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RSS: #confitures

#confitures

  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre via RSS CC BY 12/11/2021

    Confiture d’azéroles
    ▻https://www.cuisine-libre.org/confiture-d-azeroles

    Lavez bien les azeroles pour éliminer poussière et feuilles éventuellement cueillies par mégarde. Dans une bassine ou un chaudron mettez les azeroles, couvrez-les d’eau (4 litres pour 1,5 kg de fruits) et faites-les cuire pendant 1 heure 20 min à feu vif. L’azerole sera cuite lorsqu’elle aura pâli et s’écrasera entre vos doigts. C’est à ce stade-là que votre patience risque fort d’être mise à rude épreuve ; mais restez zen, la gelée se mérite ! Prélevez aussitôt les azeroles par petites quantités et pressez-les… #Confitures, #Cenelle, #Provence / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, (...)

    #Végétalien_vegan_ #Bouilli

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre via RSS CC BY
    • @mad_meg
      mad meg @mad_meg CC BY 12/11/2021

      ▻https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/21/7dd252ee35b492ec72a52247e4e1c2.jpg?1632257739

      mad meg @mad_meg CC BY
    • @mad_meg
      mad meg @mad_meg CC BY 12/11/2021

      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Frutos_del_otono.jpg/1920px-Frutos_del_otono.jpg

      mad meg @mad_meg CC BY
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre via RSS CC BY 22/09/2021

    Électuaire de poires au fenouil des Alpes
    ▻https://www.cuisine-libre.org/electuaire-de-poires-au-fenouil-des-alpes

    Remède d’automne pour nettoyer les instestins. Épluchez les poires, coupez-les en 2 et enlevez les pépins. Faites-les cuire dans de l’eau. Égouttez. Faites chauffer le miel au bain-marie, ajoutez les épices et remuez soigneusement. Ajoutez les poires, puis transvasez la préparation dans un pot en verre et conservez-la au réfrigérateur. #Poire, #Réglisse, #Confitures, #Galanga / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, #Sans lactose, #Sans viande

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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre via RSS CC BY 18/09/2021

    Gelée de pommes au romarin
    ▻https://www.cuisine-libre.org/gelee-de-pommes-au-romarin

    Préparation du jus de pommes frais Acheter des pommes dites « à chevreuil » vendues à rabais chez les producteurs agricoles. Ces pommes, même si elles sont laides, sont néanmoins comestibles et pour en faire de la gelée, leur apparence n’a pas d’importance ! Trier les pommes pour utiliser les plus belles, en éliminant celles qui sont fendues ou percées. Nettoyer avec soin, puisque vous conserverez la pelure pour faire la gelée. Enlever les coeurs et les pépins, couper les pommes en quartiers et les… #Sucres, #Pomme, #Romarin, #Confitures / #Végétarien, #Sans œuf, #Sans gluten, Végétalien (vegan), #Sans lactose, #Sans viande, (...)

    #Végétalien_vegan_ #Bouilli
    ▻http://conserves.blogspot.com/2007/04/la-mise-en-conserves-daliments-acides.html

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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 15/10/2018
    7
    @monolecte
    @philippe_de_jonckheere
    @bce_106_6
    @reka
    @colporteur
    @7h36
    @02myseenthis01
    7

    Confiture de tomates vertes
    ►https://cuisine-libre.fr/confiture-de-tomates-vertes

    Peler les tomates à l’économe à dents ou en les plongeant quelques secondes dans un bain d’eau bouillante puis en les plongeant dans de l’eau bien froide. Les couper en quartiers et les épépiner. Peser 1,5kg de chair. Récupérer les zestes du citron puis le couper en fines rondelles. Peler la pomme, l’épépiner et la couper en fines lamelles. Mélanger la chair des tomates, les zestes et rondelles de citron, les lamelles de pommes et le sucre dans la bassine ou fait-tout à confiture. Laisser macérer…

    #Tomate, #Confitures / #Végétarien, Végétalien (vegan), #Sans_viande, #Sans_œuf, #Sans_lactose, #Sans_gluten, #Bouilli #Végétalien #vegan

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
    • @philippe_de_jonckheere
      Philippe De Jonckheere @philippe_de_jonckheere CC BY 15/10/2018

      Ma confiture préférée, et, en gros, c’est comme ça que je fais. En moins précis, je ne retire pas la peau des tomates par exemple.

      Philippe De Jonckheere @philippe_de_jonckheere CC BY
    • @bce_106_6
      Renée Pélagy @bce_106_6 15/10/2018

      On remarquera que la Confiture de tomates vertes a disparu des magasins depuis une vingtaine d’années.

      Renée Pélagy @bce_106_6
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 22/08/2018
    1
    @02myseenthis01
    1

    Confiture de fraises
    ▻http://www.cuisine-libre.fr/la-meilleure-confiture-de-fraise

    Rincez les fraises entières (équeutées ou coupées sinon elles se gorgeraient d’eau). Les mettre dans une bassine à confiture. Ajoutez la gousse de vanille coupée en 4, le jus de citron et le sucre. Remuez avec une cuillère en bois, puis mettez à cuire à feu moyen à doux en remuant régulièrement. Faire cuire environ 3 heures, arrêtez la cuisson lorsque la consistance de la confiture vous convient, puis écumez la surface. Si vous souhaitez une confiture plus onctueuse et sans morceaux, vous pouvez utiliser…

    #Fraise, #Confitures / #Végétarien, #Sans_œuf, #Sans_gluten, #Végétalien, #Familial, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Sans_lactose, #Sans_viande, (...)

    #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane... #Été
    « ▻https://ustensiles-cuisine.boutique/9-bassine-a-confiture-cuivre-ustensiles-materiel-cuisine-pa »

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
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  • @odilon
    odilon @odilon CC BY-NC-ND 16/10/2015
    8
    @fil
    @touti
    @7h36
    @sombre
    @goom
    @mad_meg
    @rastapopoulos
    @kassem
    8

    Que faire de ses tomates vertes ? | Tous au potager
    ▻http://tousaupotager.fr/que-faire-de-ses-tomates-vertes

    http://tousaupotager.fr/wp-content/uploads/2013/02/DSCF2329_thumb.jpg

    Si ce n’est pas déjà fait, vous devez penser à retirer vos plants de tomates du potager. Seulement voilà, ils sont encore bien fournis pour la plupart. Dans mon cas, c’était pas loin de 5 kg de tomates encore vertes qui restaient sur mes plants de tomates.

    En l’état, ces tomates sont difficilement consommables.. Il serait dommage de les perdre, heureusement il existe quelques alternatives.

    Confiture de tomate verte et citron
    ▻http://tousaupotager.fr/confiture-de-tomate-verte-et-citron

    Beignets de tomates vertes
    ▻http://www.100-vegetal.com/2013/04/beignets-de-tomates-vertes.html

    #tomates #confiture #confit #cuisine

    odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 16/10/2015

      Hum pour le second lien c’est pas clair si c’est des tomates pas mûres ou vertes (car green zebra). Je me demande si la méthode beignet cuit assez longtemps les tomates pas mûres ?

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @fil
      Fil @fil 16/10/2015

      #confitures #miam

      Fil @fil
    • @philippe_de_jonckheere
      Philippe De Jonckheere @philippe_de_jonckheere CC BY 16/10/2015
      @touti

      @touti Il y a longtemps quand je cultivais des tomates c’était dans l’espoir secret que beaucoup resteraient vertes pour en faire de la confiture, ce qui est un peu ma madeleine de Proust à moi. Je te recomande tout particulièrement d’ajouter des pommes dans cette confiture qui auront la vertu d’aider à la gélification et de ne pas du tout influer sur le goût des tomates vertes et du citron.

      Philippe De Jonckheere @philippe_de_jonckheere CC BY
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 16/10/2015
      @philippe_de_jonckheere @odilon

      @philippe_de_jonckheere moi c’est @odilon :)) Oui, la pomme sert de gélifiant. J’ai bien trois kilos de tomates vertes, peut-être plus. La recette de confiture de tomates vertes au citron me tente bien, c’est au programme de ce week-end.

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @philippe_de_jonckheere
      Philippe De Jonckheere @philippe_de_jonckheere CC BY 16/10/2015
      @odilon

      @odilon Putain de saisie automatisée, mille pardons, je suis rouge comme une tomate de honte. C’était pourtant bien à toi que je voulais parler. Cette recette ressemble comme deux tomates vertes à celle que je pratique moi-même, et c’est pour cela que je ne saurais trop te recommander d’aider, d’une façon ou d’une autre, à la gélificatin qui ne se fait pas d’elle-même avec la confiture de tomates vertes, mais alors pas du tout d’elle-même.

      Philippe De Jonckheere @philippe_de_jonckheere CC BY
    • @corinne2
      corinne @corinne2 16/10/2015
      @nicolasm

      Sinon, la soupe de tomate verte c’est bon aussi.
      @nicolasm, la recette de beignet fonctionne très bien pour des tomates pas mûres. Je l ai testée il y a quelques semaines.

      corinne @corinne2
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 16/10/2015
      @corinne2

      huumm merci @corinne2
      Velouté de Tomates Vertes au Basilic
      ▻http://douceursmaison.unblog.fr/2014/10/06/veloute-de-tomates-vertes-au-basilic

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 17/10/2015
      @odilon

      @odilon Je confirme que cette confiture de tomates vertes au citron (non traités) est un délice ; je l’avais expérimentée l’an dernier. Merci d’avoir remis le lien vers la recette car je ne le retrouvais plus.

      Sombre @sombre CC BY-SA
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 18/10/2015

      J’ai fait 12 pots de confiture + 3 de jus
      4 pots de chutney dont j’ai adapté la recette avec ce que j’avais
      ▻http://tousaupotager.fr/chutney-de-tomates-vertes

      Il me reste largement de quoi faire le velouté et je laisserai mûrir le reste.

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 16/10/2016

      Je viens de faire 10 pots de confiture de tomates vertes au citron... caramélisée. Je ne sais pas trop ce qu’il s’est passé, il y avait du jus (moins que l’année dernière quand même). J’ai dû démarrer la cuisson un peu fort. Le goût est différent mais c’est pas mal du tout.

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 17/10/2016
      @odilon

      Plus modestement, 6 pots à mon actif pour quelques pieds de tomates repiqués en carrés potager + terreau. J’en ai offert un pot à des ami-e-s qui n’ont pu s’empêcher, les goinfres, d’engloutir le pot à leur petit déj’ hier matin ...
      Ami-e-s jardinier-ère-s, je sais pas vous mais cette année, nous n’avons pas pu manger une seule tomate mûre : températures trop basses et temps trop humide en mai-juin, puis sécheresse en juillet-août-septembre. Malgré les arrosages quotidiens, les fruits n’ont pas mûri.
      Comme il nous reste encore quelques tomates vertes (heureusement que je n’ai pas cédé à mon envie d’arracher les pieds), je vais essayer la recette du chutney. Merci @odilon

      Sombre @sombre CC BY-SA
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 17/10/2016

      Même climat ici mais les tomates ont malgré tout mûri mais tardivement.

      https://dl.dropbox.com/s/9l0r4cwympjx30s/tomates.JPG?dl=0

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @touti
      vide @touti 17/10/2016
      @sombre

      @sombre effectivement entre le froid humide du début et la sécheresse ensuite, malgré le paillage tout a séché sur place.

      Été difficile, très peu sur place, je ne me suis pas beaucoup occupée du potager et ça a été une catastrophe, au point que j’ai prévenu que je passais la main.

      Par contre, mon petit plaisir est que j’avais laissé une ruche vide depuis quelques années, et j’ai observé des abeilles y entrer protégées par des frelons, très curieux.

      vide @touti
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 17/10/2016

      Les tomates ont été tardives pour tout le monde. Ici, je les avais planté déjà un mois en retard par rapport aux gelées, donc je sais pas si ça s’est ajouté ou que le temps pourri à rattrapé mon retard par rapport aux autres. A la fin de la saison, les dernière tomate se sont fait picorer par une poule qui avait trouvé un passage -_-

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 17/10/2016
      @touti

      @touti : les frelons commencent l’élevage :)

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @touti
      vide @touti 17/10/2016
      @nicolasm

      Il y avait une petite barbe d’abeilles qui essayait d’entrer par un angle cassé de la ruche, devant, 3 ou 4 frelons se tenaient en mode drones gardiens, tournant sur eux-mêmes et veillant à ce qu’à mon interprétation, elles ne soient pas dérangées.
      Pendant ce temps, un autre groupe de frelons envoyait des éclaireurs. Dès qu’un de ces frelons s’approchait de trop des abeilles, il était véritablement mis à terre par les autres et devait s’enfuir, juste hallucinant. Si tu as des infos @nicolasm , je prends !

      vide @touti
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 17/10/2016
      @odilon @touti

      Jolies les tomates d’@odilon. J’en ai tout de même une petite dizaine qui ont mûri mais pas plus grosses que des « chiques ». Je les ai cueillies pour attendre leur pleine maturation afin de récupérer les graines. J’ai craint qu’en les laissant sur les pieds elles n’attrapent le mildiou avec le retour des petits matins frais et humides.
      @touti : pas banale, cette coopération entre frelons et d’abeilles.

      Sombre @sombre CC BY-SA
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 17/10/2016

      J’ai fait un abri pour les pollinisateurs dans des chutes de tasseau mais tardivement aussi :) Je ne sais pas si pas trop tard pour cette année. Je me demande aussi si j’ai fait des trous assez gros. Il y en a de plusieurs tailles, les plus gros sont percés avec un foret de 8.

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @touti
      vide @touti 17/10/2016

      Si tu prends des bambous ou des tiges creuses quelconques comme des roseaux, ça t’évite de te questionner sur la nocivité de l’éventuel traitement chimique des tasseaux. La vieille ruche Dadant posée là depuis deux ans a du les attirer car elle sentait encore la cire, c’est un bon moyen de leur donner envie de s’installer.

      vide @touti
    • @odilon
      odilon @odilon CC BY-NC-ND 17/10/2016

      Oui, au départ c’est ce que je voulais faire mais les bouts de bambous que j’ai sont vieux et tout pourraves, tout cassé de partout ou fendus, ça fait pas des abris très étanches :) Du coup j’ai pris ce que j’avais sous la main. C’est du tasseau brut pour l’intérieur, je pense pas que ce soit traité.

      odilon @odilon CC BY-NC-ND
    • @rastapopoulos
      RastaPopoulos @rastapopoulos CC BY-NC 12/11/2018

      Eh bé j’ai cueilli plus de 4,5kg de tomates vertes ou presque ce soir… Ça va faire un paquet de confiote ou chutney tout ça ! Bon une partie est à jeter, trop abimé je pense, mais il en reste quand même 4kg, wow.

      RastaPopoulos @rastapopoulos CC BY-NC
    • @sombre
      Sombre @sombre CC BY-SA 12/11/2018

      Perso, j’en suis à 14 verrines de confiture. Et j’ai encore de la matière première à traiter. Ça tombe bien : aujourd’hui encore, très humide sur la région, donc je vais m’enfermer dans la cuisine. Sinon, je ne pense pas que les tomates vertes muriront même en carton avec bananes pour les faire parvenir à maturation. Et je ne vais même pas essayer car dans le garage où elles étaient entreposées, les tomates sur le point de rougir ont fait le bonheur des souris ou des loirs.

      Sombre @sombre CC BY-SA
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 18/01/2015

    Confiture de #Potiron agrumes épices
    ▻http://www.cuisine-libre.fr/confiture-de-potiron-agrumes-epices

    Enlevez les pépins du potiron. Découpez la chair en petits morceaux. Émincez les oranges et les citrons (j’utilise la mandoline taille 3 mm), retirez les pépins, coupez les tranches en quatre. Faites macérer les fruits avec les épices, la vanille ouverte en deux et le jus des citrons avec le sucre pendant 12h. Mettre le tout dans une bassine à confiture en ajoutant le reste du sucre. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer pendant 40 mn. Verser dans les pots stérilisés. Fermer et retourner (...)

    Potiron, #Confitures / Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Sans_viande, #Sans_œuf, #Végétarien, #Sans_lactose, #Sans_gluten, #Végétalien, (...)

    #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane... #Hiver

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
    • @cdb_77
      CDB_77 @cdb_77 18/01/2015

      #recette

      CDB_77 @cdb_77
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  • @cuisinelibre
    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY 22/12/2013

    Confiture de bananes
    ▻http://www.cuisine-libre.fr/confiture-de-bananes

    Épluchez les bananes et coupez-les en tronçons. Dans une grande casserole, versez les bananes, le sucre, l’eau, le jus de citron et les épices. Faites cuire le tout à feu moyen 25 minutes environ, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le rhum et mixez la confiture ainsi obtenue.

    #Banane, #Confitures / #Sans_viande, #Végétarien, #Sans_œuf, Dessert, goûter, sucrerie, tisane..., #Bouilli, #Hiver

    #Dessert,_goûter,_sucrerie,_tisane...

    Cuisine-libre.org @cuisinelibre CC BY
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  • @nicolasm
    Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 13/11/2013
    3
    @petit_ecran_de_fumee
    @rastapopoulos
    3

    « Les p’tit fruits solidaires, avant qu’ils ne pourissent, donnez les ! » ... mais pas à vos voisins, ça serait trop facile.
    ▻http://www.les-ptits-fruits-solidaires.com
    #écologie-robot

    Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @koldobika
      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA 13/11/2013

      Très ympa comme concept. Ça me rappelle un peu la série des « 7 idées » de Kristen ▻http://www.arpentnourricier.org/7-idees-associatives-pour-la-transition
      #gratuité #entraide #spirales_de_dons #jardin #permaculture #autoproduction #surplus

      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 13/11/2013

      Moi je trouve que c’est du foutage de gueule. Si y a besoin d’un site pour donner ses surplus de fruits, il doit y avoir un souci quelque part.

      Y a toute une constellation d’initiatives comme ça qui « encouragent » à zapper ses voisins pour se retrouver dans des cercles de gens similaires à soi (biais écologie / internet), où à faire des choses pour les autres sans les rencontrer.

      La caricature pour moi c’est les Incroyables comestibles,

      http://www.incredible-edible.info/wp-content/uploads/2013/02/b106_incredible_edible_todmorden_france_methode_5_etapes_incroyables_comestibles_w2400.jpg

      Y a plus de place pour facebook que pour les personnes pour qui ils sont censés faire tout ça

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @koldobika
      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA 13/11/2013

      Je serais pas si catégorique sur cette initiative-là, dans le sens où je ne la vois pas tant « encourager » à zapper son voisinage, plutôt à en chercher un différent. Tout le monde n’a pas un voisinage immédiat avec qui établir ce type d’échanges (exemple : quartier rempli de résidences secondaires, cercle d’amis non intéressées par le chou branchu ou l’Apios americana, etc...).
      Ça peut permettre d’établir des contacts. Après, il y a effectivement le biais internet, mais rien n’empêche de fonctionner en plus low-tech (coller des petites annonces ça et là...)

      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA
    • @petit_ecran_de_fumee
      petit-écran de fumée @petit_ecran_de_fumee 13/11/2013

      En ce moment, j’ai l’impression que grâce à internet on va pouvoir échanger des cageots de pommes contre.. des cageots de pommes :-)
      Je fais de l’ironie mais globalement je ne fais pas la fine bouche, de toutes façons la télé nous a déjà radicalement éloignés de nos voisins, Cabrel nous avait prévenu en 1979. Ne désespérons pas, peut être qu’internet nous fera à terme retrouver nos voisins !

      LES VOISINS
      Paroles et musique : Francis Cabrel

      Ils vivaient dans de mondes lointains où ils étaient des voisins
      Chacun d’eux sagement replié sur son bout de palier
      Il y a tellement de gens malhonnêtes qu’il faut bien qu’on s’inquiète
      Ils rêvaient à peu près chaque nuit qu’ils seraient des amis

      Ils s’échangeaient des mots sans chaleur dans le même ascenseur
      Ils couraient fermer à tout allure leur quarante serrures
      Puis il s’endormaient dans les filés d’un poste de télé
      En rêvant à peu près chaque nuit qu’il seraient des amis

      Ils avaient lu leur nom sur le dos d’une boîte aux lettres
      Ils pensaient que c’était bien assez se connaître
      Pourtant ils se sentaient sourire
      Et même ils s’entendaient dormir
      Mais ils ne se sont jamais rencontrés ils ont déménagé

      Ils vivaient dans de mondes lointains où ils étaient des voisins
      Mais chacun son côté de cloison et chacun son feuilleton
      Ils fermaient les volets de leur coeur tous les soirs à dix heure
      En rêvant à peu près chaque nuit qu’ils seraient des amis

      Ils avaient lu leur nom sur le dos d’une boîte aux lettres
      Ils pensaient que c’était bien assez se connaître
      Pourtant ils se sentaient sourire
      Et même ils s’entendaient dormir
      Mais ils ne se sont jamais rencontrés puisqu’ils se disaient :

      « C’est pas la peine d’aller leur parler puisqu’on a la télé »
      "C’est pas la peine de se chercher des mots puisqu’on a la radio"
      « C’est pas la peine de se donner du mal puisqu’on a le journal »

      « C’est pas la peine d’aller leur parler puisqu’on a la télé »
      "C’est pas la peine de se chercher des mots puisqu’on a la radio"
      « C’est pas la peine de se donner du mal puisqu’on a le journal »

      « C’est pas la peine d’aller leur parler puisqu’on a la télé »
      "C’est pas la peine de se chercher des mots puisqu’on a la radio"
      « C’est pas la peine de se donner du mal puisqu’on a le journal »

      petit-écran de fumée @petit_ecran_de_fumee
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 13/11/2013

      Ce qui me choque avec le site d’échange de fruits, c’est que c’est une ressource qui trouve très facilement preneur. Autant des sites comme ►http://fr.freecycle.org‎ sont un peu plus utiles car des fois c’est difficile ou pénible de trouver des amis qui veulent un grille pain ou une plaque de cuisson.

      Et je rejoins @aude_v sur le côté national, le fait que ce soit national provoquera sans doute la perte de ce site, car il y aura surement trop peu de relais à un endroit précis pour créer un effet de seuil. Il me semble que j’en ai vu des dizaines de sites de ce genre (prête/cherche un jardin par exemple).

      Pour les courgettes, il faut les faire sécher, voir le bouquin de #Carole_deppe ;)

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @koldobika
      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA 13/11/2013
      @nicolasm

      Dans mon cas (loin d’être unique) c’est pas la télé qui m’a éloigné de mes voisins, c’est la gentrification/touristification d’anciens espaces ruraux périurbains qui a éloigné de moi ceux qui auraient pu être mes voisins. Ça a un côté pratique pour éviter les pollinisations croisées quand on récolte ses graines de légumes (pas un seul potager aux alentours), mais pour le reste ça lie la mocheté urbaine à l’absence d’échanges humains autres que formels et épisodiques.
      Donc je pense qu’une initiative de ce type, même top-down, reste malgré tout porteuse de potentiels non-récupérables par le top.

      EDIT @nicolasm effectivement les fruits ne sont pas parmi les choses les plus difficiles à faire circuler. je pensais plutôt aux potagers en fait.

      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 13/11/2013

      Et sinon, même si c’est plus facile à dire qu’à faire : #fermentation, #séchage, #confitures et #conserves :)

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
    • @koldobika
      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA 13/11/2013

      oui, en ce moment c’est la saison des compotes de pommes ►http://www.arpentnourricier.org/compote-de-pommes-facile-sans-epluchage

      koldobika @koldobika CC BY-NC-SA
    • @petit_ecran_de_fumee
      petit-écran de fumée @petit_ecran_de_fumee 14/11/2013

      Pour les coings, j’aime tellement la pate de coings que je veux bien faire 300km pour échanger 10kg de coings contre 20kg de pommes :-)
      #fais_ton_marché_sur_seenthis

      petit-écran de fumée @petit_ecran_de_fumee
    • @nicolasm
      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA 14/11/2013

      4,50€ !!?? C’est plus cher que les mangues et kakis bios

      Nicolas🌱 @nicolasm CC BY-SA
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