Jeunesse et démocratisation des systèmes alimentaires
Décembre débute. Une année de plus dans le cycle de la vie touche à sa fin, l’occasion de rechercher espoir et solidarité face à des difficultés immenses. La planète est en proie à la hausse des températures, des événements météorologiques imprévisibles, la pauvreté extrême, la faim, des guerres, des conflits et la violence.
Un système qui a placé les intérêts et les bénéfices d’un petit nombre au profit de la majorité a provoqué cette catastrophe. Le système alimentaire industriel mondial en est la preuve. C’est l’une des plus importantes sources de pollution au monde. Il consomme deux tiers des ressources mais ne peut nourrir qu’un quart de la population mondiale, et est l’origine de pratiques destructrices et polluantes à toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement. À l’inverse, l’agriculture paysanne nourrit encore actuellement 70% de la population mondiale tout en assurant des cycles de production, distribution et consommation alimentaires sains et harmonieux.
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