La globalizzazione del maiale
La tesi di questo libro è semplice da riassumere: la produzione di cibo è sempre più lontana dai luoghi del suo consumo perché dipende soprattutto dalle logiche della finanza. #Stefano_Liberti, giornalista d’inchiesta, la espone con ricchezza di esempi e ritmo di racconto, seguendo le filiere di quattro prodotti globali: carne suina, soia, tonno in scatola e pomodoro concentrato.
▻http://www.internazionale.it/opinione/giuliano-milani/2016/10/22/i-signori-del-cibo-recensione
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