificiel !

Ou c’est moi qui suis paranoïaque ou ce machin est monstrueux de mauvaise foi, il donne vraiment l’impression que tout ce « progrès » est récent et dû à la science occidentale. Il manque l’étape intermédiaire qui est l’état des variétés lors de leur rencontre avec l’Occident.

Peut-on croire que les civilisations de Mésoamérique se sont construites sur les bitonniaux tout durs de 2 cm de long d’il y a presque 10000 ans ?

J’ai pas eu cette impression personnellement, mais je comprends le malaise. Ce qui m’a fait tiquer c’est l’utilisation de naturel/artificiel alors que ce devrait être sauvage/domestiqué

hi hi, je me suis fait la même réflexion que @simplicissimus :)

https://idyllic.files.wordpress.com/2013/10/cornprogression.jpg

de la Peabody Collection
▻http://phillipsacademy.smugmug.com/PeabodyMusesum/Peabody-Collection-Highlights/i-RhwnKV2
(la rafle de droite est contemporaine de l’arrivée des Espagnols)