L’Europe fait bouillir le lait grec

Le lait grec a une spécificité par rapport aux autres pays européens. Ces derniers ont deux types de lait : un lait pasteurisé, avec date de péremption jusqu’à 15 jours, et un lait stérilisé UHT, valable 9 mois. En Grèce, il y a un lait frais, valable 5 jours, provenant uniquement de sociétés grecques - pour des raisons de délais et de transport -, et un lait pasteurisé, avec une date de péremption lointaine.

La Commission européenne, sur les recommandations de l’OCDE, a exigé, avec succès, que la Grèce se conforme au modèle européen de concurrence.