Will eating insects ever be mainstream? | Lucy Siegle | The Observer (v @zehub)
▻http://www.theguardian.com/environment/2014/jul/06/will-eating-insects-ever-be-mainstream
-
-
Manger des criquets ? « C’est pas mauvais, ça ressemble à des chips » - Le nouvel Observateur
▻http://rue89.nouvelobs.com/2014/03/22/manger-criquets-cest-mauvais-ca-ressemble-a-chips-250665Pour surprendre ses amis, on peut désormais trouver des criquets, des larves et autres sauterelles à servir en apéro ou à cuisiner. Sur Internet, un forum regroupe les personnes adeptes, les « entomovores » .
Principal argument : en 2050, nous serons 9 milliards d’habitants sur la planète. Or :
l’un des principaux secteurs polluants est l’élevage animal : eau et sol contaminés, rejet massif de gaz à effet de serre, fortement consommateur d’énergie... ;
si l’ensemble de la population mondiale adoptait les modes alimentaires occidentaux, ce à quoi les pays émergents tendent actuellement, la totalité des terres agricoles ne seraient pas suffisantes pour les élevages.
