Skirlie (pilaf d’avoine)
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Accompagnement écossais traditionnel, à base de #Flocons_d'avoine et d’oignons rissolés. Faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l’oignon. Faire revenir jusqu’à ce qu’il soit cuit et légèrement doré. Ajouter progressivement l’avoine en remuant, autant que nécessaire pour absorber toute la graisse. Le plat doit rester assez ferme et plutôt sec. Remuer pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient cuits mais conservent encore un peu de croquant. Saler et poivrer au… #Oignon, #Écosse, Flocons d’avoine, #Pilafs / #Végétarien, #Sans viande, #Sans œuf